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2014-07-14
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因為家人喜愛食放題,所以三不五時便會發掘一些新的放題餐廳去試。荃灣區的放題店不多,最常去的便是位於熊貓酒店三樓的金田放題 (前身)。不久前再去竟然發覺結業了,取而代之便是這間剛開業不久的的新放題餐廳「花千樹」。在網上看過食評,評價都不太好,但基於親身嚐試才知好與差的感覺,最後還是決定與家人一試。.訂了位8:30,每位$228 (需加一服務費),2小時任食。價錢來說是比較高,而且不包飲品。而每個座位上都備有日本茶一壺,可自行添加。這次安排的坐位像卡位般,所以比較舒服。.點菜紙分為12類: 沙律/冷盤、手卷、軍艦/卷物、壽司、刺身、串燒、燒物、炸物、鐵板燒、天婦羅、一品料理、鍋物/麵食等;每位加$12可任飲汽水, (但必需全枱都加$12);另外也有一些特飲,像宇治抹茶、蜂蜜紅茶、日本青森蘋果汁和提子汁等,收費略有不同。.日式雜菜沙律雜菜食落爽口感新鮮,黑醋汁份量落得剛剛好,相當醒胃。.刺身: 三文魚、吞拿魚、鯛魚、象拔蚌、甜蝦、素鮑片一大盆的上桌,更放了些裝飾作點綴,整體美觀度上升。刺身切成一片片的 ,厚薄適中,看著新鮮程度和賣相也不錯。.不過最值得讚係左邊個碟象拔蚌,切成一條條狀,咬落相
在網上看過食評,評價都不太好,但基於親身嚐試才知好與差的感覺,最後還是決定與家人一試。
. 訂了位8:30,每位$228 (需加一服務費),2小時任食。價錢來說是比較高,而且不包飲品。而每個座位上都備有日本茶一壺,可自行添加。這次安排的坐位像卡位般,所以比較舒服。
. 點菜紙分為12類: 沙律/冷盤、手卷、軍艦/卷物、 壽司、刺身、串燒、燒物、炸物、鐵板燒、天婦羅、一品料理、鍋物/麵食等;每位加$12可任飲汽水, (但必需全枱都加$12);另外也有一些特飲,像宇治抹茶、蜂蜜紅茶、日本青森蘋果汁和提子汁等,收費略有不同。
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日式雜菜沙律
雜菜食落爽口感新鮮,黑醋汁份量落得剛剛好,相當醒胃。
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刺身: 三文魚、吞拿魚、鯛魚、象拔蚌、甜蝦、素鮑片
一大盆的上桌,更放了些裝飾作點綴,整體美觀度上升。刺身切成一片片的 ,厚薄適中,看著新鮮程度和賣相也不錯。
. 不過最值得讚係左邊個碟象拔蚌,切成一條條狀,咬落相當爽口,感覺很新鮮。
. 炸蝦反卷、軟殼蟹牛油果反卷
反卷類沒什麼挑剔,中規中矩,當中的炸蝦及軟殼蟹都夠脆,小小的一口,可讓人試多幾款。
. 薄燒牛肉
牛肉約燒至8成熟,內裡仍可看到略帶粉紅肉質,食落還滿惹味,充滿了蒜蓉香,還有些蔥花吊味,整體味道不俗,不過咀嚼度就一般。
. 蒜片牛柳粒,這個小妹不太喜歡,因為牛柳粒質感不夠鬆化,燒得不夠,且沒什麼味道。
. 牛油野菌帆立貝
帆立貝質感柔軟中帶爽,內裡也有金菇及雞脾菇,味道均帶著濃濃的牛油香,值得一試。
. 蒜香一口腸
小妹超鍾意食台灣腸,而這蒜香腸其實便是拿台灣腸切片,再弄成一串串拿去燒,當中帶有蜜味,大愛!
. 清酒煮蜆
份量不少,蜆肉不會帶沙,略帶有清酒味但不重。
. 日式汁煮牛肉鍋
汁煮其實就是日式壽喜燒的醬油味道,不過這個味道較為淡一點;內裡有肥牛、豆腐、大蔥和蒟蒻粉;小妹是衝著蒟蒻粉而點的,質感Q彈,超喜歡! 大蔥咬落爽甜,但肥牛卻有點軔。
. 海老天婦羅
天婦羅的炸粉挺厚身,蝦的比例較少,有待改進。
. 香草燒羊架
羊架的味道較淡,不夠香,嚼勁一般。
. 燒多春魚
燒得唔夠香,沒有令人想再食的感覺。
. 芝士年糕
一向喜歡食芝士年糕那種半溶芝士的質感,但這裡的實在太油了,用快子輕輕一篤,油都咇晒出黎,還是放棄好了。
整體來說,這放題的價位比較高,如能包任飲汽水相信會更加吸引 (說真的一人都不能飲多少罐)。食物質素屬中等,唯某些燒的和鐵板食物的味道較淡,芝士年糕的油份也太多了,仍有待改善及進步空間。
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