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2010-03-01
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每次跟這位朋友食飯，都很自然地選擇吃西餐的，今次也該轉一轉，吃一頓中菜。在尖沙咀吃中菜，首選會是海景嘉福酒店的海景軒，但又想在人多一點的時候才品嚐梁師傅的手勢，最終還是揀了香宮。論環境，紅色的主調，傳統的中式裝修，牆上掛著的國畫，檯與檯之間的寬闊空間，是相當的企理，因此也吸引上大批的「鬼佬」到訪。翻開餐牌，有一款二人套餐，不過收費要三千幾蚊，當中雖不乏鮑蔘翅肚，但明顯不是本人的消費層之，更不是我想吃的東西，還是散叫為妙。喝著茶等吃，這裡的鐵觀音以茶盅上，泡好再倒入精美的茶杯中，但喝起來又好似不太甘香，收$35/位的茶錢，個人認為有點不值。同埋，這裡沒有餐前小吃的，我又覺得不是太好。點好菜，第一味廚師推介的金盞崧翠蝦球，是按位上的。炸香的金盞，盛著西芹、三色椒、松子和蝦球等材料，色澤配合很好，賣相吸引。材料也是很新鮮，如三色椒爽口甜美、松子鬆化美味、西芹又是爽脆、主角的蝦球好爽口，只嫌煮得稍稍過了火，但醮上蠔油亦不失美味。隨之而來的是XO醬露筍牛柳條，無錯露筍是爽脆又清甜，但是牛柳就欠缺濃郁的肉味，只是質感夠鬆化，難怪要用XO醬去調起味道。最後大家都只把露筍掃光。脆皮雞半隻，不過雞皮不如
論環境，紅色的主調，傳統的中式裝修，牆上掛著的國畫，檯與檯之間的寬闊空間，是相當的企理，因此也吸引上大批的「鬼佬」到訪。
翻開餐牌，有一款二人套餐，不過收費要三千幾蚊，當中雖不乏鮑蔘翅肚，但明顯不是本人的消費層之，更不是我想吃的東西，還是散叫為妙。
喝著茶等吃，這裡的鐵觀音以茶盅上，泡好再倒入精美的茶杯中，但喝起來又好似不太甘香，收$35/位的茶錢，個人認為有點不值。同埋，這裡沒有餐前小吃的，我又覺得不是太好。
點好菜，第一味廚師推介的金盞崧翠蝦球，是按位上的。炸香的金盞，盛著西芹、三色椒、松子和蝦球等材料，色澤配合很好，賣相吸引。材料也是很新鮮，如三色椒爽口甜美、松子鬆化美味、西芹又是爽脆、主角的蝦球好爽口，只嫌煮得稍稍過了火，但醮上蠔油亦不失美味。
隨之而來的是XO醬露筍牛柳條，無錯露筍是爽脆又清甜，但是牛柳就欠缺濃郁的肉味，只是質感夠鬆化，難怪要用XO醬去調起味道。最後大家都只把露筍掃光。
脆皮雞半隻，不過雞皮不如其名，唔覺得香脆可口，肉質雖然不嚡口，但雞味欠奉，水準爾爾。本人寧願吃鳳城的炸雞了。
三個餸之後，也來一客炒飯，就這裡的招牌香宮炒飯。把香宮的名字也用上，質素自然有番咁上下，事實上，飯炒得乾身，粒粒分明，材料又有鴨肉，幾香口，是全晚最有水準的一味。
吃了咁多咸點，已經很飽，但沒有甜品又好像並不完滿，都係點一客楊枝甘露大家share食。楊枝甘露顏色偏黑，外觀並不吸引，吃落較杰身，芒果味尚可，卻欠缺清新的柚子味道，很是一般。
服務令人滿意，紀對比樓上的Angelini好得多。
更多香宮相片可見：http://fabricelau.blogspot.com/2010/02/blog-post.html
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