酒鍋 (V Point) (已結業) 查看

平時出去打邊爐，鴛鴦湯底都已經要加錢，今次朋友介紹來酒鍋這裏打邊爐，可以一次過試四款湯底，包括了我至愛的冬陰功湯，真是喜出望外。雖然這裏沒有任飲任食，但看食評都見到份量都不少，食物很精緻，牛肉色澤都鮮紅，不知味道怎樣呢。魚缸在門口，有好多好新鮮的海鮮8:30到達都全場爆滿臨走時拍下的維港景，可惜太黑及太大雨自助醬汁，點溝都得四國豐味即湯底共有四款，包括冬陰功、肉骨茶、椰子雞、麻辣。冬陰功味道比較遜色，只有辣味及太咸，沒有冬陰公的酸味，是四個中最差，不過裏面有少許海鮮包括蝦及青口等；肉骨茶有藥材味，不過都是徧咸；椰子雞是眾多湯中最清，有很多椰子肉及幾件雞件，雞肉都算嫩滑；麻辣的麻及辣都不夠，有少許豆卜及芽菜。小食頭盤分別是豬頸肉、炸雞翼、炸紫蘇葉、鬼馬油炸鬼。豬頸肉及炸雞味道正常；炸紫蘇葉包住黑魚滑，味道香脆；鬼馬油炸鬼，應該擺太耐才去炸，水份乾哂，整體很硬。海鮮分別有海蝦及蕃薯蜆。海蝦新鮮爽口；蕃薯蜆粒粒開口無沙，味質鮮甜。肉類有安格斯牛肉粒、黑毛豬腩肉。牛肉有濃濃的肉味，肉質鬆化；豬腩肉切薄片，一碌即熟，很香的豬肉味，完全不油膩。另有鮮蝦水餃、韮菜餃及洋葱豬肉蛋餃。水餃有很多蝦肉，新