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2021-11-26
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因為看到網上訂座優惠，餐廳位置又在市區，非常方便，所以選了這間店為家姐慶祝生日。可是我與家姐也對這間餐廳非常失望。雖然食物種類較多，但是所有食物品質都屬於中下水平。第一次吃酒店自助餐會有一種感覺，就是沒有一樣食物令我們會再想吃一次，拿多一次，本人覺得整個自助餐最好吃的是 貴酒店提供的Häagen-Dazs雪糕，而家姐就覺得是酒店提供的水果，是她唯一有拿多一遍的食品。冷盤麪包有３款，正常，芝士４款正常煙三文魚及巴馬拿火腿正常沙律涼菜只試了皮蛋，是臭的凍海鮮，選擇雖多，但品質中下水平波士頓龍蝦，口感死實，不彈牙，色澤暗灰無光，無鮮味波士頓龍蝦鉗，好咸熟蝦，一般，無鮮味青口，無鮮味螺，，無鮮味且解雪不足吃到冰碎小龍蝦，沒有試生蠔極不新鮮，顏色已看到，吃了一隻，口感還好，滑身。但味道是沒有味。刺身 有三文魚，立魚，希靈魚，八爪魚，甜蝦，帶子，吞拿魚和油甘魚等，不太新鮮，是中下水平壽司沒有試主菜即製系列即燒乳豬，皮鬆化，較肥，肉也嫰即燒鴨肝外脆內綿軟，也夠肥美，但有一陣陣羶味，下層多士香脆即蒸魚及蟶子蒸魚毫無鮮味，肉質死實即蒸蟶子，蟶子肉質正常，但廚師自炒的蒜蓉醬，不咸不甜，又沒蒜香，既破壞本身
冷盤
前菜區
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煙三文魚及巴馬拿火腿正常
沙律
涼菜
涼菜
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凍海鮮，選擇雖多，但品質中下水平
凍海鮮
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凍海鮮
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波士頓龍蝦，口感死實，不彈牙，色澤暗灰無光，無鮮味
波士頓龍蝦鉗，好咸
熟蝦，一般，無鮮味
青口，無鮮味
螺，，無鮮味且解雪不足吃到冰碎
小龍蝦，沒有試
生蠔極不新鮮，顏色已看到，吃了一隻，口感還好，滑身。但味道是沒有味。
生蠔
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刺身 有三文魚，立魚，希靈魚，八爪魚，甜蝦，帶子，吞拿魚和油甘魚等，不太新鮮，是中下水平
刺身
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主菜
即製系列
即燒乳豬，皮鬆化，較肥，肉也嫰
即燒鴨肝
即燒鴨肝
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即蒸魚及蟶子
即煮蒸魚&即蒸蟶子
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即蒸蟶子，蟶子肉質正常，但廚師自炒的蒜蓉醬，不咸不甜，又沒蒜香，既破壞本身蟶子本來可能應該有的鮮味，又帶不出其醬特色，可算畫蛇添足
中菜
主打—片皮鴨
片皮鴨
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燉湯—蟲草雞湯，足料不太咸
蟲草雞湯
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辣酒煮花螺
辣酒煮花螺
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沙薑雞
沙薑雞
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肉質嚡，沒有沙薑味
蘿蔔炆牛腩
蘿蔔炆牛腩
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完全沒有蘿蔔的蘿蔔炆牛腩，再加上牛腩已炆到很柴很嚡
避風堂炒蝦
避風堂蝦
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還有楊洲炒飯
西式
