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2014-11-29
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一位難求，無論午市或晚市都要超過一個月前訂位的The Market，終於千呼萬喚推出Tea Buffet了！真的不得佩服香港人的情報能力，The Market的Tea Buffet十一月才剛開始推出，但訂位已經要訂到十一月尾。非常幸運地，在這十一月尾能訂到三個位子，這天下午就和太太小瞳一起來relax一下了。還記得第一次來The Market是三年前的中午，那時開業不久的The Market已經是人氣自助餐餐廳，因為款式多，味道不錯，甜品更是高水準。今番再來，第一眼當然先看看甜品部，慶幸甜品款式並沒有因為是下午茶而偷工減料，還是一樣的陣容龐大！由於下午茶時段只得約兩小時，所以事先已經決定先吃點熟食，之後就立刻主攻甜品！下午茶不想吃太飽，可以考慮來點沙律，沙律應有盡有，作為甜品大餐前的熱身，是不錯的選擇。下午茶時段沒有cold cut，換來各式多士，松露菌蟹肉多士、馬介優多士、煙三文魚三文治卷是我的推介，尤以松露菌蟹肉多士最後我心，菌香十足，齒頰留香，本想留肚吃甜品，但也忍不住多吃了一件。壽司刺身是自助餐中少不了的，五款刺身吞拿魚、三文魚、八爪魚、立魚柳、醋鯖魚，還有壽司手卷等，貨色新鮮
一位難求，無論午市或晚市都要超過一個月前訂位的The Market，終於千呼萬喚推出Tea Buffet了！真的不得佩服香港人的情報能力，The Market的Tea Buffet十一月才剛開始推出，但訂位已經要訂到十一月尾。非常幸運地，在這十一月尾能訂到三個位子，這天下午就和太太小瞳一起來relax一下了。
還記得第一次來The Market是三年前的中午，那時開業不久的The Market已經是人氣自助餐餐廳，因為款式多，味道不錯，甜品更是高水準。今番再來，第一眼當然先看看甜品部，慶幸甜品款式並沒有因為是下午茶而偷工減料，還是一樣的陣容龐大！由於下午茶時段只得約兩小時，所以事先已經決定先吃點熟食，之後就立刻主攻甜品！
下午茶不想吃太飽，可以考慮來點沙律，沙律應有盡有，作為甜品大餐前的熱身，是不錯的選擇。
下午茶時段沒有cold cut，換來各式多士，松露菌蟹肉多士、馬介優多士、煙三文魚三文治卷是我的推介，尤以松露菌蟹肉多士最後我心，菌香十足，齒頰留香，本想留肚吃甜品，但也忍不住多吃了一件。
壽司刺身是自助餐中少不了的，五款刺身吞拿魚、三文魚、八爪魚、立魚柳、醋鯖魚，還有壽司手卷等，貨色新鮮，怪不得長現人龍。
不過論人龍，最長的必定是北京烤鴨。下午茶時段，燒牛肉換成北京烤鴨，服務同樣貼心。專人在你面前，把熱烘烘的烤鴨片片切開，再放在荷葉餅上，和甜醬香蔥包在一起，拿上手的時候，狠不得馬上就回到坐位吃得一點不留！個人覺得這北京烤鴨比平常自助餐的燒牛肉更吸引呢！
其他熱葷還有薄餅、中式點心、咖哩、煎物和炸物等，人龍也比較短。其中的日式炸雞球非常不錯，雞肉雖炸過但還很軟腍，推介。
The Market的粉麵是公認好吃的，下午茶也依舊保留了這湯麵專區，自由配搭配料，連同桌上的小牌子一併交到廚師手上，煮好後就可以回去再取，非常方便貼心。由於太好吃了，太太竟然先後點了兩碗，完全忘了要吃甜品…哈哈。
如果不吃湯麵，可以考慮這裡的粥品，口感綿綿，今天的是海鮮雞皇粥，用料十分多，所以粥底十分鮮甜，值得一試。
粥區旁邊的，是令我雙眼放光的大牌檔熱奶茶，選用黑白淡奶，配上黑白淡奶杯，風味十足，難得的是小師傅手勢也不錯，奶茶味道十分對辦，我足足喝了三杯之多，奶茶癮大滿足！
熱葷吃到半飽，是時候進攻甜品了！奶凍和啫喱永遠是我在The Market的首選，可愛蛋殼盛載，每次都必定吃上幾杯。綠茶忌廉奶凍和荔枝啫喱是我的心水，前者綠茶味濃又不會太甜，後者魚膠粉下得甚少，入口即溶，荔枝香氣在口中散開，完全是幸福的代名詞。
由於其他甜品眾多，我只簡單推介一些我最喜歡和推介的。綠茶朱古力蛋糕是另一名物，綠茶味和奶凍同出一轍，配上朱古力成為蛋糕同樣出色。
紅桑子千層蛋糕是另一款喜歡的小蛋糕，味道酸甜，正好為抖擻一下味蕾迎接之後的挑戰。
柚子檸檬撻是我十分喜歡的，餡料酸甜，餅底香脆，一口一件，完全沒有抵抗的理由。
喜歡心太軟的朋友可試試迷你心太軟，這迷你的小東西就放在功夫茶碗內，用匙羮破開正中心，朱古力馬上流出來，十分有趣。
梳乎厘算是隱藏小甜品，原因是這小東西過了氣就不好看也不好吃，所以當一焗好，待應就會奉著問人客要不要試試，有緣碰到的話不要錯過啊！
最後不得不提的是數款榴槤系列甜品，其實我是不吃榴槤的，但我太太卻十分喜歡此道，她對這裡的榴槤系列甜品評價十分高，尤其喜歡的是榴槤芝士撻，她說榴槤味十分香，吃了數個之多也嚷著要再吃呢。
還有The Market自家製的貓山王榴槤雪糕，太太說榴槤味道十分豐厚，吃得十分滿足。
我嗎?還是吃幾球Movenpick雪糕就夠，榴槤甜品還是交給太太好了。
最後，再來看看甜品圖片集吧！
對了！忘了說，喜歡喝酒的朋友，只需加錢就可以來個白酒紅酒free flow，奶茶與酒，你會怎選？如果你自問甜胃強勁，各大小酒店的高茶已經滿足不到你，The Market的tea buffet能無限量地滿足你的甜胃，而且還有不錯的熱葷為你作後援。心動不如行動，因為訂位需時啊！
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