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2014-12-13
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青春一日一日地過去，又大一年了。家裡所有人生日，餐廳蛋糕都由我一手包辦，自己生日也不例外。看了數間餅店，有試過的，有未試過的，最後都是選了Fine Foods。上年好友給我準備了青蘋果芝士蛋糕，今年想吃綠茶，而且細件的沒有綠茶，平時很少機會吃到。為了給自己一點驚喜，選了兩款，讓媽媽作最後決定。揭盅了⋯⋯ Green Tea Opera！本來有點擔心會跟Tony Wong的很相似，原來完全不同，較多層，而且味道更出色。面層有坑紋，用上兩種綠色，再加上3粒macaroons作裝飾，很美。從側面看，一層一層的，很分明。單是賣相，我的心已被完全俘虜了。macaroon普通，杏仁味欠奉，而且口感似餅乾，但無損我對蛋糕的興奮。先由頂到底吃一口，滿口的茶甘，很好吃！本已很高期望，但仍然感到很驚喜。然後逐層試。最頂的green tea butter cream，很幼滑輕盈，極濃郁綠茶味，一點甜味而沒有，十分甘香。然後是綠茶海綿蛋糕，像杏仁蛋糕的口感，實實的，雖然很薄，但有存在感。再一層忌廉之下，來到中央的chocolate ganache。心裡很多形容詞，細滑，rich，香濃⋯⋯ 苦苦的綠茶甘，配搭黑
揭盅了⋯⋯ Green Tea Opera！
本來有點擔心會跟Tony Wong的很相似，原來完全不同，較多層，而且味道更出色。面層有坑紋，用上兩種綠色，再加上3粒macaroons作裝飾，很美。從側面看，一層一層的，很分明。單是賣相，我的心已被完全俘虜了。
macaroon普通，杏仁味欠奉，而且口感似餅乾，但無損我對蛋糕的興奮。
先由頂到底吃一口，滿口的茶甘，很好吃！本已很高期望，但仍然感到很驚喜。然後逐層試。最頂的green tea butter cream，很幼滑輕盈，極濃郁綠茶味，一點甜味而沒有，十分甘香。然後是綠茶海綿蛋糕，像杏仁蛋糕的口感，實實的，雖然很薄，但有存在感。再一層忌廉之下，來到中央的chocolate ganache。心裡很多形容詞，細滑，rich，香濃⋯⋯ 苦苦的綠茶甘，配搭黑朱古力，沒想到，這黑朱古力，已是整個蛋糕最甜的一層。最底是薄薄的一塊黑朱古力片。
實在太出色。這是到目前為止，我吃過最重抹茶甘香，最難忘的抹茶甜點。謝謝媽媽給我買了如此好吃的生日蛋糕。新的一年，我要繼續帶你們去試更多美食
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