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2021-06-03
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新加坡必食的天天海南雞飯係銅鑼灣開業都一段時間，當中煮法同製作都跟足新加坡店去炮製，盡量做到原汁原味，裝修以藍色為主調，門前掛上多個米芝蓮獎狀，獲得多次推介😉菜單除左有招牌海南雞之外，仲有新加坡名菜肉骨茶、沙嗲串、石鍋雞油飯等，甜品都有幾款口味既豆花，仲可以加燕窩一齊食，相當高級天天海南雞 $158 8/10可以揀中份或者大份$248，除左海南雞，仲有文昌雞同燒雞，多人食仲可以揀雙拼都可以，海南雞上有一層薄薄雞汁，食落微暖，口感真係好滑🤤連雞胸肉都唔覺柴口，雞肉食落有點彈性，雞皮薄而透亮，完成不肥膩，不過雞味再濃一點會更好古法肉骨茶 $148 8/10肉骨茶煨足6小時，湯底顏色好淺同好清，有別於馬來西亞個款，呢款入口帶有濃郁胡椒味☺️藥材只有好少好少，肉排好軟腍，好易就將肉同骨分離，湯內仲有豆卜、豬肚、枝竹，都係非常吸味辣子金玉 $58 7/10金玉其實係粟米，用左蒜粒和辣椒炒香，一條粟米切開幾件，食得方便，味道香辣又惹味，配飯不錯👍🏻金黃軟骨 $68 6.5/10上網見有好多人推介呢款前菜，其實係鹹蛋黃雞軟骨，我覺得外皮有點厚🙈看似好大粒，但有部分都是空氣，不過炸得香口，鹹蛋黃味唔算好
菜單除左有招牌海南雞之外，仲有新加坡名菜肉骨茶、沙嗲串、石鍋雞油飯等，甜品都有幾款口味既豆花，仲可以加燕窩一齊食，相當高級
天天海南雞 $158 8/10
可以揀中份或者大份$248，除左海南雞，仲有文昌雞同燒雞，多人食仲可以揀雙拼都可以，海南雞上有一層薄薄雞汁，食落微暖，口感真係好滑🤤
連雞胸肉都唔覺柴口，雞肉食落有點彈性，雞皮薄而透亮，完成不肥膩，不過雞味再濃一點會更好
古法肉骨茶 $148 8/10
肉骨茶煨足6小時，湯底顏色好淺同好清，有別於馬來西亞個款，呢款入口帶有濃郁胡椒味☺️藥材只有好少好少，肉排好軟腍，好易就將肉同骨分離，湯內仲有豆卜、豬肚、枝竹，都係非常吸味
辣子金玉 $58 7/10
金玉其實係粟米，用左蒜粒和辣椒炒香，一條粟米切開幾件，食得方便，味道香辣又惹味，配飯不錯👍🏻
金黃軟骨 $68 6.5/10
上網見有好多人推介呢款前菜，其實係鹹蛋黃雞軟骨，我覺得外皮有點厚🙈看似好大粒，但有部分都是空氣，不過炸得香口，鹹蛋黃味唔算好濃，不過不失
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