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2020-08-09
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三點鐘還未食午餐，吃火鍋不是，吃拉麵也不是，不知道吃什麼才好，剛好隔壁<名館>有點心放題（$148, 另收加一茶位),好像最對胃口吧！一個價錢，就可以食足兩版點心紙的食物，感覺很划算。餐廳景觀開揚, 可以一覽銅鑼灣的高樓大廈及山景, 心情份外舒暢。鎮江水晶肴肉上層呈啫喱狀，彈牙而不膩。下層豬肉爽甜。和麻醬雞絲粉皮粉皮清涼爽彈，但嫌麻醬的麻香不夠突出。雲南涼拌貓耳朵雲耳爽口，味道微辣，有麻油香及醋香，酸酸爽爽，非常醒胃。懷舊鵪鶉蛋燒賣真是很久沒有見過鵪鶉蛋燒賣了！暫時忘記什麼膽固醇吧！燒賣中的豬肉新鮮爽彈，配上鵪鶉蛋的蛋黃香，著實很犯規。橋底混醬豬腸粉腸粉做得爽滑不死實, 配合芝麻, 甜醬及麻醬, 是天衣無縫的配搭。京川滑餃子京式的水餃, 外皮比較厚但諗滑,內餡有韮菜, 豬肉等, 肉汁豐富。名館筍尖蝦餃皇皮薄而煙韌，內餡有鮮蝦，筍尖及豬肉，可以食到每一種餡料的味道，比例配合得很好。鮮蝦亦夠新鮮，不會霉身，夠爽夠鮮甜。鮮肉一品小籠包小籠包的外皮做得不夠薄，而且頂部的縐摺也不夠漂亮。湯汁雖然豐盈，但總是覺得調味有點怪怪的。鮮蝦春卷值得一讚的是炸物上桌時是新鮮熱辣，比其他酒樓預
一個價錢，就可以食足兩版點心紙的食物，感覺很划算。
餐廳景觀開揚, 可以一覽銅鑼灣的高樓大廈及山景, 心情份外舒暢。
鎮江水晶肴肉上層呈啫喱狀，彈牙而不膩。下層豬肉爽甜。
和麻醬雞絲粉皮
粉皮清涼爽彈，但嫌麻醬的麻香不夠突出。
雲南涼拌貓耳朵雲耳爽口，味道微辣，有麻油香及醋香，酸酸爽爽，非常醒胃。
懷舊鵪鶉蛋燒賣真是很久沒有見過鵪鶉蛋燒賣了！
暫時忘記什麼膽固醇吧！燒賣中的豬肉新鮮爽彈，配上鵪鶉蛋的蛋黃香，著實很犯規。
橋底混醬豬腸粉腸粉做得爽滑不死實, 配合芝麻, 甜醬及麻醬, 是天衣無縫的配搭。
京川滑餃子京式的水餃, 外皮比較厚但諗滑,內餡有韮菜, 豬肉等, 肉汁豐富。
名館筍尖蝦餃皇皮薄而煙韌，內餡有鮮蝦，筍尖及豬肉，可以食到每一種餡料的味道，比例配合得很好。鮮蝦亦夠新鮮，不會霉身，夠爽夠鮮甜。
鮮肉一品小籠包
小籠包的外皮做得不夠薄，而且頂部的縐摺也不夠漂亮。湯汁雖然豐盈，但總是覺得調味有點怪怪的。
鮮蝦春卷值得一讚的是炸物上桌時是新鮮熱辣，比其他酒樓預先炸的好。春卷皮很薄很香脆，裡面包裹著鮮蝦，韮皇等，相當香口。
鑊仔生煎蓮藕餅蓮藕份量多，咬落去嗦嗦聲，口感爽脆。加上鯪魚肉作為黏合，很彈牙。中間夾雜了韮菜，很香口。
香煎臘味蘿蔔糕外層煎得金黃香脆，蘿蔔糕的蘿蔔份量多，香甜多汁。臘腸臘肉份量不多，油膩感不重，但亦能提升食味。
食完一輪鹹點，是時候吃甜品了！銀湖天鵝酥
好像兩隻天鵝在嬉水一樣, 好可愛! 酥脆的酥皮中間是紫薯茸, 味道微甜不膩。天鵝的頭頸是餅乾, 同樣可以食落肚,
但口感較乾。
杯子甜品是日款式是抹茶奶凍。淡淡的抹茶味，加上濃郁的奶香，入口滑捋捋，味道微甜柔和，令我想一再encore.
金薯棋子酥製作成中國象棋的模樣，很精美。外層像鳳梨酥般鬆化，但沒有牛油味。內餡是蕃薯或紫薯，香甜軟糯。
玫瑰奶皇糕粉紅色的玫瑰花, 少女心爆發啊!奶味不重，有點點人工化的花香味，質感結實，有點點難以下咽...
點心質素大多是水準之上, 不妨一試!
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