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2022-12-13
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⭐【尖沙咀】高級日式燒肉Omakase⭐日式燒肉和Omakase都是近年在港很受歡迎，因為吃得刁鑽及吃時令，鄰近港鐵尖東站附近的，高級日式燒肉店【三郎。燒肉】。店鋪主打日式燒肉及以Omakase廚師發辦，供應季節當造食材融合燒肉料理中，店內裝潢以高緻日式木系風格為主，用餐環境相當寬闊舒服，而且充滿寧靜的高雅格調，店中燒牛肉更特別選用日本和牛的矜貴的部位，而燒肉亦可以叫店員親自燒烤主理。🔖【燒肉Omakase二人前】🌟【前菜】〔京都腐皮〕迷你白滑的豆腐粒，一啖放進口，很嫩滑。〔小女子〕混合合桃、芝麻、小魚乾再加上醬油製成，非常新鮮香脆。〔沖繩水雲海藻〕入口柔軟滑溜有醋酸味道，富含黏液，口感特別。🌟【季節魚刺身三款】〔中拖羅〕顏色粉紅，油份適中而無筋，入口即溶，魚味香濃甘香。〔金目鯛〕魚味濃郁非常新鮮，沒有腥味，魚皮稍稍炙過，入口質感結實鮮甜。〔油甘魚〕厚切入口口感紮實，充斥魚油香氣，具獨特魚香。🌟【牛燒肉五點】〔肩胛肉〕肩胛肉是在牛的背部，滿佈著雪花般的油花紋理，豐腴脂肪。〔和牛西冷〕和牛西冷入口肉質軟腍，油花的分佈多一點，紋理清晰細緻，肉質細膩充滿甘香的肉味。〔內側後腿肉〕腿肉中算是筋
日式燒肉和Omakase都是近年在港很受歡迎，因為吃得刁鑽及吃時令，鄰近港鐵尖東站附近的，高級日式燒肉店【三郎。燒肉】。
店鋪主打日式燒肉及以Omakase廚師發辦，供應季節當造食材融合燒肉料理中，店內裝潢以高緻日式木系風格為主，用餐環境相當寬闊舒服，而且充滿寧靜的高雅格調，店中燒牛肉更特別選用日本和牛的矜貴的部位，而燒肉亦可以叫店員親自燒烤主理。
🔖【燒肉Omakase二人前】
🌟【前菜】
〔京都腐皮〕
迷你白滑的豆腐粒，一啖放進口，很嫩滑。
〔小女子〕
混合合桃、芝麻、小魚乾再加上醬油製成，非常新鮮香脆。
〔沖繩水雲海藻〕
入口柔軟滑溜有醋酸味道，富含黏液，口感特別。
🌟【季節魚刺身三款】〔中拖羅〕顏色粉紅，油份適中而無筋，入口即溶，魚味香濃甘香。
〔金目鯛〕魚味濃郁非常新鮮，沒有腥味，魚皮稍稍炙過，入口質感結實鮮甜。
〔油甘魚〕厚切入口口感紮實，充斥魚油香氣，具獨特魚香。
🌟【牛燒肉五點】〔肩胛肉〕
肩胛肉是在牛的背部，滿佈著雪花般的油花紋理，豐腴脂肪。
〔和牛西冷〕
和牛西冷入口肉質軟腍，油花的分佈多一點，紋理清晰細緻，肉質細膩充滿甘香的肉味。
〔內側後腿肉〕
腿肉中算是筋少肉質較細膩，輕輕一燒，加上自家燒肉汁，帶起了肉香，入口也不油膩。
〔三筋〕
三筋肉位於肩甲骨內側，因為連住三條筋腱而得名，矜貴而產量少，稍微烤一下蘸少少鹽放入口中，鮮肉味提升了不少。
〔夏多布里昂〕
因為講究美食的拿破崙外交大臣夏多布里昂特別愛吃而得名，是稀有部位，大理石花纹理非常细膩，比較厚身，所以肉質口感較有咬口。
🌟【燒野菜三點】〔冬菇、青椒、小玉米〕野菜燒好都不會很乾身，原始的味道，簡單燒一燒已經好吃。
🌟【酒肴、食事、湯】〔蕃茄燴和牛〕牛肉燴至很腍身，牛肉味濃，加上蕃茄味道酸甜，很開胃。
〔蕎麥麵〕熱騰騰的蕎麥麵，幼身但入口很有彈性質感，而且熱湯味道很清甜。
〔牛骨湯〕有牛味道，湯有很清甜的味道，蘿蔔完全沒有筋。
🌟【甜品】〔開心果雪糕〕開心果味道非常突出，奶味亦很香濃，而且有開心果碎碎，超正。
〔柚子雪糕〕濃郁的味道，柚子味道酸酸甜甜，很清爽解膩，很不錯。
〔三郎。燒肉〕@saburo_japanese_yakiniku香港九龍尖沙咀中間道15號H Zentre地下3號舖
Shop 3, G/F, H Zentre, 15 Middle Road, Tsim Sha Tsui, Kowloon, Hong Kong
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