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2019-02-21
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要變丶未變，可能是現今香港社會最大的問題！要變，就去變！要轉型，從來都難，習慣了的comfort zone ，一下只要 改變丶 放棄既定嘅模式， 不是每個人都能 那麼容易地適應 。。。所以我很喜歡餐廳的名稱：隨變火鍋， 一切都可以「隨心而變」。 是的，要作出改變，最重要就是從自己的心境 開始求變丶 繼而從自己的行為模式上開始作出改變。。。就像今天，我們訂枱是book了八時半吃火鍋， 但我們提早了半小時便到達了餐廳， 侍應說今天 餐廳全滿了，不能提早入座 ，但我們也不想呆等半小時， 這時侍應提議我們不如就在吧檯吃火鍋， 我們覺得這也是一個不錯的建議， 便即與決定一試！坦白說，這是我一生人第一次在吧檯吃火鍋， 但很快我便發現 ，因為bar枱的位置較高，而且偏安一隅， 加上我們坐在高凳上 ，真的是「高高在上亅， 感覺有點高人一等！再者， 這個位置的油煙相對較少，通風良好， 吃完整晚火鍋，也沒有染上一身油煙味， 感覺不錯！ 原來肯跳出comfort zone ， 生活。。。有時是會有無盡驚喜的 。 誠意推薦你。。。吧枱食火鍋 😊大家也值得一試。從餐牌上面看到，餐廳 提供的食品，種類十分多元化，
要變，就去變！
要轉型，從來都難，習慣了的comfort zone ，一下只要 改變丶 放棄既定嘅模式， 不是每個人都能 那麼容易地適應 。。。
所以我很喜歡餐廳的名稱：隨變火鍋， 一切都可以「隨心而變」。 是的，要作出改變，最重要就是從自己的心境 開始求變丶 繼而從自己的行為模式上開始作出改變。。。
就像今天，我們訂枱是book了八時半吃火鍋， 但我們提早了半小時便到達了餐廳， 侍應說今天 餐廳全滿了，不能提早入座 ，但我們也不想呆等半小時， 這時侍應提議我們不如就在吧檯吃火鍋， 我們覺得這也是一個不錯的建議， 便即與決定一試！
坦白說，這是我一生人第一次在吧檯吃火鍋， 但很快我便發現 ，因為bar枱的位置較高，而且偏安一隅， 加上我們坐在高凳上 ，真的是「高高在上亅， 感覺有點高人一等！
再者， 這個位置的油煙相對較少，通風良好， 吃完整晚火鍋，也沒有染上一身油煙味， 感覺不錯！ 原來肯跳出comfort zone ， 生活。。。有時是會有無盡驚喜的 。 誠意推薦你。。。吧枱食火鍋 😊大家也值得一試。
從餐牌上面看到，餐廳 提供的食品，種類十分多元化， 我們今天便試了串燒丶 一個隨變招牌乾鍋 和一個雜菌湯底火鍋。
我特別想為大家介紹一下這個招牌隨變波士頓龍蝦鍋， 在店家的秘製調味， 加上乾蔥丶 原粒胡椒 丶辣椒等配料 的悶煮下， 龍蝦一送上來便香氣撲鼻， 甚有橋底胡椒炒辣蟹的風味！
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相比喜記嘅辣蟹，我個人較喜歡 隨變的這個龍蝦做的 乾鍋版本， 因為龍蝦比較多肉丶容易吃， 而且龍蝦肉煮得剛剛好，咬下去 十分爽口彈牙， 我們叫了「微辣亅，口味也不會太辣， 做得剛剛好， 值得推介。
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這個是我們今天吃的火鍋， 還有點了的蝦丸丶 招牌雲吞丶 新鮮腐竹和蔬菜等。
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我們還貪得意的叫了店家兩串串燒來試一試， 包括一串燒冬菇和一串燒墨魚丸。
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餐廳位於銅鑼灣的心臟地帶，在新興食肆集中地登隆街內的新貴V point 銀座式食肆大樓的23樓內。。。
可能是競爭激烈的關係吧！我看見店家在做宵夜火鍋特價， 宵夜時段晚上十時後入座有85折， 果真生意難做！
好， 趁有特價 ，一於快快下次再 encore，試下這個招牌雞煲，yeh! 😊✌️
。。。🦉
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