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2025-08-19
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🍽️ Primo Posto由佛羅倫斯大廚 Gabriele 主理，主打米蘭同北意傳統菜🇮🇹餐廳概念源自米蘭「ristoro」文化——即係一個令人想不斷翻兜、分享美食同歡樂嘅聚腳點✨⚜️餐廳裝潢靈感嚟自意大利藝術家 Fortunato Depero，用深木系傢俬、復古磁磚牆同暖黃燈光，營造出舊式意式餐館嘅親密感；店仔細細得幾個bar枱位同幾張枱，好有米蘭街角小館嘅熱鬧氣氛🇮🇹🥢 食物方面1. Vitello Tonnato ｜吞拿魚醬牛肉($168)慢煮牛仔臀肉薄切，鋪滿Creamy嘅吞拿魚醬，面頭灑咗酸豆同橄欖油🤏牛肉粉嫩🐮吞拿魚醬帶淡淡檸檬酸香，平衡得岩岩好，非常清爽開胃🤌2. Pumpkin Gnocchi｜南瓜薯團 ($178)南瓜薯糰煙韌有咬口，口感似芋圓🍠帕爾馬芝士忌廉醬鹹香濃郁，但無蓋過南瓜甜味🎃口感唔錯既一道前菜3. Riso al Salto ｜藏紅花脆米餅($208)藏紅花燴飯壓成餅煎香，外層脆如飯焦，內裡保持Risotto嘅濕潤🍚上面嘅Ossobuco（慢煮牛膝）撕成絲，淋上濃縮肉汁，再以青檸皮屑提鮮🍋4. Fegatini｜雞肝多士 ($128)雞肝醬幼滑，塗上微暖
由佛羅倫斯大廚 Gabriele 主理，主打米蘭同北意傳統菜🇮🇹餐廳概念源自米蘭「ristoro」文化——即係一個令人想不斷翻兜、分享美食同歡樂嘅聚腳點✨
⚜️餐廳裝潢靈感嚟自意大利藝術家 Fortunato Depero，用深木系傢俬、復古磁磚牆同暖黃燈光，營造出舊式意式餐館嘅親密感；店仔細細得幾個bar枱位同幾張枱，好有米蘭街角小館嘅熱鬧氣氛🇮🇹
🥢 食物方面
1. Vitello Tonnato ｜吞拿魚醬牛肉($168)
慢煮牛仔臀肉薄切，鋪滿Creamy嘅吞拿魚醬，面頭灑咗酸豆同橄欖油🤏牛肉粉嫩🐮吞拿魚醬帶淡淡檸檬酸香，平衡得岩岩好，非常清爽開胃🤌
2. Pumpkin Gnocchi｜南瓜薯團 ($178)
南瓜薯糰煙韌有咬口，口感似芋圓🍠帕爾馬芝士忌廉醬鹹香濃郁，但無蓋過南瓜甜味🎃口感唔錯既一道前菜
3. Riso al Salto ｜藏紅花脆米餅($208)
藏紅花燴飯壓成餅煎香，外層脆如飯焦，內裡保持Risotto嘅濕潤🍚上面嘅Ossobuco（慢煮牛膝）撕成絲，淋上濃縮肉汁，再以青檸皮屑提鮮🍋
4. Fegatini｜雞肝多士 ($128)
雞肝醬幼滑，塗上微暖嘅Brioche多士🍞面頭一層金巴利酒啫喱苦中帶甜，中和左肝醬嘅濃膩
5. Cotoletta alla Milanese｜米蘭炸牛肋扒 ($568)
米蘭招牌炸帶骨牛仔肋排🥩尺寸大到覆蓋半隻碟🐮外層金黃脆漿輕薄，牛肉錘薄後依然保留粉嫩肉汁，骨髓油香滲入脆皮🤏
6. Tiramisu ($98)
侍應推車即場勺俾你睇🍨Mascarpone 芝士層輕盈濕潤，咖啡酒味含蓄，面頭撒滿朱古力脆脆同可可粉🤏整體唔會太甜
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