燒腩卷
燒牛肉，很嚡，無肉味，也沒有燒烤香氣燒火雞？除嚡外，沒有補充
白酒燴雞，雞肉嫩，酒味欠奉紅酒燴牛臉頰，不夠入味，但肉夠淋身，酒味欠奉
橙汁鴨胸
沒試洋蔥炒薯角，沒有位置放相，但不吸引，沒試
日式
串燒，有雞翼，雞串，和白腸
只試了雞串，因為廚師會翻燒給你，所以還熱，肉也不嚡
翻燒雞串,羊架
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有蝦，茄子，蕃薯等，其實品質應該還好，外皮粉漿夠薄，只是我拿的那件，不脆有點淋身
廚師也不時補給，但看到天婦羅蝦的機率較低，可能較受食客歡迎，每次想拿也只有蔬菜類
湯麪
除了喇沙湯，還有牛湯選擇，而且牛湯味道不錯，不太咸但有牛味。 配料只有６款，菜只有芥蘭。
粉麪區
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印度區
咖喱雞，咖喱雜菜，印度米飯，薄脆，蝦片及燒餅（ＮＡＡＮ）
印度薄脆已不脆，蝦片不脆而且有油壓味，
ＮＡＡＮ看樣子已覺很韌，所以沒有拿。
印度食品
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甜品區是開放式設計，而且位於入口位置，感覺比較不衛生
杯裝甜品＆撻類
芒果西米露，芒果是壞掉了的味道，其他味極淡
抺茶撻，有抺茶味，但撻皮不脆不鬆，也沒牛油香
鮮牛奶凍配草苺汁，沒有奶味也沒士多啤梨，奶凍口感一ＰＡＴＰＡＴ
三重朱古力蛋糕，最正常的蛋糕，有朱古力味，名字上有點誤導，實質是慕絲蛋糕，整個蛋糕基本沒有海綿蛋糕部分。
荔枝杯，和鮮牛奶凍配草苺汁一樣，口感一ＰＡＴＰＡＴ，也沒有荔枝味
蛋糕類
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泰式的４款甜品糕點，雖然味道出（斑蘭糕有斑蘭味，也有椰香），但其糕的口感極差，已不求煙韌爽口，但是很漿口，泥撻撻。
TIRAMISU ，芝士味和咖啡味都沒有，沒有忌廉軟滑口感，只有水浠浠的味道
法式焦糖燉蛋Crème Brûlée（空空如也那盤），能做到燉蛋上有層薄薄的脆焦糖，燉蛋也濕潤嫩滑
莓味卷蛋，蛋糕質感乾實，苺醬偏酸
芝士蛋糕，沒有芝士味，口感也不綿滑，蛋糕撻底不夠實也沒有牛油香
藍莓撻，不知如何形容，只能說，不可一不可再
葡撻，雖然出爐不久，但撻皮不酥，可取是也吃到少少蛋味、不太甜
還有即製心太軟和限量的車厘子蛋糕
心太軟
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心太軟，朱古力味也濃，偏苦，中間也有流心，但也不是外脆內軟
車厘子蛋糕的海綿蛋糕部分不會太乾，但車厘子則只有藥水味
總括而言，甜品區除了Häagen-Dazs雪糕和水果，其他也可不試
飲品區
飲品
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只試了咖啡和凍茶，凍茶雖加了糖，不過不會太甜，但沒茶味
另外，有牛奶提供，但是沒有蓋蓋上，也沒有任何保護（保温或冰鎮）
也有汽水供應
唯一比較可以讚賞的是，大部分職員比較有禮貌也勤快，但是有些職員則顯得非常不專業，例如在我們入座時，看見甜品區的２位甜品廚師，拿着一張紙在聊天，他們不時需要為客人＂北＂雪糕＂或補給甜品蛋糕，這令我覺得比較不衛生。在拿食物時，也看到有個別職員只顧聊天，而不是檢查食物是否保持整潔，有沒有需要補給，例如，飲品區的熱茶沒有了好一段時間，仍舊沒有職員察覺到。更有些職員對顧客應對方面有欠技巧，顯得格外無禮貌，例如凍海鮮檔的女職員，在查詢凍海鮮資訊時，不耐煩也沒有禮貌地回應。也有是切乳豬的員工，在向他查詢也有類似情況，對顧客也非常無禮。由這些不專業的態度可見，為何今晚食的水平，會如些低下。另外也想補充一下，感覺酒店衛生情況一般，餐具除了有些老舊外，拿碟／杯時會看到有跡，也有些不明物體附在餐具上。
題外話/補充資料：
而這間酒店唯一的好處是，送上生日蛋糕之餘，還會為客人寫上名字，這個做法比較難得
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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