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2012-03-14
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為迎合一年一度國際盛事"國際七人欖球賽" 及慶祝文華東方酒店facebook專頁成立兩周年, Cafe Causette推出了五款特色迷你手撕漢堡(Pulled burgers), 手撕漢堡是在美國某些地區的特色漢堡, 裡面的肉是以手撕方法做出來, 不像平常吃到的漢堡排一樣. 我是第一次吃這種漢堡, 覺得很特別但是想一口氣試盡五款漢堡就要快喔~! 因為迷你版的供應期只在3月12日-25日的晚餐時段, 想吃就請先訂位啦~ 享用過後可透過facebook專頁選出你最愛的一款, 票數最多者將會更新於Cafe causette的菜單上, 以正常漢堡大小推出吃之前選了啤酒, 不一會五款迷你手撕漢堡便送上來.每款漢堡旁邊都會提示好食客是那一款, 十分貼心~ 這五款漢堡只需$88, 非常超值漢堡配以薯條是絕佳配搭, 薯條, $58, 粗身夠熱, 我喜歡他們外面的鹽巴灑得剛好五款漢堡從前到後: 豬腩肉, 雞腿肉, 羊肩肉, 豬肉, 牛肋肉. 每款漢堡均以軟包, 生菜, 番茄, 青瓜及洋蔥來配搭各式肉類. 大廚先將醃汁把肉類醃好, 再以慢烤方式鎖住肉汁, 最後再以人工手撕方法將烤好的片撕出, 這樣的手撕
但是想一口氣試盡五款漢堡就要快喔~! 因為迷你版的供應期只在3月12日-25日的晚餐時段, 想吃就請先訂位啦~ 享用過後可透過facebook專頁選出你最愛的一款, 票數最多者將會更新於Cafe causette的菜單上, 以正常漢堡大小推出吃之前選了啤酒, 不一會五款迷你手撕漢堡便送上來.每款漢堡旁邊都會提示好食客是那一款, 十分貼心~ 這五款漢堡只需$88, 非常超值
漢堡配以薯條是絕佳配搭, 薯條, $58, 粗身夠熱, 我喜歡他們外面的鹽巴灑得剛好
五款漢堡從前到後: 豬腩肉, 雞腿肉, 羊肩肉, 豬肉, 牛肋肉. 每款漢堡均以軟包, 生菜, 番茄, 青瓜及洋蔥來配搭各式肉類. 大廚先將醃汁把肉類醃好, 再以慢烤方式鎖住肉汁, 最後再以人工手撕方法將烤好的片撕出, 這樣的手撕漢堡真的很難不好吃的說
很喜歡很喜歡他們的沙拉, $58, 沙拉菜能中和熱氣感, 蔬菜番茄新鮮好吃, 我最喜歡的是他們的意大利黑醋, 不會一味死酸, 有點甜度的配著沙拉超好吃!
先吃穀飼雞腿肉手撕漢堡, 配北加州燒烤醬, 辣椒沙律醬/Confit corn-fed pulled chicken leg, north Caroline BBQ sauce, hot pepper mayonnaise, 雞肉嫩滑, 麵包很軟綿很好咬, 醬汁帶微辣的我蠻喜歡
鮮蠔配豬腩肉漢堡, 泡菜汁/ Pulled pork belly, Kimchi, freshly shucked Oysters 這款豬肉吃起來很滑嫩, 肉香豐富, 蠔鮮也蠻突出的, 加上泡菜汁, 很特別的配搭
這款是我最喜歡的羊肩肉手撕漢堡, 配德州燒烤醬, 芥末沙律醬/Stewed Pulled Lamb Shoulder, East Taxes BBQ Sauce, Mustard Mayonnaise. 我愛吃羊, 這個羊肉的味道非常重, 肉味濃郁的羊肉搭上一點芥末的味道真的好好吃! 燒烤醬配肉原來也是很好吃的喔
豬肉手撕漢堡, 配肯塔基州燒烤醬, XO沙律醬/Braised Pulled pork culottes, kenturkey BBQ sauce, XO Mayonnaise 這是最傳統的pulled burger款式, 豬肉比我想像中來的嫩, xo沙律醬帶點丁的酒香我也很喜歡
這款是我第二喜歡的, 牛肋排肉手撕漢堡, 配堪薩斯城排骨醬, 骨髓沙律醬/ Slow-cook short rib pulled beef, Kansas City Rib Sauce, Bone marrow mayonnaise. 牛肉味道也是很濃郁, 質感嫩嫩的, 最喜歡骨髓沙律醬中帶點牛油香, 非常美味!
吃完這麼美味的漢堡想要吃甜點.以前一直就很喜歡吃這裡的Tiramisu, 就點了一份. 一樣的好吃呢mascarpone很香滑, 配以恰到好處的酒香跟咖啡香, 很有水準的一道甜點
這個apple crumble是我頭一次見過的造型, 可能是放在很淺的碗上, 感覺上crumble比較鬆散, 很特別
藏在crumble下面的有一塊帶大塊的蘋果肉, 配以crumble一起吃真的很美味! 還有雪糕, 葡萄乾, 就算吃很飽也忍不住再吃了好幾口呢這次品嘗到的手撕漢堡真的很好吃! 想要一次過吃到五款不同口味的手撕漢堡就只在3月12-25日晚餐時段, 快點去訂位吧
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