裕鵝莊 (已結業)

疫情拖得太久，變成抗疫疲勞，今晚找上好久不見的朋友聚會，問朋友想吃什麼？她回答“求其”“是但”，居然讓我在菜單上找到“求其”這道菜，甚至也有“是蛋”，那就來道“求其”啦。“求其”這道菜名不副其不實，有6隻如湯匙那麼大的蝦，蝦肉很結實。蘆筍翠綠，百合清甜。還有紅蘿蔔，黑木耳和配菜做點綴，一點也不求其。鵝莊的鵝也是出名好吃，所以也是必點的菜。味道清香淡甜，鵝皮脆，肉質細膩，夾在皮和肉之間的脂肪雖然邪惡，但口感卻不能失去它。爽滑海蜇，有陣濃濃麻香味，表面有紅油並不是辣的，吃完一塊鵝肉，再來一口海蜇，是非常合緣的搭配。