Espuma (M88)

營業中

休息中

Bff 從日本回港派手信，星期六決定到中環逛逛，吃吃喝喝。記得以前到Espuma，總是食客滿滿，沒想到這天餐廳會這麼寧靜。炸唐揚池魚仔魚仔入口酥脆，沒有魚腥味，適合佐酒。蒜片炒虎蝦伴辣味香草虎蝦大隻爽彈，入口有香草及蒜香味。西班牙辣肉腸蕃茄煮蜆蜆肉肉身飽滿多汁，以蕃茄湯浸泡，味道更鮮甜。Pork Rack豬鞍大塊厚切，肉質不柴，沒有重豬羶味，吃後挺飽肚。OMG Chocolate 絕對是打卡甜品！粉紅色綿花糖樹下，就是朱古力窩夫，窩夫外脆內Q，加上brownie 粒粒，oreo餅干及雪糕，味道及層次都非常豐富。