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2022-09-21
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某日食lunch 經過見到大大幅相，上面寫住肉料理。好奇上OpenRice 睇吓發現原來係一間新開嘅日式西餐廳。依排工作壓力好大，今日放工想喺附近食餐好嘅慰勞吓自己，諗起依間餐廳就黎試吓。餐廳只有一個full course dinner menu。店員話因為餐廳剛剛新開張，sparkling water 或still water都係免費。除此之外，所有客人都會送上每人一杯Sparkling wine。店員仲送上兩碟小菜: 大根同海帶。等我地喺用餐過程中可以隨意去食，每道菜之間亦可清清口腔嘅味道，中和油膩感。UNI SASHIMI TOAST厚厚嘅鮮甜海膽加上有焦糖洋蔥，配上香脆多士。食物嘅精緻程度，作為今晚嘅第一道菜，已經足以令我地期待接落嚟嘅菜式。第二道菜係二選一，我地今晚就一人揀左一款，咁就可以試晒兩樣。WAGYU STEAK TARTARE佐賀A4和牛入而混合左Wasabi同埋Pickles，面頭加左生嘅鵪鶉蛋。將佢地撈埋放上脆脆嘅多士上面食，多重口感之餘，味道真係無得頂！MATSUBA CRAB最底係用日本高湯整嘅啫喱，上面有松葉蟹同魚子醬。撈埋旁邊嘅蟹膏一齊食，令整體味道更豐
餐廳只有一個full course dinner menu。店員話因為餐廳剛剛新開張，sparkling water 或still water都係免費。除此之外，所有客人都會送上每人一杯Sparkling wine。店員仲送上兩碟小菜: 大根同海帶。等我地喺用餐過程中可以隨意去食，每道菜之間亦可清清口腔嘅味道，中和油膩感。
UNI SASHIMI TOAST厚厚嘅鮮甜海膽加上有焦糖洋蔥，配上香脆多士。食物嘅精緻程度，作為今晚嘅第一道菜，已經足以令我地期待接落嚟嘅菜式。
UNI SASHIMI TOAST
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UNI SASHIMI TOAST
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WAGYU STEAK TARTARE
佐賀A4和牛入而混合左Wasabi同埋Pickles，面頭加左生嘅鵪鶉蛋。將佢地撈埋放上脆脆嘅多士上面食，多重口感之餘，味道真係無得頂！
WAGYU STEAK TARTARE
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WAGYU STEAK TARTARE
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最底係用日本高湯整嘅啫喱，上面有松葉蟹同魚子醬。撈埋旁邊嘅蟹膏一齊食，令整體味道更豐富，更多層次。
MATSUBA CRAB
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店員上菜時介紹依道係餐廳招牌菜，獨特之處係Yorkshire pudding 其他地方係用鹽，但依度係用糖，外脆內煙靭 ！Pudding 裝住滿滿嘅明太子mousse，上面加埋大大粒嘅三文魚子！一啖將佢放晒入口絕對係最佳食法！大滿足😋🈵
IKURA PUDDING
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見到menu 已經好期待依道菜！宮崎A5和牛，旁邊仲有日本菇同大蔥。和牛油花分布平均，入口充滿油香，軟腍鬆化！肉嘅生熟程度燒到剛剛好！
CHARCOAL GRILL - A5 JAPAN WAGYU
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CHARCOAL GRILL - A5 JAPAN WAGYU
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用瓦煲上嘅三文魚炊飯，一打開煲蓋就聞到好香！三文魚煮到3-4熟，上檯後等客人將三文魚攪碎撈埋啲飯黎食咁就熟得剛剛好！用瓦煲上所以會有脆脆嘅飯焦，非常香口！食完個飯非常滿足！
SAKE CLAYPOT RICE
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SAKE CLAYPOT RICE
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SAKE CLAYPOT RICE
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黎到今晚最後一道菜，就係甜品喇！依個睇落好似Tiramisu 嘅甜品，其實係用左焙茶同柚子梅酒去整。有驚喜，清新得黎又唔會太甜！伴隨住個甜品亦會有一杯同款嘅柚子梅酒可以品嘗！
HOJICHAMISU WITH YUZU PULM WINE
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YUZU PULM WINE
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