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2017-10-03
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經過這間餐廳很多次，每次都說下次過銅鑼灣要去，最後還是因爲朋友相約才終於來了。野菜棒配FireBird特製味噌全部蔬菜都很新鮮，本身已經很清爽清甜，配上特製味噌，更添美味。明太子玉子玉子口感嫩滑，入口很重蛋香且夾著淡淡香蔥味，再加上鹹中帶微辣的明太子醬，味道非常夾。北海道產魷魚燒魷魚燒得很香又夠鮮味，口感很軟稔易咬，燒汁的味道濃淡剛好。刺身盛合5點盛 (1人前)雖說是1人前，但每樣2片也可以2個人分享。刺身質素正常，其中以帆立貝特別鮮甜爽口。上壽司8貫壽司握得夠實，飯不會輕易散開，壽司醋的酸味亦恰到好處，上面的材料一樣不差，魚類夠肥美，熟蝦肉質夠紮實，鰻魚燒得很香，帆立貝爽甜不腥，三文魚籽粒粒脹卜卜晶瑩剔透無腥味，海膽入口鮮甜又creamy 。雞皮串我真的很喜歡吃雞皮，燒到脆卜卜極香口，又不會燒得太乾。雞翼串、雞腿串、長蔥雞肉串及自家製免治雞肉棒配日本蛋黃鹽燒雞翼、雞腿及雞肉味道很不錯，不會蓋過雞肉的鮮味，雞肉口感也很嫩滑；免治雞肉棒煎得很香，雞肉打成碎口感一粒粒的很有趣，配上蛋味香濃的日本蛋黃，讚。照燒雞腿卡邦尼稻庭烏冬配溫泉蛋照燒雞煎到層微脆，肉質嫩滑juicy ，温泉蛋蛋味香濃，
經過這間餐廳很多次，每次都說下次過銅鑼灣要去，最後還是因爲朋友相約才終於來了。
野菜棒配FireBird特製味噌
全部蔬菜都很新鮮，本身已經很清爽清甜，配上特製味噌，更添美味。
明太子玉子
玉子口感嫩滑，入口很重蛋香且夾著淡淡香蔥味，再加上鹹中帶微辣的明太子醬，味道非常夾。
北海道產魷魚燒
魷魚燒得很香又夠鮮味，口感很軟稔易咬，燒汁的味道濃淡剛好。
刺身盛合5點盛 (1人前)雖說是1人前，但每樣2片也可以2個人分享。刺身質素正常，其中以帆立貝特別鮮甜爽口。
上壽司8貫壽司握得夠實，飯不會輕易散開，壽司醋的酸味亦恰到好處，上面的材料一樣不差，魚類夠肥美，熟蝦肉質夠紮實，鰻魚燒得很香，帆立貝爽甜不腥，三文魚籽粒粒脹卜卜晶瑩剔透無腥味，海膽入口鮮甜又creamy 。
雞皮串
我真的很喜歡吃雞皮，燒到脆卜卜極香口，又不會燒得太乾。
雞翼串、雞腿串、長蔥雞肉串及自家製免治雞肉棒配日本蛋黃鹽燒雞翼、雞腿及雞肉味道很不錯，不會蓋過雞肉的鮮味，雞肉口感也很嫩滑；免治雞肉棒煎得很香，雞肉打成碎口感一粒粒的很有趣，配上蛋味香濃的日本蛋黃，讚。
照燒雞腿卡邦尼稻庭烏冬配溫泉蛋
照燒雞煎到層微脆，肉質嫩滑juicy ，温泉蛋蛋味香濃，混合卡邦尼醬汁，讓整汁料變得更稠更香，稻庭烏冬煮得軟硬剛好，口感煙韌有彈性。
燒日本甜薯配抹茶雪糕抹茶雪糕口感軟滑，啖啖抹茶香，配上下面炸到脆卜卜的甜薯絲，還有入口暖暖的，口感又軟又綿，而且味道香甜的甜薯，除了口感豐富，更是是讓舌頭感受冷熱之間的變化。
Lava Flow
清甜帶微酸的菠蘿味，混合草莓糖漿，清爽醒胃。
Lover Kyoto抹茶味十足，有淡淡奶香，甜度剛好，亦不會太飽膩。
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