醉胡爐 (已搬遷) 新店位置

要談心的話一定要選擇環境乾淨又有情調的餐廳，這家醉胡爐可算是價錢和環境都非常合理的，除了那些海境和酒店裡的餐廳之外，這裡算是不錯的選擇。因為餐廳是中日意法Fusion菜的關係，可說是有驚喜又有新意，除了基本的魚生刺身之外，還有熱辣辣的焗飯燴麵等等，有日本的師父在吧台前即場處理魚生，即整即食。三文魚腩非常新鮮，剛好有優惠價好抵食，入口即溶！赤蝦同樣有優惠價，大大隻啖啖肉，鮮甜無腥味。原板海膽燴意大利飯可說是水準以上之作，原板海膽以火槍再燒一燒，更加能將鮮味逼出來，每粒飯粒都沾滿濃郁的醬汁，炒過的雜菌令味道提升，實在值得一吃！法國風合鴨肉辣炒意粉，炒至半乾身狀，辣道不高，辣味只是提升了意粉的層次，更加野味，鴨肉不是普通的煙鴨胸，而是真正的鴨肉，意粉軟硬適中，份量亦算多，一口接一口停不了。菠羅焦糖燉蛋非常特別，這是我第一次品嚐，原來偏甜的一道甜品，配搭起菠蘿的酸味，我個人欣賞這道菜的創意，可是還是比較喜歡原始的風味。