影片
更多
2020-01-09
127 瀏覽
😍意想不到觀塘有間可以吃鐵板燒🔥，同時又可以吃OMAKASE的餐廳🍴，✨一間餐廳雙重享受！.🍴焰月OMAKASE （$980）📍先付Starter白飯魚乾配豚角煮：一片帶少許鹹鮮的魚乾配上肥瘦均勻的豚肉🐷，豚肉肉質軟腍，是一個不錯的飯前小吃🤤。.📍時令季節刺身五點 Seasonal Sashimi🐟魴鮄魚：厚切魚塊，肉質油潤，魚味較淡。🐟鮟鱇魚肝：魚肝口感較粉，用酸汁配上魚肝有解膩之用。🐟太刀魚：火炙過的太刀魚口感較爽，白魚魚味較淡。🐟象拔蚌：蚌味濃郁，廚師用了柚子皮和鹽調味，令味道更豐富，不過草根妹妹略嫌蚌肉有少許腥。🐟紫菜拖羅：粉色的拖羅非常肥美，肉質油潤，魚肉入口即化！十分高質素！.📍漬物 Pickle 芝麻淮山、山藥、辣味蒜子.📍鐵板燒二款 Pan Fried Dishes🔥魚籽海膽甲羅燒：大量蟹肉蟹膏配上魚籽海膽和鵪鶉蛋，食材豐富及高質素！魚籽帶鹹鮮，海膽和鵪鶉蛋令整體口感變得更幼滑，綜合所有食材後鮮味在口腔內大爆發！🔥昆布鮑魚：鮑魚沒有經過任何調味已經鮮味十足，肉質彈牙。.📍吸物 Soup🥣剛剛吃過刺身，再喝點熱騰騰的魚湯來暖胃，十分舒服😌。.📍手握壽司五貫 Sushi 5
.
🍴焰月OMAKASE （$980）
📍先付Starter白飯魚乾配豚角煮：一片帶少許鹹鮮的魚乾配上肥瘦均勻的豚肉🐷，豚肉肉質軟腍，是一個不錯的飯前小吃🤤。
.
📍時令季節刺身五點 Seasonal Sashimi🐟魴鮄魚：厚切魚塊，肉質油潤，魚味較淡。
🐟鮟鱇魚肝：魚肝口感較粉，用酸汁配上魚肝有解膩之用。
🐟太刀魚：火炙過的太刀魚口感較爽，白魚魚味較淡。
🐟象拔蚌：蚌味濃郁，廚師用了柚子皮和鹽調味，令味道更豐富，不過草根妹妹略嫌蚌肉有少許腥。
🐟紫菜拖羅：粉色的拖羅非常肥美，肉質油潤，魚肉入口即化！十分高質素！
.
📍漬物 Pickle
芝麻淮山、山藥、辣味蒜子
.
📍鐵板燒二款 Pan Fried Dishes🔥魚籽海膽甲羅燒：大量蟹肉蟹膏配上魚籽海膽和鵪鶉蛋，食材豐富及高質素！魚籽帶鹹鮮，海膽和鵪鶉蛋令整體口感變得更幼滑，綜合所有食材後鮮味在口腔內大爆發！
🔥昆布鮑魚：鮑魚沒有經過任何調味已經鮮味十足，肉質彈牙。
.
📍吸物 Soup🥣剛剛吃過刺身，再喝點熱騰騰的魚湯來暖胃，十分舒服😌。
.
📍手握壽司五貫 Sushi 5 pcs🍣活赤貝壽司：活赤貝新鮮，口感爽脆，很好吃😋！
🍣赤身壽司：魚生顏色鮮艷，看起來就已經十分吸引，肉質柔軟，油份充足。
🍣鰤魚壽司：鰤魚厚切，十分新鮮，肉質鮮嫩。
🍣連子鯛壽司：火炙後的魚皮帶點焦香，魚皮的部份煙韌，醬汁帶甜。
🍣金目鯛壽司：魚肉有黏口的感覺。
.
📍手卷 Hand Roll👨🏻🍳👩🏻🍳廚師先用火炙的方法把拖羅魚皮的油脂精華燒出，經過火炙的油脂會更加甘香，再配上拖羅魚蓉和芝麻調味，手卷入口即融，👍🏻味道上無懈可擊！
.
📍時令果物 Seasonal Fruit 🍰Cheesecake不過不失。
.
Menu
張貼
