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餐廳: 鮨燐
資訊:

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
等級4
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上環必試
2023-03-09 77 瀏覽
星期六返半日老公接放工仲book定枱同我食好西🤟🤟公司附近這間 鮨燐 一向口碑唔錯 👍今日就來壽司🍣14貫lunch 店舖唔算太大 有兩層 座位大概二十張左右，望住師傅逐件壽司 遞上 仲可以睇佢嘅廚藝 雙重享受 😍😍先來沙律菜好新鮮，酸酸地好開胃 茶碗蒸簡簡單單，打開胃口喇 春子鯛~ 比較幼小嘅魚， 魚身呈淡粉紅色，口感味道比較柔軟帶子壽司 鮮甜較為爽身 ，淡淡嘅鮮味好細膩🥰🥰赤鱲魚 配上 辣椒蘿卜蓉，中和一下口感更加提升 口感 較為紮實墨魚 🦑配竹炭鹽 青檸汁 好清新嘅感覺，墨魚jam口，師傅 介花之後口感更加好👍👍金目鯛 -200米以下嘅深海魚，色澤鮮紅 冬天最肥美 扁貝 即係帆立貝口感比較鮮甜綿軟深海池魚 做壽司或刺身都比較常見 鱼味很重長崎縣鯖魚 係長崎縣嘅一大名物 鯖魚很在乎新鮮，因為比較容易喪失魚嘅鮮度 所以必須新鮮材選優質 ，果然鮮味十足😋😋馬鮫魚 營養價值比較高 魚刺少肉多 脂肪含量又高 用嚟做刺身壽司都好適合 口感 鮮美😍😍北海道馬糞海膽 🤩非常甘甜 整個口腔都充斥住 海膽嘅鮮味 ，甘甜甘甜真係唔捨得 吞落去🤩鯖魚 魚味很濃 完全沒有腥味，脂肪含量適中，可口件件壽司都
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星期六返半日老公接放工仲book定枱同我食好西🤟🤟
公司附近這間 鮨燐 一向口碑唔錯 👍今日就來壽司🍣14貫lunch

店舖唔算太大 有兩層 座位大概二十張左右，望住師傅逐件壽司 遞上 仲可以睇佢嘅廚藝 雙重享受 😍😍

先來沙律菜好新鮮，酸酸地好開胃
茶碗蒸簡簡單單，打開胃口喇

春子鯛~ 比較幼小嘅魚， 魚身呈淡粉紅色，口感味道比較柔軟
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帶子壽司 鮮甜較為爽身 ，淡淡嘅鮮味好細膩🥰🥰

赤鱲魚 配上 辣椒蘿卜蓉，中和一下口感更加提升 口感 較為紮實
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墨魚 🦑配竹炭鹽 青檸汁 好清新嘅感覺，墨魚jam口，師傅 介花之後口感更加好👍👍

金目鯛 -200米以下嘅深海魚，色澤鮮紅 冬天最肥美
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扁貝 即係帆立貝口感比較鮮甜綿軟
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深海池魚 做壽司或刺身都比較常見 鱼味很重
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長崎縣鯖魚 係長崎縣嘅一大名物 鯖魚很在乎新鮮，因為比較容易喪失魚嘅鮮度 所以必須新鮮材選優質 ，果然鮮味十足😋😋
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馬鮫魚 營養價值比較高 魚刺少肉多 脂肪含量又高 用嚟做刺身壽司都好適合 口感 鮮美😍😍
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 北海道馬糞海膽 🤩非常甘甜 整個口腔都充斥住 海膽嘅鮮味 ，甘甜甘甜真係唔捨得 吞落去🤩
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鯖魚 魚味很濃 完全沒有腥味，脂肪含量適中，可口
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件件壽司都有驚喜 師父一路製作一路講解知識也增長不少 真係一次唔錯嘅體驗，下次過嚟試夜晚☺️
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
人均消費
$560 (午餐)