辛安東元祖奶奶雞 (已結業)

說起韓國料理，近年大熱當然是又香又脆的韓式炸雞。不過炮製雞肉的方法有千百種，煎、炒、煮、炸、炆、燉、焗……作為無雞不歡的雞肉愛好者，又怎可以錯過每一款口味！今次來到荃灣辛安東元祖奶奶雞，和家人一起嚐新。其實這間韓式料理店算不上新店，只是自己一直沒有吃過，所以才覺得比較新奇，住在該區的朋友對這間韓國過江龍應該早就見怪不怪吧？平日七時到達，不用等位就能直接入座。線條簡單而色彩繽紛的裝潢，原以為韓國料理只吸引年輕人，沒想到當天也有很多中年人來吃，甚至外國人都有。餐廳有自己的專屬logo。看起來有點像地鐵路線圖的餐牌。選擇不算很多，但勝在每款也吸引度高。先來米酒，記得要搖均才飲用，味道頗易入口。Cider Rita，原本點梨味，不過來錯柚子味，幸好味道非常清新，中和飽膩感。冷海哲，辣辣的感覺十分開胃，加上海哲爽口彈牙，當前菜很適合。牛肋骨鍋，牛肉細嫩而肉味濃郁，個人最愛其超級濃厚的湯汁，整成個鍋味道提升，就連配菜也變得相當好吃。主角是辛安東元祖奶奶雞（半隻），上桌的份量大到讓我以為是一整隻雞。雞肉不論任何部位都很嫩滑，而且在燉的過程中吸收大量醬汁，非常入味。蔬菜類的配菜固然是精華，但也不要忘記