上岸料理 (已結業)

有些事是沒法子解決，正如人們常道，冰封三尺非一日之寒。所謂人貴自知，命運事宜得認命，既來之則安之，深呼吸一口，願明天會更好吧。平淡的生活，獨個兒也許是最佳生存狀態，試問不堅強，要哭給誰看？內心忐忑需冷靜平復，朝自己的心往尖沙咀踱步，原來已又很久很久沒光臨。店員先是奉上熱毛巾，感覺是被歡迎的。可能街上太炎熱了，一進來的第一下有感冷氣不足。海草沙律，比較少吃，脆而爽口，青瓜被切成大粒塊，梅味啫喱狀作提味，些少酸maymay，教人胃口大增。中吞拿魚腩多士，魚溶入口細嫩，配上旦黃醬蔥花新鮮出眾，多士又烘得相當香脆。鰻魚旦卷，甜旦好滑溜，做得很好，而鰻魚有少少細骨，沾上旁附的山椒粉，份外美味。擺盤是一家有檔次的壽司店需有的先決條件，這兒刺身高質，魚肉帶光澤兼具油香，師傅刀法也好，魚片一刀給分割，放入咀內舌頭輕壓沒點筋兒，再言選材上，魚種不是平日常見的類型，盡管價位不便宜，但願意花在吃質優刺身上，畢竟不是經常會吃到。日本紅衫魚經火灸魚皮後，更是獨特，魚肉細緻，口中即化，只溶係口，不溶係手，哈哈哈。吞拿魚腩如期肥美，顏色白紅交替，閃亮登場的它，魚味濃郁，入口即溶，一試難忘，加上面層的蘿蔔絲，起更大平