永華麵家 (已結業)

跟太太的同僚們吃完tapas走出來，見肚子還有些空位，於是又走到軒尼詩道去尋吃可也。此時看到永華這塊老招牌，想起當時吃得一肚火之不快經驗，正盤算着找下一間選擇之際，立時又想到好些食友提到這兒的麵味已有改善。已是差不多九時了，決定不再四處亂竄，於是就走了進店內，給她多一個機會去平反吧....不信邪，仍是叫了上次吃得滿肚屈氣的蝦籽雲吞撈。太太已夠飽，坐在旁邊陪吃。於心不忍，叫了一碗熱合桃露給她消磨一下時間....東西未上桌，先吃一口醃蘿蔔開開味蕾。味道偏鹹不太夠酸，起不到醒胃的效果。比起劉森記的，這只是"下把"，不是正印......麵上桌，賣相不錯。吃一口麵進肚，仍是一口鹼水的苦味只可以用苦得"離晒譜"去形容，而且麵質也是太淰，全無彈牙之感，就算是有少許鴨蛋香，也又如何 ? 實是枉自稱為"竹昇靚麵"了。看到旁邊的客人像吃得津津有味，更是大感奇怪難度小弟的味蕾出現了問題 ? 於是用筷子拌一拌麵條再吃，感覺還是一樣，就算有味極濃的蠔油存在，仍是蓋不了那一咲苦澀味，可想而知是如何厲害呢.....就算是名店又如何 ? 對小弟而言，莫說是跟同grade的劉森記、麥奀或麥文記作相提並論，就算是跟普通求