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2017-11-19
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以下是家母的親身經歷：有一天她很想吃三文魚刺身，走過了四五間超市和餐廳，都失望而回，原來在觀塘區，想找一碟外賣三文魚竟是那麼難，更遑論Omasake！幸好最近大家多了一個選擇 -- 菊月町。 每天上下班都會經過菊月町，也看到它的蛻變：由一間只提供外賣的小店，慢慢擴充，現在不單有堂食，還有提供Omakase。 我們這晚選了$1,100的Omakase，包括有：前菜、刺身、季節魚刺身、貝類刺身、漬物、鐵板燒、和食、壽司、甜品，好豐富吧，外面的Omakase一般也很少有鐵板燒，這裡的餐牌實在夠多元化。 海葡萄凍番茄 鮟鱇魚肝 現在是吃鮟鱇魚肝的最佳季節，夠肥美，吃一口，十分綿滑，魚香在口腔內縈繞。 很多Omakase都以木板上桌，這裡的木板上卻還加了一塊很大的岩鹽，因為餐廳覺得刺身沾了岩鹽後更能突顯鮮味，不用再蘸醬油。 雞魚刺身 赤貝+帶子刺身 金時鯛刺身 黑陸刺身 加拿大海膽 八爪魚刺身 大蝦刺身 大拖羅吃到一些平時較少吃的魚生，如黑陸，魚味濃郁，肉質細緻； 大拖羅油脂分布平均，十分肥美，很好吃；而我一向更喜歡吃貝類，赤貝爽甜，帶子新鮮；八爪魚厚身無渣，都很不錯。 漬物 汁
以下是家母的親身經歷：有一天她很想吃三文魚刺身，走過了四五間超市和餐廳，都失望而回，原來在觀塘區，想找一碟外賣三文魚竟是那麼難，更遑論Omasake！幸好最近大家多了一個選擇 -- 菊月町。
每天上下班都會經過菊月町，也看到它的蛻變：由一間只提供外賣的小店，慢慢擴充，現在不單有堂食，還有提供Omakase。我們這晚選了$1,100的Omakase，包括有：前菜、刺身、季節魚刺身、貝類刺身、漬物、鐵板燒、和食、壽司、甜品，好豐富吧，外面的Omakase一般也很少有鐵板燒，這裡的餐牌實在夠多元化。
海葡萄凍番茄
鮟鱇魚肝現在是吃鮟鱇魚肝的最佳季節，夠肥美，吃一口，十分綿滑，魚香在口腔內縈繞。
很多Omakase都以木板上桌，這裡的木板上卻還加了一塊很大的岩鹽，因為餐廳覺得刺身沾了岩鹽後更能突顯鮮味，不用再蘸醬油。
雞魚刺身
赤貝+帶子刺身
金時鯛刺身
黑陸刺身
加拿大海膽
八爪魚刺身
大蝦刺身
大拖羅吃到一些平時較少吃的魚生，如黑陸，魚味濃郁，肉質細緻； 大拖羅油脂分布平均，十分肥美，很好吃；而我一向更喜歡吃貝類，赤貝爽甜，帶子新鮮；八爪魚厚身無渣，都很不錯。
漬物
汁煮魚頭魚頭很大，多肉，魚肉很滑，跟甜甜的醬汁十分配合。
鐵板櫻花蝦+廣島蠔櫻花蝦燒香後蝦味更突出，脆卜卜的，用來送清酒一流；廣島蠔不是很大隻，卻夠肥美，大廚表示是在半冰狀態煮，所以特別juicy。
玉子第一次看著師傅為玉子壓字，微焦的香氣傳來，食慾大增；玉子好吃，甜甜的又夠嫰。
魷魚壽司
磯煮鮑魚壽司
魚子壽司
海膽壽司
梅子紫蘇壽司接著再被多碟壽司襲擊，最美味當然是鮑魚壽司，非常入味；加拿大海膽也很好，大片又鮮甜；梅子紫蘇壽司酸酸的又夠香，很能刺激味蕾。
甜品最後以蜜瓜作結，夠甜，但不夠香，還差一點點。
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