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2024-05-20
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位於中環石板街酒店的「HUSO」最近推出了魚子醬體驗套餐，咁特別既主題，而且可以半價優惠體驗到，當然要約埋朋友仔一齊去試下啦餐廳揉合了地中海與法式料理元素，配合優雅高貴的餐飲環境，打造極致口腹視覺盛宴，以精緻的海鮮美食為亮點🔺Caviar Set Menu｜$1,288 位6月30日前可以半價優惠$644品嚐到Caviar Set Menu✿ AMUSE BOUCHE ✿🔸Caviar Tasting with House Champagne廚師選了比較Premium 魚子醬，Royal Oscietra，來自黑龍江，法國鱘魚養殖超過10年做出來的魚子醬，廚師建議用最Raw嘅食法，把魚子醬放在手背上，用體溫逼出魚子原有的味道，再配上香檳🥂感受一下味度的變化✿ APPETIZER ✿三款前菜都配上魚子醬🔸Beef Tartare牛肉他他配蛋黃醬，牛肉鮮嫩多汁，融入蛋黃醬的香滑綿密，味道醇厚濃郁🔸Amaebi Tartare . Caviar吞拿魚蓉配三文魚子，口感柔滑綿密，魚肉的鮮甜，搭配魚子醬的鹹香，層次豐富，交織出濃郁的海味🔸Minced Fatty Tuna . Red Cavia
餐廳揉合了地中海與法式料理元素，配合優雅高貴的餐飲環境，打造極致口腹視覺盛宴，以精緻的海鮮美食為亮點
🔺Caviar Set Menu｜$1,288 位
6月30日前可以半價優惠$644品嚐到Caviar Set Menu
✿ AMUSE BOUCHE ✿
🔸Caviar Tasting with House Champagne
廚師選了比較Premium 魚子醬，Royal Oscietra，來自黑龍江，法國鱘魚養殖超過10年做出來的魚子醬，廚師建議用最Raw嘅食法，把魚子醬放在手背上，用體溫逼出魚子原有的味道，再配上香檳🥂感受一下味度的變化
✿ APPETIZER ✿
三款前菜都配上魚子醬
🔸Beef Tartare
牛肉他他配蛋黃醬，牛肉鮮嫩多汁，融入蛋黃醬的香滑綿密，味道醇厚濃郁
🔸Amaebi Tartare . Caviar
吞拿魚蓉配三文魚子，口感柔滑綿密，魚肉的鮮甜，搭配魚子醬的鹹香，層次豐富，交織出濃郁的海味
🔸Minced Fatty Tuna . Red Caviar
北海道甜蝦他他配魚子醬，蝦肉鮮甜柔嫩，與魚子醬的鹹香完美融合，層次豐富，令人難忘
✿ SOUP ✿
Lobster Bisque
香濃龍蝦湯口感滑順豐富，蝦肉鮮嫩多汁
✿ PASTA ✿
Capellini Abalone . Dry Caviar
鮮嫩多汁的鮑魚，搭配用鰹魚湯煮的彈牙爽口天使面，鋪灑上滑膩鹹香的乾式魚子醬，層次豐富濃郁，醇厚回味悠長
✿ MAIN ✿
Grilled Tomahawk
澳洲草飼斧頭扒，肉質鮮嫩多汁，肌理細膩帶有適度的脂肪分布，烤製恰到好處，散發出濃郁的燒烤香氣，口感柔軟滑潤，肉汁充盈，完美展現了牛肉的原汁原味
✿ DESSERT ✿
Soft Serve Ice Cream . Caviar
北海道牛乳軟雪糕配魚子醬，這甜品真是不得了，濃郁細膩的北海道牛乳軟雪糕，搭配鹹香濃郁的魚子醬，兩者完美配合，為這一頓飯劃上完美句號
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Capellini Abalone . Dry Caviar
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Grilled Tomahawk
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Lobster Bisqu
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