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餐廳: 鮨燐
資訊:

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
等級4
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🍣上環 • 鮨燐🍣
2025-04-14 71 瀏覽
這天到上環鮨燐吃壽司當午餐，覺得午市的性價比非常高，比晚市便宜，食材也很新鮮美味，簡直是平民價錢專尚享受！食材來自日本各地，包括北海道、九州、沖繩等等，部位也是精挑細選，例如左口魚只取魚邊部份，吞拿魚面珠墩等等，非常講究。除了食材新鮮，師傅的烹調方式也很有特色，這是吃到很多有趣的搭配，例如岩手縣赤貝加入竹炭增加鹽味，帶子則加入七味粉增加貝味，章紅魚也加入柚子胡椒，非常特別。這次的壽司很多都輕輕火炙過，魚油香味更重，食過返尋味！📍鮨燐 (上環)上環蘇杭街126-128號地下D號舖
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這天到上環鮨燐吃壽司當午餐，覺得午市的性價比非常高，比晚市便宜，食材也很新鮮美味，簡直是平民價錢專尚享受！
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食材來自日本各地，包括北海道、九州、沖繩等等，部位也是精挑細選，例如左口魚只取魚邊部份，吞拿魚面珠墩等等，非常講究。
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除了食材新鮮，師傅的烹調方式也很有特色，這是吃到很多有趣的搭配，例如岩手縣赤貝加入竹炭增加鹽味，帶子則加入七味粉增加貝味，章紅魚也加入柚子胡椒，非常特別。
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這次的壽司很多都輕輕火炙過，魚油香味更重，食過返尋味！
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📍鮨燐 (上環)
上環蘇杭街126-128號地下D號舖
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2025-03-28
用餐途徑
堂食
用餐時段
午餐