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2018-11-05
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中環石板街旁邊有一間神秘居酒屋，唔係黎買萬聖節既野都唔發覺，店內細細卻有好多意想不到的菜式，一入門口已經被十層海膽杯吸引十層海膽杯進化版$398最上邊有北海道紫海膽、沖繩海葡萄、藍鰭吞拿拖羅粒、三文魚子、白蝦蓉、蟹肉、海苔、燒白飯魚脆片一次食哂咁多款頂級海鮮，一層層咁去食，的確真材實料非常新鮮青蘋果蟹籽沙律$88罕見日本餐廳用青蘋果切絲做沙律，坐係吧台既關係見到沙律係即叫即做🤩見到師傅既刀功了得，青蘋果切成薄片再切絲，味道偏酸好開胃加埋蟹子增添口感S2特色海膽火熖卷$148著哂火既壽司🔥忍不住係咁拍片又影相，睇落簡單既壽司，但其實上面已經分左3層蟹子、海膽、帆立貝，裡面仲有雞蛋青瓜蟹柳，非常足料芝士年糕$48有小小似旺旺小饅頭，咬落清酒鮑魚雞翼$78鮑魚浸左清酒一晚再釀入雞翼裡面，雞翼已經去骨，皮煎至脆卜卜肉質嫩滑，鮑魚有微微既清酒香，好有心思既一道菜雲海板上飄$318店員一拎出黎即刻『哇哇聲』同名一樣真係好似雲海咁，佢唔止得個樣仲好有內涵，裡面仲有黑松露＋黑魚子＋海膽配埋蒟蒻麵海膽燒岩蠔（1隻）$98海膽雪糕$68海膽原來都可以做成雪糕😂雪糕用左北海道牛乳好滑，海膽雪糕咸咸的，店員話
中環石板街旁邊有一間神秘居酒屋，唔係黎買萬聖節既野都唔發覺，店內細細卻有好多意想不到的菜式，一入門口已經被十層海膽杯吸引
十層海膽杯進化版$398
最上邊有北海道紫海膽、沖繩海葡萄、藍鰭吞拿拖羅粒、三文魚子、白蝦蓉、蟹肉、海苔、燒白飯魚脆片
一次食哂咁多款頂級海鮮，一層層咁去食，的確真材實料非常新鮮
青蘋果蟹籽沙律$88
罕見日本餐廳用青蘋果切絲做沙律，坐係吧台既關係見到沙律係即叫即做🤩見到師傅既刀功了得，青蘋果切成薄片再切絲，味道偏酸好開胃加埋蟹子增添口感
S2特色海膽火熖卷$148
著哂火既壽司🔥忍不住係咁拍片又影相，睇落簡單既壽司，但其實上面已經分左3層蟹子、海膽、帆立貝，裡面仲有雞蛋青瓜蟹柳，非常足料
芝士年糕$48
有小小似旺旺小饅頭，咬落
清酒鮑魚雞翼$78
鮑魚浸左清酒一晚再釀入雞翼裡面，雞翼已經去骨，皮煎至脆卜卜肉質嫩滑，鮑魚有微微既清酒香，好有心思既一道菜
雲海板上飄$318
店員一拎出黎即刻『哇哇聲』同名一樣真係好似雲海咁，佢唔止得個樣仲好有內涵，裡面仲有黑松露＋黑魚子＋海膽配埋蒟蒻麵
海膽燒岩蠔（1隻）$98
海膽雪糕$68
海膽原來都可以做成雪糕😂雪糕用左北海道牛乳好滑，海膽雪糕咸咸的，店員話依個雪糕係佢地餐廳獨創，只有依到有得食。
Like完facebook page再送多個泡芙
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