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2024-02-07
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中環一向是美食集中地，特別是出名多不同國家的地道料理。這間餐廳名稱「EL CERDO」於西班牙文解作「豬」，以伊比利亞黑毛豬製作各式各樣精緻且地道的西班牙菜餚及Tapas 小食。Tapas 是西班牙生活中必不可少的部分，一口大小的精緻小食讓當地人可不拘小節地盡情享受、分享快樂。店內裝潢精心打造成西班牙悠閑生活風格，配上可愛的黑毛豬藝術壁畫，讓食客感受獨特的異國風情。ꗯ̤̮Del Gingebre ($88)、De la Passion ($88)不喝酒的我們分別點了兩杯Mocktail，一杯是由青檸、薄荷、黑糖、薑啤調配而成，另一杯則是混合芒果、熱情果、青檸加上雪碧的飲料，兩杯味道都清新解渴。ꪔ̤̮Pan con Tomate 鮮蕃茄蓉焗法包 ($48)Tapas 小食之一鮮蕃茄蓉焗法包甜酸度剛好，令人胃口大開。焗法包口感較薄但非常香脆，咬下法包能同時吃到番茄的濕潤口感，搭配的橄欖油為蕃茄蓉增色提味，雙重滋味互相輝映。ꗯ̤̮Manchego y Membrillo 羊奶芝士配木梨果蓉多士 ($78)多士麵包烘得香脆，搭配香濃的羊奶芝士及酸酸甜甜的木梨果醬，味道層次豐富，作為餐前小吃非常開胃。ꪔ̤̮Ga
ꗯ̤̮Del Gingebre ($88)、De la Passion ($88)
不喝酒的我們分別點了兩杯Mocktail，一杯是由青檸、薄荷、黑糖、薑啤調配而成，另一杯則是混合芒果、熱情果、青檸加上雪碧的飲料，兩杯味道都清新解渴。
ꪔ̤̮Pan con Tomate 鮮蕃茄蓉焗法包 ($48)
Tapas 小食之一鮮蕃茄蓉焗法包甜酸度剛好，令人胃口大開。焗法包口感較薄但非常香脆，咬下法包能同時吃到番茄的濕潤口感，搭配的橄欖油為蕃茄蓉增色提味，雙重滋味互相輝映。
ꗯ̤̮Manchego y Membrillo 羊奶芝士配木梨果蓉多士 ($78)
多士麵包烘得香脆，搭配香濃的羊奶芝士及酸酸甜甜的木梨果醬，味道層次豐富，作為餐前小吃非常開胃。
ꪔ̤̮Gambas Pil Pil 鐵板燒蒜蓉辣椒炒大蝦 ($118)
上桌時橄欖油正燒得吱吱作響，傳來陣陣的蒜香味。沉浸在充滿香蒜與橄欖油的鮮蝦肉質鮮嫩爽口，配以辣椒、蒜片、芫茜和特製的Pil Pil醬汁，讓各種豐富馥郁香氣在口腔中交織疊加，惹味得連蒜片我都不放過，全部吃掉。
ꗯ̤̮Paella Clasica El Cerdo 招牌西班牙海鮮炒飯 ($188)
西班牙菜又怎少得西班牙炒飯？將海鮮、洋蔥、大蒜等炒香後加入大米、白葡萄酒、海鮮高湯及炒番茄等同煮，讓海鮮湯的滿滿精華被大米吸收，而且飯粒口感分明，再放上魷魚、青口、蝦等再度烤製，海鮮湯與新鮮海產碰撞出豐富的滋味。
ꪔ̤̮Churros con Nutella & Tarta de Queso Estilo Vasco 香脆肉桂條配榛子朱古力醬 & 巴斯克焦香芝士蛋糕 ($118)
餐廳為迎接情人節而推出的限定甜品，將玉桂條染上紅色並扭成心形狀，甜蜜度爆燈。外層酥脆、內層鬆軟的玉桂條質感比港式油炸鬼更厚身，鋸齒狀的表面撒上白砂糖，再蘸上馥郁的熱榛子朱古力醬，是西班牙傳統早餐或下午茶時經常會享用的甜品。配搭另一西班牙經典甜品巴斯克焦香芝士蛋糕，只用四種材料糖、忌廉、雞蛋和忌廉芝士製成，即焗出爐熱烘烘，有著深棕色的焦糖外層，內裡蘊藏著軟滑流心的忌廉芝士，吃起來融合煙熏的焦香與柔和的奶香，味道非常獨特。
餐廳悠閒的環境和氣氛讓人感到放鬆，上菜速度快，食物質素亦不錯，個人最推薦招牌海鮮炒飯，連本身平日甚少吃米飯的我也忍不住吃了大半碟。
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𖠿EL CERDO @el_cerdo_hk
𖤣𖤥中環蘇豪伊利近街38號地舖
味道 ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♡
服務 ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♡
環境 ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♡ ♡
價錢 ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♡ ♡
回頭率 ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♡ ♡
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