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2018-10-19
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有次係荃灣同屋企人食過，剛剛朋友想食上海菜於是就帶佢來旺角新分店上海擔擔麵@擔擔麵係上海菜中其中一樣經典嘅食品，湯底有着淡淡嘅麻醬味同好多花生碎粒，加上肉碎、葱花同梅菜，香濃得嚟唔會太稠，軟硬適中嘅麵條掛上麻醬湯底增添香氣，食到最後麵條都無因為浸住湯而變糊，簡單得嚟又見風味樟茶鴨蝴蝶餅(半隻)@外皮酥脆，鴨肉呈粉紅色，即使鴨胸的位置也比較細嫩，用蝴蝶餅夾着鴨肉，食落毫無油膩感，細嚼有點點鹹香味，但係煙熏嘅香味不是太突出宋嫂鮮魚羹@湯羮色澤黃亮，口感滑溜，濃稠適中，有笋絲、冬菇絲同蛋白等配料，唔同嘅口感令湯羮質感更豐富~ 醋將魚嘅腥味除去，不過落得重手咗小小，酸醋味略蓋魚羮鮮味豆沙鍋餅@新鮮煎出黎熱辣辣，薄脆嘅外皮包住不太甜嘅豆沙餡，外脆內軟，甜而不膩炸饅頭@最後又忍唔住叫多份炸饅頭，炸到金黃色嘅饅頭內裡好鬆軟，再蘸煉奶食，好完滿
上海擔擔麵@擔擔麵係上海菜中其中一樣經典嘅食品，湯底有着淡淡嘅麻醬味同好多花生碎粒，加上肉碎、葱花同梅菜，香濃得嚟唔會太稠，軟硬適中嘅麵條掛上麻醬湯底增添香氣，食到最後麵條都無因為浸住湯而變糊，簡單得嚟又見風味
樟茶鴨蝴蝶餅(半隻)@外皮酥脆，鴨肉呈粉紅色，即使鴨胸的位置也比較細嫩，用蝴蝶餅夾着鴨肉，食落毫無油膩感，細嚼有點點鹹香味，但係煙熏嘅香味不是太突出
宋嫂鮮魚羹@湯羮色澤黃亮，口感滑溜，濃稠適中，有笋絲、冬菇絲同蛋白等配料，唔同嘅口感令湯羮質感更豐富~ 醋將魚嘅腥味除去，不過落得重手咗小小，酸醋味略蓋魚羮鮮味
豆沙鍋餅@新鮮煎出黎熱辣辣，薄脆嘅外皮包住不太甜嘅豆沙餡，外脆內軟，甜而不膩
炸饅頭@最後又忍唔住叫多份炸饅頭，炸到金黃色嘅饅頭內裡好鬆軟，再蘸煉奶食，好完滿
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