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2012-10-09
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（在這裡寫了十年，這是第七千篇食評了）八月下旬‧晴一班好食友同陳小姐慶祝生日，來了這裡。早早訂了位，也早早訂了海膽飯，周一的七時半，一行七人先來這裡，阿Ming後至，最後就是會長伉儷，好不熱鬧。吃什麼又是我的責任，在吃前菜前先來麵包籃，幾走也是這裡熱辣鮮製的。Grissini很脆口，不是我喜歡的texture。但幾位麵包達人卻又很喜歡，尤其是Oli，頻頻說要添吃。反而我喜歡蕃茄包多一點，要一提的就是幾款沾醬也是這裡的特色，除了香草醬及橄欖油陳醋以外，加入了辣椒的蕃茄汁也惹味好吃。軟心蛋一定是大家也喜愛的項目，將這隻慢煮蛋分開，豐腴的蛋黃加入香味十足的薯蓉還有黑松露菌汁，美味。白露筍沙律賣相也很有心思的，爽甜的白露筍配上焗香了的水牛芝士是不曾的配搭。放在上面的露筍泡沫反而沒有什麼味道，應該只是視覺效果。香炒魷魚仔配辣水瓜柳看上去好像碎濕燙的，但味道帶微辣而魷魚也有甜味，加入火箭菜是香口好吃。還有是日精選的白酒煮蜆，蜆肉嫩滑爽甜。此時是蜆的時令，當然不要錯過。墊底的湯汁也鮮甜得緊，連忙以麵包去對付之，美味。來到對餅環節，要了Rucola巴馬火腿薄餅。這一款薄餅就做成一個蛋糕的模樣，剛好又同
八月下旬‧晴
一班好食友同陳小姐慶祝生日，來了這裡。早早訂了位，也早早訂了海膽飯，周一的七時半，一行七人先來這裡，阿Ming後至，最後就是會長伉儷，好不熱鬧。
吃什麼又是我的責任，在吃前菜前先來麵包籃，幾走也是這裡熱辣鮮製的。Grissini很脆口，不是我喜歡的texture。但幾位麵包達人卻又很喜歡，尤其是Oli，頻頻說要添吃。反而我喜歡蕃茄包多一點，要一提的就是幾款沾醬也是這裡的特色，除了香草醬及橄欖油陳醋以外，加入了辣椒的蕃茄汁也惹味好吃。
軟心蛋一定是大家也喜愛的項目，將這隻慢煮蛋分開，豐腴的蛋黃加入香味十足的薯蓉還有黑松露菌汁，美味。
白露筍沙律賣相也很有心思的，爽甜的白露筍配上焗香了的水牛芝士是不曾的配搭。放在上面的露筍泡沫反而沒有什麼味道，應該只是視覺效果。
香炒魷魚仔配辣水瓜柳看上去好像碎濕燙的，但味道帶微辣而魷魚也有甜味，加入火箭菜是香口好吃。
還有是日精選的白酒煮蜆，蜆肉嫩滑爽甜。此時是蜆的時令，當然不要錯過。墊底的湯汁也鮮甜得緊，連忙以麵包去對付之，美味。
來到對餅環節，要了Rucola巴馬火腿薄餅。這一款薄餅就做成一個蛋糕的模樣，剛好又同陳小姐慶生，薄餅的餅底脆口美味，巴馬火腿跟火箭菜鹹香爽口，好吃又有趣。另外也要了牛肝菌水牛芝士全麥餅，餅底更脆而有麥香，牛肝菌香而水牛芝士帶點微羶味，是不錯的素菜選擇。
主角上場，就是預訂了的海膽意大利飯。就是看上去表面也有不少的海膽的，材料十足絕不欺場。吃起來意大利飯粒有咬口亦有韌性，火候恰到好處。甘腴的海膽當然是人見人愛，不過我們這一碟味道是略淡一點，下了點鹽就好吃了。而另一碟味道就正常，不知何解。這不是餐牌上有的一味，也是必要預訂的項目，必吃！
波士頓龍蝦墨汁意大利麵也是我的另一推介，貨真價實的波士頓齜蝦當然好吃，但其實更美味的就是墨汁意大利麵，有咬口肛有龍蝦的鮮味，牛油果加入軟滑的口感，美味。
至於甜品，最好吃的就是Tiramisu，酒味濃而芝士也軟滑，是餐牌上最好吃的選擇。再說一次，祝陳小姐生日快樂，身體健康。
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