影片
更多
2021-04-12
143 瀏覽
西芹薯蓉蟹肉。好難嘅西芹味，食落有少少西芹花嘅咬口，淨係感覺幾篇面有少少薯仔嘅口感，仲有一大舊蟹肉。黑松露蘑菇湯好重黑松露味，飲落有啲蘑菇嘅說說粒粒咬口，蘑菇好靚好味好難好好飲。整體感覺十分不錯因為好夠熱。磯煮鮑魚 送嘅 open rice 預早book鮑魚隔離嘅汁有少少辣，感覺有啲似芥末。大蝦芒果沙律，有粟米，用咗油醋汁，有蕃茄仔，好新鮮清酒蟹肉日本年糕，年糕好有咬口。清酒汁配上洋蔥感覺冇咁肥膩，好清新。新鮮鱸魚配大size ，L size嘅帶子。條魚係街市新鮮交貨過嚟嗰啲，而唔係雪藏嗰種。煎得好透，有兩條，魚皮煎得香脆，魚肉好鮮味唔會有雪藏過嘅感覺。黑毛豬同埋菠蘿一齊食，仲有羽衣甘藍豬肉本身好濃嘅豬味，近乎係平時食西班牙火腿嗰種豬嘅味道嘅香濃，不過就冇火腿嗰種鹹同埋油膩嘅感覺。豬肉嘅肉質同脂肪比例都幾均勻。因為佢本身係食橡果嘅黑毛豬，即係西班牙最出名嘅火腿嗰種豬。菠蘿同紫蘇葉一齊食有一種前所未有嘅感覺，平時我係唔食紫蘇葉嘅，但係加埋菠蘿一齊食有一種開拓新天地，新滋味嘅感覺。羽衣甘藍稍為煮一煮過，因為生食會好硬。有一舊角煮蘿蔔，煮得好琳，好有日式嗰種關東煮嘅感覺，好入味。甜品係摩卡蛋
西芹薯蓉蟹肉。好難嘅西芹味，食落有少少西芹花嘅咬口，淨係感覺幾篇面有少少薯仔嘅口感，仲有一大舊蟹肉。
黑松露蘑菇湯好重黑松露味，飲落有啲蘑菇嘅說說粒粒咬口，蘑菇好靚好味好難好好飲。整體感覺十分不錯因為好夠熱。
磯煮鮑魚 送嘅 open rice 預早book
鮑魚隔離嘅汁有少少辣，感覺有啲似芥末。
大蝦芒果沙律，有粟米，用咗油醋汁，有蕃茄仔，好新鮮
清酒蟹肉日本年糕，年糕好有咬口。
清酒汁配上洋蔥感覺冇咁肥膩，好清新。新鮮鱸魚配大size ，L size嘅帶子。
條魚係街市新鮮交貨過嚟嗰啲，而唔係雪藏嗰種。
煎得好透，有兩條，魚皮煎得香脆，魚肉好鮮味唔會有雪藏過嘅感覺。
黑毛豬同埋菠蘿一齊食，仲有羽衣甘藍
豬肉本身好濃嘅豬味，近乎係平時食西班牙火腿嗰種豬嘅味道嘅香濃，不過就冇火腿嗰種鹹同埋油膩嘅感覺。豬肉嘅肉質同脂肪比例都幾均勻。
因為佢本身係食橡果嘅黑毛豬，即係西班牙最出名嘅火腿嗰種豬。菠蘿同紫蘇葉一齊食有一種前所未有嘅感覺，平時我係唔食紫蘇葉嘅，但係加埋菠蘿一齊食有一種開拓新天地，新滋味嘅感覺。
羽衣甘藍稍為煮一煮過，因為生食會好硬。有一舊角煮蘿蔔，煮得好琳，好有日式嗰種關東煮嘅感覺，好入味。
甜品係摩卡蛋糕，有少少朱古力醬，仲有啲紅妹果醬做點綴，點綴之餘仲可以用來點蛋糕，感覺冇咁甜
整體呢餐飯感覺似係啲feel蓴菜，但係唔係鬼五馬六嗰種，而係都幾和諧，有創意之餘唔會太花巧嘅晚餐。
張貼
