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2017-12-01
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在舒適優雅的環境下，品嚐精緻點心及靚茶的中式fine dining，就是我在香港最enjoy的weekend brunch模式。早前的一個週末，便享受了一個閨蜜休閒飲茶時光。這次我們選的是剛開業不久，位於中環的高級粵菜館「營致會館」。「營致會館」佔地2層，地舖樓層是酒吧區，而樓上是中菜大廳及4間獨立貴賓廳。餐廳裝修時尚，氣質優雅，柔和燈光加上窗外透進來的自然光，特別寫意怡人。當大家選好點心要落單時，店員主動建議每款點心可按人頭上，每款一件，可讓我們能多試數款，這安排真貼心呢。先來「原隻鮑魚雞粒酥」($78)，鮑魚軟腍入味，酥皮香脆，整體很不錯。接著就是以拼盤形式位上的點心。蒸點我們分別選了「松露魚子龍蝦餃」($120/3件)，「松露雜菜粿」($69/3件)和「黑魚子帶子燒賣」($78/3件)，款款都賣相精緻。其中綠色的是「松露魚子龍蝦餃」，味道鮮美清新。我也很喜歡「松露雜菜粿」。來自紅菜頭鮮艷餃皮，包著帶幽香松露香的菇菌餡料，好吃又好看。另一客點心拼盤有我們選的「荔茸火鴨藏珍盒」($69/3件)和「香蔥澳洲M9和牛千層酥」($78/3件)。相比「荔茸火鴨藏珍盒」，我較喜歡賣相如隻手袋仔
「營致會館」佔地2層，地舖樓層是酒吧區，而樓上是中菜大廳及4間獨立貴賓廳。餐廳裝修時尚，氣質優雅，柔和燈光加上窗外透進來的自然光，特別寫意怡人。
當大家選好點心要落單時，店員主動建議每款點心可按人頭上，每款一件，可讓我們能多試數款，這安排真貼心呢。
先來「原隻鮑魚雞粒酥」($78)，鮑魚軟腍入味，酥皮香脆，整體很不錯。
接著就是以拼盤形式位上的點心。蒸點我們分別選了「松露魚子龍蝦餃」($120/3件)，「松露雜菜粿」($69/3件)和「黑魚子帶子燒賣」($78/3件)，款款都賣相精緻。其中綠色的是「松露魚子龍蝦餃」，味道鮮美清新。
松露魚子龍蝦餃＋松露雜菜粿＋黑魚子帶子燒賣
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我也很喜歡「松露雜菜粿」。來自紅菜頭鮮艷餃皮，包著帶幽香松露香的菇菌餡料，好吃又好看。
另一客點心拼盤有我們選的「荔茸火鴨藏珍盒」($69/3件)和「香蔥澳洲M9和牛千層酥」($78/3件)。
香蔥澳洲M9和牛千層酥
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相比「荔茸火鴨藏珍盒」，我較喜歡賣相如隻手袋仔的「香蔥澳洲M9和牛千層酥」相當可愛，最適合相機食先，入口酥脆不油膩，香蔥與和牛的配搭頗惹味。
香蔥澳洲M9和牛千層酥
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「營致會館」的餐前小食看來都很吸引。本來還以為這日我們只有2位吃不到太多款，但真好原來有「營致肆式小拼盤」($200)這選擇，可從menu中自選4款小食。每人可選自己想吃的4款小食，正適合人數少少的我們。
我的選擇是「香草天椒炸蝦丸」，「叉燒」，「海蜇」與「XO醬紅葉牛腱粒」，其中的心水推介是淡淡麻香微辣的「香草天椒炸蝦丸」，和入味軟腍的「XO醬紅葉牛腱粒」。
這次初訪，對「營致會館」的精緻點心與細心服務留下良好印象。之後也聽朋友推介，這裡的腸粉和手工粵菜小菜都做得相當出色，下次真要試試呢。難怪「營致會館」才剛開業短短數月已經獲得2018香港米芝蓮一星殊榮，實在難得。以後與家人好友聚餐就多了這個好地方啦～
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