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2020-05-12
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最近冇得飛日本，唯有留喺香港食Omakase，順便食埋生日飯。朋友就話不如揀呢間餐廳，喺港島區，近近地。我個friend知我鍾意食壽司，就揀咗壽司Omakase！汁煮白梅貝好鮮甜，平時少見，口感有彈性。日本木魚湯茄子凍，上面有京蔥，配搭一齊食有鮮味而且爽口清新。跟住就到14件壽司嘅旅程：蜜柑鯛配埋豉油Wasabi，蜜柑味特別清新。赤貝配上青檸及柚子，溫度適中，味道鮮甜又爽口。深海池魚肥美，新鮮又香滑，。笠貝平時比較少食，加青檸爽口而且fresh。金目鯛燒後有魚油香味，彈性十足魚肉滑嫩。扇貝配柚子，清甜味道吃得出新鮮。牡丹蝦配蝦膏，蝦肉彈牙而且味道香濃。鰆魚比較特別， 肉質特別鮮美同時有魚香。松葉蟹壽司連蟹膏更有滿滿的鮮味。梳子魚加芝麻燒，令清新的魚補上鹹香。池魚特別在上面有3色漬物：麵豉、蔥花、薑蓉。令整體口味特別濃，味蕾吃得出有層次。馬糞海膽軍艦超級高質素，入口即化而且味道鮮甜濃郁！！好彩食到呢度仲有胃口～中拖羅（中吞拿魚腩） 顏色紅中有粉，肥美又鮮味，油香十足。左口魚邊壽司表面配料帶點微辛，口感近乎入口即化。最後飲埋湯同食甜品就完結啦，甜品綠茶味香濃原來係自家製，上面嘅黑豆亦都好甜
最近冇得飛日本，唯有留喺香港食Omakase，順便食埋生日飯。朋友就話不如揀呢間餐廳，喺港島區，近近地。
我個friend知我鍾意食壽司，就揀咗壽司Omakase！
汁煮白梅貝好鮮甜，平時少見，口感有彈性。
日本木魚湯茄子凍，上面有京蔥，配搭一齊食有鮮味而且爽口清新。
跟住就到14件壽司嘅旅程：
蜜柑鯛配埋豉油Wasabi，蜜柑味特別清新。
赤貝配上青檸及柚子，溫度適中，味道鮮甜又爽口。
深海池魚肥美，新鮮又香滑，。
笠貝平時比較少食，加青檸爽口而且fresh。
金目鯛燒後有魚油香味，彈性十足魚肉滑嫩。
扇貝配柚子，清甜味道吃得出新鮮。
牡丹蝦配蝦膏，蝦肉彈牙而且味道香濃。
鰆魚比較特別， 肉質特別鮮美同時有魚香。
松葉蟹壽司連蟹膏更有滿滿的鮮味。
梳子魚加芝麻燒，令清新的魚補上鹹香。
池魚特別在上面有3色漬物：麵豉、蔥花、薑蓉。令整體口味特別濃，味蕾吃得出有層次。
馬糞海膽軍艦超級高質素，入口即化而且味道鮮甜濃郁！！好彩食到呢度仲有胃口～
中拖羅（中吞拿魚腩） 顏色紅中有粉，肥美又鮮味，油香十足。
左口魚邊壽司表面配料帶點微辛，口感近乎入口即化。
最後飲埋湯同食甜品就完結啦，甜品綠茶味香濃原來係自家製，上面嘅黑豆亦都好甜，同個甜品夠match。
另外值得一提嘅係佢會提供信封擺口罩，酒精濕紙巾同埋消毒搓手液，亦會定時間換茶同埋熱毛巾。份量啱啱好，咁就唔使頂住個胃！
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