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2008-10-28
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《10．27跨世紀五星粵菜＠海景軒》日期：10月27日(星期一)時間：7:30pm人數：50人價錢：$310/位開瓶費：免收嘉福六小碟蜜餞牛肋肉．明爐燒鳳肝．金沙涼瓜片．瑪瑙牛筋．脆皮腩肉．紅油雞絲湯：黑虎菌燉螺頭主菜：玻璃大蝦球．杭州富貴雞古法炆斑翅．蜜梅京燒骨招牌口袋豆腐．桂花葡萄牛柳粒生炒臘味糯米飯．家鄉煎茶果甜品蛋白杏仁茶豆茸南瓜粿、奶皇脆春卷環球鮮果盤序：校友鹽焗雞、得龍「三雞」、鏞記崧子雲霧肉、樂口福四寶元肚湯，老牌菜館經典菜式固然值得一嚐再嚐，回味過後，在前人積累成果下循著吃過的傳統味道走下去，努力地尋覓更好的味道，活著才更見精采、更有意義。是夜，首次與OR、FB食友跨越五星酒店門檻，在海景嘉福酒店地庫的海景軒一同發掘花鵰埕下塘泥封存著的富貴雞與及梁師傅數十寒暑歷練得來的老派手藝．．．這年頭，飯局一推，縱然不能做到物超所值，最低限度也要物有所值，奈何五星酒店門檻叫人難以越雷池半步，三百元連加一免開瓶，這菜單叫人頭痛上好幾天．．．每遇難關，梁師傅總是面帶祥和，拍拍膊頭道：「凡事總有辦法解決的，我們座下慢慢商議吧。」，然後，黃毛小子就拿著師傅執筆寫下的十道菜及「嘉福六併」的菜
日期：10月27日(星期一)
時間：7:30pm
人數：50人
價錢：$310/位
開瓶費：免收
嘉福六小碟
蜜餞牛肋肉．明爐燒鳳肝．金沙涼瓜片．瑪瑙牛筋．脆皮腩肉．紅油雞絲
湯：
黑虎菌燉螺頭
主菜：
玻璃大蝦球．杭州富貴雞
古法炆斑翅．蜜梅京燒骨
招牌口袋豆腐．桂花葡萄牛柳粒
生炒臘味糯米飯．家鄉煎茶果
甜品
蛋白杏仁茶
豆茸南瓜粿、奶皇脆春卷
環球鮮果盤
序：
校友鹽焗雞、得龍「三雞」、鏞記崧子雲霧肉、樂口福四寶元肚湯，老牌菜館經典菜式固然值得一嚐再嚐，回味過後，在前人積累成果下循著吃過的傳統味道走下去，努力地尋覓更好的味道，活著才更見精采、更有意義。是夜，首次與OR、FB食友跨越五星酒店門檻，在海景嘉福酒店地庫的海景軒一同發掘花鵰埕下塘泥封存著的富貴雞與及梁師傅數十寒暑歷練得來的老派手藝．．．
這年頭，飯局一推，縱然不能做到物超所值，最低限度也要物有所值，奈何五星酒店門檻叫人難以越雷池半步，三百元連加一免開瓶，這菜單叫人頭痛上好幾天．．．每遇難關，梁師傅總是面帶祥和，拍拍膊頭道：「凡事總有辦法解決的，我們座下慢慢商議吧。」，然後，黃毛小子就拿著師傅執筆寫下的十道菜及「嘉福六併」的菜單，滿心歡喜地期待著十月二十七號晚的跨世界盛宴．．．偶相信每位三百元的套餐價得來不易，尤其是酒店行政架構下，相信梁師傅已在背後替大家花上大量心力，才能換來四圍宴席的豐碩成果，感激梁師傅及海景嘉福酒店以成本價贊助是次活動，讓大家一同體驗殿堂級的粵菜精粹與及五星酒店的專業服務配套。
是夜，正直恆指直插萬一點的新水位，然而海景嘉福地庫海景軒，雅緻大廳內掌聲與不絕笑聲，那怕是「大時代」來臨，也要活得好吃得更好，包下了內堂，六時許由餐廳經理Ronnie及肥哥負責打點，置下四圍檯並預留了表演舞檯，八時許，各式佳餚分陳，鏗鏘碰杯聲猶如奏樂，替盛宴奏下序曲．．．
特別鳴謝 海景嘉福酒店、中菜行政總廚梁輝雄師傅、海景軒餐廳經理Ronnie
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