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2023-10-08
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星期六晚上一行四人黎左莆田食福建菜，叫左6道菜式。 福建特色海蠣煎$128：新鮮的海蠣蘸上特調的麵糊，煎至金黃酥脆。入口時，海蠣的鮮美與酥脆的外皮完美結合，調味剛好唔會太咸。 百秒黃花魚$78：黃花魚鮮嫩多汁，搭配上鮮美的湯汁，百秒煮完能保持魚肉的嫩滑度，值得一試。 芋香鴨$98：鴨肉嫩滑，搭配上新鮮既芋頭，炸得酥脆可口，表面係一層金黃酥脆的皮，又係值得一試，不過一碟只有8小塊。 脆皮蒜香雞（半隻）$168：全晚最好食既菜式！外皮酥脆，雞肉肉質嫩滑。連蒜頭都炸得好香脆，平時唔食雞皮都忍唔住食左幾啖。 芥蘭豆皮$88：芥蘭新鮮鮮嫩，豆皮厚有口感。 興化炒米粉$118：係福建菜中既經典菜式。米粉保持了軟嫩綿密的口感，還用了蝦仁及蔬菜等食材，出色之作。 最後埋單連加一共$825，下一次會再encore！
福建特色海蠣煎$128：新鮮的海蠣蘸上特調的麵糊，煎至金黃酥脆。入口時，海蠣的鮮美與酥脆的外皮完美結合，調味剛好唔會太咸。
百秒黃花魚$78：黃花魚鮮嫩多汁，搭配上鮮美的湯汁，百秒煮完能保持魚肉的嫩滑度，值得一試。
芋香鴨$98：鴨肉嫩滑，搭配上新鮮既芋頭，炸得酥脆可口，表面係一層金黃酥脆的皮，又係值得一試，不過一碟只有8小塊。
脆皮蒜香雞（半隻）$168：全晚最好食既菜式！外皮酥脆，雞肉肉質嫩滑。連蒜頭都炸得好香脆，平時唔食雞皮都忍唔住食左幾啖。
芥蘭豆皮$88：芥蘭新鮮鮮嫩，豆皮厚有口感。
興化炒米粉$118：係福建菜中既經典菜式。米粉保持了軟嫩綿密的口感，還用了蝦仁及蔬菜等食材，出色之作。
最後埋單連加一共$825，下一次會再encore！
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