渝味曉宇重慶老火鍋 (QRE Plaza) (已結業)

氣溫逐步驟降，KsMeow與友好來到灣仔QRE Plaza一嚐麻辣火鍋，濃厚火鍋湯底把食材味道突出與豐富，未有霸道的蓋過食物原味，愈吃愈想吃。店家設有「招牌曉宇麻辣大紅鍋」、「蕃茄魚頭鍋」、「皮蛋香菜鍋」等選擇... 我們點算了前者；麻辣大紅鍋香辣惹味又不嗆喉，再配滑不溜口的「血旺」、具豆香又有韌性的「現炸豆皮」、較紅薯粉粗上幾倍的「曉宇苕粉」... 幾款吸湯配料，都是麻辣鍋的摰友呢！ 其他特色配料，如：已去肥膏，令人吃得安心的「鮮鵝腸」、軟滑甘香的「大刀牛肝」、爽口的「冰鎮稻田毛肚」、嫩滑又不多細骨的「耗兒魚」質素都不錯。感謝欣賞 KsMeow 小分享！