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📍地址: 天后天后廟道9號地舖✿😋味道😋:5/5✿🏙️環境🏙️:3/5✿🤵🏻服務🤵🏻‍♂️:5/5✿👀賣相👀:5/5✿💰價位💰:4/5↠⏰時段:Dinner 18:30 ↞ ✦✧ 呢間位於天后「Anytime Catering」開咗大約4年嘅私房菜,由大廚兼老闆 Dxx Pang 親自主理,做咗大約12年嘅高級廚師上門到會,以及專業餐飲業工程服務,所以呢間私房菜有一定嘅水準。—————————————————————🧾$880位 + 10% service charge<<<<<<< WELCOME BITE>>>>>>>🔴🟡🟠🍅❝ Rainbow Tomatoes ❞ ☞ 用左唔同款色嘅蕃茄仔,加埋ricotta cheese同埋一粒粒嘅Cheddar cheese,有小小酸酸甜甜再加埋芝士嘅咸味,不過呢個就唔算好特別。⚪️🐟❝ Salmon tartare ❞ ❀Parmesan forms , salmon roe, cucumber , Parmesan chips ☞ 呢
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📍地址: 天后天后廟道9號地舖


✿😋味道😋:5/5
✿🏙️環境🏙️:3/5
✿🤵🏻服務🤵🏻‍♂️:5/5
✿👀賣相👀:5/5
✿💰價位💰:4/5



↠⏰時段:Dinner 18:30 ↞



✦✧ 呢間位於天后「Anytime Catering」開咗大約4年嘅私房菜,由大廚兼老闆 Dxx Pang 親自主理,做咗大約12年嘅高級廚師上門到會,以及專業餐飲業工程服務,所以呢間私房菜有一定嘅水準。

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🧾$880位 + 10% service charge



<<<<<<< WELCOME BITE>>>>>>>



🔴🟡🟠🍅❝ Rainbow Tomatoes ❞



☞ 用左唔同款色嘅蕃茄仔,加埋ricotta cheese同埋一粒粒嘅Cheddar cheese,有小小酸酸甜甜再加埋芝士嘅咸味,不過呢個就唔算好特別。

Rainbow Tomatoes
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⚪️🐟❝ Salmon tartare ❞


❀Parmesan forms , salmon roe, cucumber , Parmesan chips


☞ 呢個係蘋果沙律,用咗三文魚他他,而上面啲白色foam係Yogurt嚟嘅,加咗橙味去調製,而入面仲加咗三文魚籽同埋洋蔥🧅,提升左口感,上面仲加咗一啲白色小花同埋綠色嘅葉點綴,外表都幾靚。

Salmon tartare
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🦪🦞🦐❝ Oyster seafood chowder ❞



☞ 呢個龍蝦湯真係超級出色,用咗啲蝦頭整成嘅,而且啲蝦肉好爽嫩,個湯嘅味道都好濃,好有鮮味,上面仲加咗魚子醬,將個湯更加昇華,淨係上枱已經聞到好香嘅龍蝦味。

Oyster seafood chowder
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🦀🥧❝ Crab meat tart ❞


❀ Grand marnier sea urchin forms


☞ 呢一個蟹肉撻,用咗啲蟹膏泡沫同埋蟹肉整成嘅,個泡沫仲加入咗一啲唔辣嘅辣粉,個底部仲加咗牛油果,食落好夾,連個tart都喺即刻炸出嚟,好出色!

Crab meat tart
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🌿 ❝ Tempura Sea urchin ❞


❀ Japanese Sea urchin, Harissa sauce


☞ 呢一個「天婦羅海膽」嘅擺盤已經好吸睛,喺用咗北海道嘅海膽,配埋鬆脆嘅天婦羅,入面用咗紫蘇葉包住熟嘅海膽,充滿口感嘅同時有鮮甜香滑嘅感覺,旁邊仲配左一個唔辣嘅辣汁,再加上意大利嘅黑醋,味蕾頓時升華!十分之出色!


Tempura Sea urchin
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<<<<<<< MAIN COURSE >>>>>>>




🍄 ❝ Grilled mushrooms ❞




☞ 呢個大烤菇,睇落個樣唔算好吸引,但係食落又係唔錯,喺主菜之前上嘅,for兩個人share,個烤菇好鮮甜,而且上面加咗好濃嘅芝士🧀️。

Grilled mushrooms
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🐮🥩❝ Roasted Australia Wagyu Beef Tenderloin Steak ❞



❀ roasted broccoli honey glaze, red wine reduction



🦞🦞Grilled Australia lobster《Extra+$200》
❀Honey glad Broccoli , Salmon roe sauce


☞ 呢個主菜真係超級出色,首先呢個澳洲和牛柳輕輕煎香表面,鎖住咗啲肉汁,肉質細嫩軟腍多汁,而且仲好香牛味,簡單用咗香草同埋蒜一齊煎,再配埋慢煮嘅紅酒汁同埋西蘭花,香而不膩;另外仲加咗錢要龍蝦,而呢個龍蝦喺澳洲空運返香港,殼薄而且多肉,龍蝦肉好有彈性,口感爽口彈牙,而且鮮甜嫩滑,呢個配搭加埋就係無敵!
Roasted Australia Wagyu Beef Tenderloin Steak
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<<<<<<< DESSERT>>>>>>>



⚪️🍨❝ Tofu custard ❞


❀ osmanthus paste, ginger-tofu form, black sugar


☞ 呢個薑汁豆腐花簡直令人喜出望外,將一個簡單嘅豆腐花變成一個令人垂涎三尺嘅甜品,用咗奶、芝士同埋薑汁打成嘅foam,加埋一啲雲呢拿籽同埋黑糖合桃做配搭,而且豆腐花幼滑,口感非常之豐富,令人一試難忘。

Tofua custard
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🍰 ❝Today’s special ❞



☞ 最後呢個驚喜係一個 Earl Grey 蛋糕,外表已經好吸引,食落仲係好濃烈嘅伯爵茶味道,想像唔到點樣可以做到咁濃烈嘅伯爵茶。


Earl Grey cake
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🫖 ❝ 貴州高山石阡紅茶❞


☞ 為咗配上伯爵茶蛋糕,大廚仲炮製左呢個石阡紅茶,呢個茶係冇咖啡因嘅,仲可以幫助消滯,所以作為一個總結就一流,而且個茶喺抗氧化,所以大廚極力推介!😂😂

貴州高山石阡紅茶
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
人均消費
$1500 (晚餐)
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