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2017-03-30
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一家人到西貢食海鮮，之前試過一次勝記，覺得不錯，所以今次再來一次，的確沒有失望。先來一個脆皮滑豆腐，夾起不容易散開，外皮的確卜卜脆，而裡面的豆腐夠滑溜賴尿蝦上上枱就散出香氣，殼易剪開而且啖啖肉象拔蚌刺身，拼得非常美觀，口感夠爽脆新鮮，而且份量十足椒鹽鮑魚，不愧為得獎菜。我平日挺討厭吃鮑魚的，一來不喜歡鮑魚的口感，二來不喜歡鮑魚汁，大同小異，很悶；但這椒鹽鮑魚卻除掉以上兩點，椒鹽內的鮑魚爽口彈牙，配合椒鹽的香，覺得很有趣，成為我鮮有喜歡的鮑魚龍蝦伊麵，比賴尿蝦更加啖啖肉，有時吃海鮮覺得最麻煩就是「搞一大輪」才吃一兩塊，但今晚就可以盡情享用。不知是人數太多還是份量太少，伊麵轉到我的時候，只剩下一兩啖，可惜蒸魚，一如我profile status所說，我討厭吃熟魚。但！今次這魚（不好意思，對魚無興趣無認識，所以不知道這是甚麼魚）我卻覺得挺好吃。沒有平時不喜歡的魚味，肉質滑而爽。不懂得如何評價「魚」，但不喜歡魚的我喜歡的魚，應該是很好吃吧，哈哈但另外一種煮法，就真係沒有多大興趣試，大家看圖寫故事吧這個雞，味道中規中距，只能說是燒雞應有的味道吧，特別之處除了「成碌上」之外，都找不到它的優勝之處了
先來一個脆皮滑豆腐，夾起不容易散開，外皮的確卜卜脆，而裡面的豆腐夠滑溜
賴尿蝦上上枱就散出香氣，殼易剪開而且啖啖肉
象拔蚌刺身，拼得非常美觀，口感夠爽脆新鮮，而且份量十足
椒鹽鮑魚，不愧為得獎菜。我平日挺討厭吃鮑魚的，一來不喜歡鮑魚的口感，二來不喜歡鮑魚汁，大同小異，很悶；但這椒鹽鮑魚卻除掉以上兩點，椒鹽內的鮑魚爽口彈牙，配合椒鹽的香，覺得很有趣，成為我鮮有喜歡的鮑魚
龍蝦伊麵，比賴尿蝦更加啖啖肉，有時吃海鮮覺得最麻煩就是「搞一大輪」才吃一兩塊，但今晚就可以盡情享用。不知是人數太多還是份量太少，伊麵轉到我的時候，只剩下一兩啖，可惜
蒸魚，一如我profile status所說，我討厭吃熟魚。但！今次這魚（不好意思，對魚無興趣無認識，所以不知道這是甚麼魚）我卻覺得挺好吃。沒有平時不喜歡的魚味，肉質滑而爽。不懂得如何評價「魚」，但不喜歡魚的我喜歡的魚，應該是很好吃吧，哈哈
但另外一種煮法，就真係沒有多大興趣試，大家看圖寫故事吧
這個雞，味道中規中距，只能說是燒雞應有的味道吧，特別之處除了「成碌上」之外，都找不到它的優勝之處了，可以不試
最後的是海膽炒飯，可能接近吃飽的緣故，覺得它不多感引，而且有點偏油膩；雖然海膽味道不重，但炒飯整體味道還是可以的
另外還有點了白灼蝦和墨魚片，如果不是跟餐的話，這兩個大可以不點，沒有甚麼特別，不值得在勝記食
整體價格屬偏貴，但相對食物和服務質素，尚算合理吧。米芝蓮的一星，在勝記身上當之無愧，不負盛名。
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