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三層冰燒腩!
2011-12-16 108 瀏覽
炭爐燒麻皮金豬是廣東燒味的經典名菜，既是酬神亦是賀新喜的必備意頭大禮，香港燒味雖多但仍保留炭燒風味，半世紀老字號#永合隆#，老闆每天到屠場購入鮮宰中豬，原隻炭燒的才能做出皮脆金黃酥化，肥瘦相間而肉汁豐腴的頂好效果，就算例牌的燒腩飯也甘香可口,而數數手指,已經兩年代表九龍拿到米其林指南推介了。
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炭爐燒麻皮金豬是廣東燒味的經典名菜，既是酬神亦是賀新喜的必備意頭大禮，香港燒味雖多但仍保留炭燒風味，半世紀老字號#永合隆#，老闆每天到屠場購入鮮宰中豬，原隻炭燒的才能做出皮脆金黃酥化，肥瘦相間而肉汁豐腴的頂好效果，就算例牌的燒腩飯也甘香可口,而數數手指,已經兩年代表九龍拿到米其林指南推介了。
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味道
環境
服務
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抵食
用餐途徑
堂食