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2023-05-16
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📍地址: 天后天后廟道9號地舖✿😋味道😋：5/5✿🏙️環境🏙️：3/5✿🤵🏻服務🤵🏻♂️：5/5✿👀賣相👀：5/5✿💰價位💰：4/5↠⏰時段：Dinner 18:30 ↞ ✦✧ 呢間位於天后「Anytime Catering」開咗大約4年嘅私房菜，由大廚兼老闆 Dxx Pang 親自主理，做咗大約12年嘅高級廚師上門到會，以及專業餐飲業工程服務，所以呢間私房菜有一定嘅水準。—————————————————————🧾$880位 + 10% service charge<<<<<<< WELCOME BITE>>>>>>>🔴🟡🟠🍅❝ Rainbow Tomatoes ❞ ☞ 用左唔同款色嘅蕃茄仔，加埋ricotta cheese同埋一粒粒嘅Cheddar cheese，有小小酸酸甜甜再加埋芝士嘅咸味，不過呢個就唔算好特別。⚪️🐟❝ Salmon tartare ❞ ❀Parmesan forms , salmon roe, cucumber , Parmesan chips ☞ 呢
✿😋味道😋：5/5
✿🏙️環境🏙️：3/5
✿🤵🏻服務🤵🏻♂️：5/5
✿👀賣相👀：5/5
✿💰價位💰：4/5
↠⏰時段：Dinner 18:30 ↞
✦✧ 呢間位於天后「Anytime Catering」開咗大約4年嘅私房菜，由大廚兼老闆 Dxx Pang 親自主理，做咗大約12年嘅高級廚師上門到會，以及專業餐飲業工程服務，所以呢間私房菜有一定嘅水準。
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🧾$880位 + 10% service charge
<<<<<<< WELCOME BITE>>>>>>>
🔴🟡🟠🍅❝ Rainbow Tomatoes ❞
☞ 用左唔同款色嘅蕃茄仔，加埋ricotta cheese同埋一粒粒嘅Cheddar cheese，有小小酸酸甜甜再加埋芝士嘅咸味，不過呢個就唔算好特別。
Rainbow Tomatoes
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⚪️🐟❝ Salmon tartare ❞
❀Parmesan forms , salmon roe, cucumber , Parmesan chips
☞ 呢個係蘋果沙律，用咗三文魚他他，而上面啲白色foam係Yogurt嚟嘅，加咗橙味去調製，而入面仲加咗三文魚籽同埋洋蔥🧅，提升左口感，上面仲加咗一啲白色小花同埋綠色嘅葉點綴，外表都幾靚。
Salmon tartare
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🦪🦞🦐❝ Oyster seafood chowder ❞
☞ 呢個龍蝦湯真係超級出色，用咗啲蝦頭整成嘅，而且啲蝦肉好爽嫩，個湯嘅味道都好濃，好有鮮味，上面仲加咗魚子醬，將個湯更加昇華，淨係上枱已經聞到好香嘅龍蝦味。
Oyster seafood chowder
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🦀🥧❝ Crab meat tart ❞
❀ Grand marnier sea urchin forms
☞ 呢一個蟹肉撻，用咗啲蟹膏泡沫同埋蟹肉整成嘅，個泡沫仲加入咗一啲唔辣嘅辣粉，個底部仲加咗牛油果，食落好夾，連個tart都喺即刻炸出嚟，好出色！
Crab meat tart
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🌿 ❝ Tempura Sea urchin ❞
❀ Japanese Sea urchin, Harissa sauce
☞ 呢一個「天婦羅海膽」嘅擺盤已經好吸睛，喺用咗北海道嘅海膽，配埋鬆脆嘅天婦羅，入面用咗紫蘇葉包住熟嘅海膽，充滿口感嘅同時有鮮甜香滑嘅感覺，旁邊仲配左一個唔辣嘅辣汁，再加上意大利嘅黑醋，味蕾頓時升華！十分之出色！
Tempura Sea urchin
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<<<<<<< MAIN COURSE >>>>>>>
🍄 ❝ Grilled mushrooms ❞
☞ 呢個大烤菇，睇落個樣唔算好吸引，但係食落又係唔錯，喺主菜之前上嘅，for兩個人share，個烤菇好鮮甜，而且上面加咗好濃嘅芝士🧀️。
Grilled mushrooms
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🐮🥩❝ Roasted Australia Wagyu Beef Tenderloin Steak ❞
❀ roasted broccoli honey glaze, red wine reduction
🦞🦞Grilled Australia lobster《Extra+$200》
❀Honey glad Broccoli , Salmon roe sauce
☞ 呢個主菜真係超級出色，首先呢個澳洲和牛柳輕輕煎香表面，鎖住咗啲肉汁，肉質細嫩軟腍多汁，而且仲好香牛味，簡單用咗香草同埋蒜一齊煎，再配埋慢煮嘅紅酒汁同埋西蘭花，香而不膩；另外仲加咗錢要龍蝦，而呢個龍蝦喺澳洲空運返香港，殼薄而且多肉，龍蝦肉好有彈性，口感爽口彈牙，而且鮮甜嫩滑，呢個配搭加埋就係無敵！
Roasted Australia Wagyu Beef Tenderloin Steak
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<<<<<<< DESSERT>>>>>>>
⚪️🍨❝ Tofu custard ❞
❀ osmanthus paste, ginger-tofu form, black sugar
☞ 呢個薑汁豆腐花簡直令人喜出望外，將一個簡單嘅豆腐花變成一個令人垂涎三尺嘅甜品，用咗奶、芝士同埋薑汁打成嘅foam，加埋一啲雲呢拿籽同埋黑糖合桃做配搭，而且豆腐花幼滑，口感非常之豐富，令人一試難忘。
Tofua custard
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🍰 ❝Today’s special ❞
☞ 最後呢個驚喜係一個 Earl Grey 蛋糕，外表已經好吸引，食落仲係好濃烈嘅伯爵茶味道，想像唔到點樣可以做到咁濃烈嘅伯爵茶。
Earl Grey cake
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🫖 ❝ 貴州高山石阡紅茶❞
☞ 為咗配上伯爵茶蛋糕，大廚仲炮製左呢個石阡紅茶，呢個茶係冇咖啡因嘅，仲可以幫助消滯，所以作為一個總結就一流，而且個茶喺抗氧化，所以大廚極力推介！😂😂
貴州高山石阡紅茶
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