影片
更多
2023-02-24
271 瀏覽
隨世界各地陸續重新開放自遊行，身邊不少朋友都已相繼周遊列國，雖然自己暫未有時間實行原定計劃中的首爾之旅，香港維港凱悅尚萃酒店隨即便推出韓國主題自助晚餐，不謀而合更加要把握機會一解心癮。The Farmhouse位於酒店二樓，位置鄰近北角地鐵站相當方便。韓國主題為二月至三月期間限定，更只會於星期一至星期四晚上六時至十時供應，成人$688 / 長者$488 / 小童$344 並另設加一服務費及1%附加費支援零碳足食（亞洲）持續對抗全球暖化，網上訂座可享七折優惠物超所值。The Farmhouse比大部分酒店自助餐優勝之處在於設有戶外用餐區，開放式花園設計可以飽覽維港景色之餘亦歡迎狗隻與主人一同用餐。值得一讚的是食物補充速度快並絕少出現空盤情況，而員工態度亦友善殷勤，頻頻幫忙收拾餐碟。無限暢飲啤酒每位只需$58，每位$130更可以無限暢飲清酒、氣泡酒、紅白餐酒及啤酒。凍海鮮包括麵包蟹、蟹腳、蜆、螺及青口。麵包蟹蟹膏豐沛甘香，蟹腳蟹肉飽滿鹹鮮，而其他則鮮味欠奉正正常常。刺身包括三文魚、吞拿魚、油甘魚、甜蝦及希靈魚。所有刺身質素超乎預期，尤其是三文魚及油甘魚均為厚切腩位，肥美鮮嫩；而原隻甜蝦亦鮮
隨世界各地陸續重新開放自遊行，身邊不少朋友都已相繼周遊列國，雖然自己暫未有時間實行原定計劃中的首爾之旅，香港維港凱悅尚萃酒店隨即便推出韓國主題自助晚餐，不謀而合更加要把握機會一解心癮。
The Farmhouse位於酒店二樓，位置鄰近北角地鐵站相當方便。
韓國主題為二月至三月期間限定，更只會於星期一至星期四晚上六時至十時供應，成人$688 / 長者$488 / 小童$344 並另設加一服務費及1%附加費支援零碳足食（亞洲）持續對抗全球暖化，網上訂座可享七折優惠物超所值。
The Farmhouse比大部分酒店自助餐優勝之處在於設有戶外用餐區，開放式花園設計可以飽覽維港景色之餘亦歡迎狗隻與主人一同用餐。
值得一讚的是食物補充速度快並絕少出現空盤情況，而員工態度亦友善殷勤，頻頻幫忙收拾餐碟。
無限暢飲啤酒每位只需$58，每位$130更可以無限暢飲清酒、氣泡酒、紅白餐酒及啤酒。
凍海鮮包括麵包蟹、蟹腳、蜆、螺及青口。
麵包蟹蟹膏豐沛甘香，蟹腳蟹肉飽滿鹹鮮，而其他則鮮味欠奉正正常常。
刺身包括三文魚、吞拿魚、油甘魚、甜蝦及希靈魚。
所有刺身質素超乎預期，尤其是三文魚及油甘魚均為厚切腩位，肥美鮮嫩；而原隻甜蝦亦鮮甜碩大更帶飽滿蝦子。
其餘日式料理則有壽司、中華沙律及冷麵。
各款凍切肉當中自家製煙三文魚一枝獨秀，油潤軟嫩且鹹度適中；另一邊則有幾款沙律、乾果及芝士。
滷水拼盤及燒味款式不算太多，叉燒肥瘦均勻略帶焦香，滷水蛋更加用上溏心蛋軟滑流心。
熟食區則位於餐廳另一邊，烤安格斯黑牛西冷先後取了數次質素略為參差，個人認為後段肉質比較軟嫩；而烤豬腩卷豬皮酥脆而肥瘦相間，口感豐富而油脂豐腴。
熱食方面包括一系列韓國美食如韓式烤牛肉、韓式辣炸雞、五花腩生菜包、韓式辣海鮮豆腐湯、韓式雜菜炒粉絲。
韓式烤肉包括辣味烤五花腩、味噌烤五花腩、香草烤五花腩、烤牛仔骨及烤雞翼，更可以配上生菜包中和油膩感；韓式前菜亦有多款選擇，例如韓式辣青瓜、辣炒鯷魚、醃蓮藕、韓式泡菜、辣蒜心等。
韓式海鮮煎餅即點即煎口感煙韌但可更焦脆，更可配上自家製韓式辣椒醬、韓式蘸醬或韓式拌飯醬。
雖然凍海鮮並沒有波士頓龍蝦，但取而代之的是牛油芝士龍蝦，芝士醬濃稠醇香而龍蝦肉質爽彈惟比較細小。
另一邊熟食則有剁椒蒸魚、黑椒蜜糖炒雞肉、上湯浸時蔬、干燒蟹肉伊麵及揚州炒飯五款，不得不讚剁椒蒸魚滑嫩無比，微微辛辣惹味而不嗆烈。
印度烤羊架、咖喱雞、印度薄餅等印度菜必不可少，印度烤羊架肉質軟嫩並富油香，淡淡羶味溫和討好而又不失肉香；旁邊兩款點心為牛肉燒賣及糯米雞。
連即煮麵檔亦加入韓式元素，當日除了金華火腿湯更有辛辣麵湯，如果配料方面增設午餐肉、芝士、韓式年糕等炮製迷你版部隊鍋相信更有特色。
各式各樣甜品琳琅滿目，例如紅絲絨蛋糕、歌劇院蛋糕、聖安度蛋糕、紅桑子抹茶蛋糕、雲石芝士蛋糕、柚子蛋白撻等，另外更有鯛魚燒、韓式黃豆粉年糕等呼應韓國主題。
焗朱古力布甸看似平平無奇但卻出人意表，外層微脆而內裡濕潤綿密得入口即化，濃郁醇厚並帶可可甘香，甜而不膩。
最為人所知的當然非自動旋轉雪糕機莫屬，除了雲尼拿、士多啤梨、咖啡等常見口味外，更有薑汁撞奶、意大利芝士蛋糕及冧酒提子等特別口味，個人認為薑汁撞奶最別出新意，薑味溫和與奶香平分秋色。
現時絕大部份酒店自助餐都只限每人一杯餐飲，難得這裡提供各款罐裝汽水，雖然並非特別賣點但仍應記一功，對於無汽水不歡的我而言絕對是個福音。
張貼
