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2016-04-19
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坐低左預備點菜時，點解個 menu 無我地想食既野呢？即刻抬頭一望，敝﹗去錯地方喇，但太遲了﹗坐低左就算啦，既然咁有緣，就試一試佢啦，本來想去潮香園小廚潮州打冷架麻。基圍只係一間似潮州打冷但唔係潮州打冷既大排檔，舖面衛生都還可以，但洗手間同出品部環境較為惡劣，地下又跣又濕又滑潺潺，仲有垃圾，就算街市都比佢乾淨。大眼雞，我最鍾意食魚眼，但係完全乾晒，到底條魚放左幾耐架？而且魚肉已經又乾又硬又無魚味，半點肉汁都無，略帶微腥，咩黎架？韮菜豬紅，thanks God！終於有礙似樣既入得口喇！熱辣辣冒著煙，賣相飽滿肥嘟嘟，湯汁已完全滲透豬紅，浸得入味而質感滑溜，內裡水潤不乾不鞋，淋上辣椒油仲刺激，好味道。全晚唯一最好食，無喇 ﹗白灼牛柏葉，牛柏葉天生無味，全靠吸引湯汁醬料。無薑蔥豉油跟？無喎，你地自己點普通豉油啦！侍應阿姐答道。您不如所有食材都白烚攞出黎，叫食客自己調味，隨自己喜歡加辣又得、加糖又得、加豉油都得，夠方便啦。牛柏葉應該豉油水淋過，有極微弱豉油味道，不過近乎無味架囉。感地就爽到不得了，震騰騰彈力十足，爽到索索聲食得過癮，最衰淡如水！成舊掉落辣椒油度打滾，索晒辣味好多了！香香辣辣，go
基圍只係一間似潮州打冷但唔係潮州打冷既大排檔，舖面衛生都還可以，但洗手間同出品部環境較為惡劣，地下又跣又濕又滑潺潺，仲有垃圾，就算街市都比佢乾淨。
大眼雞，我最鍾意食魚眼，但係完全乾晒，到底條魚放左幾耐架？而且魚肉已經又乾又硬又無魚味，半點肉汁都無，略帶微腥，咩黎架？
韮菜豬紅，thanks God！終於有礙似樣既入得口喇！熱辣辣冒著煙，賣相飽滿肥嘟嘟，湯汁已完全滲透豬紅，浸得入味而質感滑溜，內裡水潤不乾不鞋，淋上辣椒油仲刺激，好味道。全晚唯一最好食，無喇 ﹗
白灼牛柏葉，牛柏葉天生無味，全靠吸引湯汁醬料。無薑蔥豉油跟？無喎，你地自己點普通豉油啦！侍應阿姐答道。您不如所有食材都白烚攞出黎，叫食客自己調味，隨自己喜歡加辣又得、加糖又得、加豉油都得，夠方便啦。
牛柏葉應該豉油水淋過，有極微弱豉油味道，不過近乎無味架囉。感地就爽到不得了，震騰騰彈力十足，爽到索索聲食得過癮，最衰淡如水！成舊掉落辣椒油度打滾，索晒辣味好多了！香香辣辣，good！
滷水鮮鵝腸，質感輕微爽彈，跟牛柏葉一樣無味，白灼就話無味啫，滷水都無味？離譜喎。鵝脂鵝油鵝味全部烚去了，同一情況掉晒落辣椒油度游水啦。
白灼東風螺，細隻左少少喎，雖然細隻鮮味一點又嫩滑一點。試左幾粒後，白灼掩蓋不了雪藏氣味，無鮮味可言，死實既味道同質感，好失望，劣！
滷水鴨片，居然連鵝都無得賣！好明顯係切完片再攞去翻熱，鴨片縮到彎彎曲曲，唔會同英國一樣用微波爐掛？一入口，味道跟本就係油鹽水鴨淋豉油，油鹽水味濃烈，感受唔到任何滷水既芬芳、滷水既香料，不是什麼滷水鴨啦。肉質腍劈劈，腍中仲要有渣，劣！
豬大腸，見 menu 只打上腸大腸三個字，我好自然咁諗係炸大腸，但完全錯晒！白灼豬大腸，又係白灼？幸好質地好彈牙帶點嚥韌既，但一樣係無味囉。繼無味牛栢葉、鮮鵝腸後，再黎無味豬大腸，當清清地清吓下腸胃都幾好既，又係辣椒油出場既時候。
痲辣茄子，無痲亦無辣，點可以叫麻辣茄子呀？外觀到味道都似魚香茄子，有點肉鬆有點豆瓣醬，香香地咸咸地。茄子好采都煮得夠腍，幾好食。
今次第一次幫襯，都應該無下次咯。出品完全低於水平，除出品外，衛生及服務都強差人意。見九成以上食客都係打邊爐，依度唔係食小菜或打冷既地方呢。
痲辣茄子
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豬大腸
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滷水鴨片
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白灼東風螺
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滷水鮮鵝腸
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白灼牛柏葉
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韮菜豬紅
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大眼雞
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