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2021-12-29
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🔻 晴空日本料理 尖沙咀金巴利街8號地下1號舖/新開嘅日本餐廳，收工一於去試一試，有omakase, 叫咗$880嘅hare試試，有前菜、刺身三點、和食、握壽司六貫、手卷、吸物、甜品/🧃前菜磯煮鮑魚伴肝醬，肉質彈牙得來好嫩，非常鮮甜，加埋鹹香十足嘅干肝醬，非常醒胃/🧃刺身水八爪魚刺身非常特別，好新鮮，由於係薄切，所以有爽脆口感。煙燻鯖魚味道就比較濃郁，除咗有淡淡的櫻花木香，仲有洋蔥豉油調味/🧃和食吞拿魚面珠燈真係第一次試，煮熟咗嘅吞拿魚原來係有牛肉嘅樣、口感同埋味道，唯一唔同係仍然帶有少少魚嘅腥味，但係又不失鮮甜，好特別/🧃握壽司有我最鍾意嘅拖羅同埋海膽，拖羅真係好高質，入口即溶，充滿油香，海膽亦都非常鮮甜。/🧃鯛魚湯師傅用真材實料烹煮而成嘅濃郁鯛魚湯，非常之鮮甜，有啲薑味吊味，冬天飲暖笠笠///
🔻 晴空日本料理
尖沙咀金巴利街8號地下1號舖
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新開嘅日本餐廳，收工一於去試一試，有omakase, 叫咗$880嘅hare試試，有前菜、刺身三點、和食、握壽司六貫、手卷、吸物、甜品
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🧃前菜
磯煮鮑魚伴肝醬，肉質彈牙得來好嫩，非常鮮甜，加埋鹹香十足嘅干肝醬，非常醒胃
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🧃刺身
水八爪魚刺身非常特別，好新鮮，由於係薄切，所以有爽脆口感。煙燻鯖魚味道就比較濃郁，除咗有淡淡的櫻花木香，仲有洋蔥豉油調味
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🧃和食
吞拿魚面珠燈真係第一次試，煮熟咗嘅吞拿魚原來係有牛肉嘅樣、口感同埋味道，唯一唔同係仍然帶有少少魚嘅腥味，但係又不失鮮甜，好特別
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🧃握壽司
有我最鍾意嘅拖羅同埋海膽，拖羅真係好高質，入口即溶，充滿油香，海膽亦都非常鮮甜。
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🧃鯛魚湯
師傅用真材實料烹煮而成嘅濃郁鯛魚湯，非常之鮮甜，有啲薑味吊味，冬天飲暖笠笠
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