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2017-10-10
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相約了朋友補祝生日，選了尖咀的鮨一，因為朋友見到網上宣傳過有爆多海膽的海膽杯。 星期日晚7點半鐘上到去，人未算多，不過餐廳比預期中細，三位師傅係壽司bar枱準備緊。我地順勢都揀左個近bar枱的位置，貪其可以近距離望到師傅製作。 先來了個鮨一沙律。有最鍾意嘅魚生，滿滿的沙律菜撈埋帶子、三文魚、魷魚粒及蟹子等，卜卜脆之餘又滿足到食刺身的愿望。番茄令人驚喜，因為清甜無比，應是日本貨，成個配搭都係我鍾意嘅野，所以沙律十分不錯。 雞泡魚乾平時放題食得多，但單點就算第一次。切絲的它本身已經有味，作下酒物一流，等食物上枱期間不經不覺被我地清掉大半。磯煮鮑魚推介，切得厚薄適中的它面以蟹膏黎點，鮑身本身煮得稔身，而且濕潤，點上濃稠的蟹膏，兩者恰到好處，滋味非常。點的是特上錦繡刺身，共8款但每款有2件。擺碟精緻。刺身新鮮肥美，最愛油甘魚，嫩白色的它，油脂豐腴，入口陣陣魚油香。大蝦、帶子和馬糞海膽肥美又鮮甜，拖羅雖然不算特別肥美，但鮮紅色的它卻新鮮無比，整體黎講都係一盤有質素的刺身。 見餐牌上有牛舌，當然要試下!這牛舌唔係燒，反而係用味噌煮，感覺有啲似我地的炆蘿蔔。意外之處係份量超多!!!只係60零蚊。大大
星期日晚7點半鐘上到去，人未算多，不過餐廳比預期中細，三位師傅係壽司bar枱準備緊。我地順勢都揀左個近bar枱的位置，貪其可以近距離望到師傅製作。
先來了個鮨一沙律。有最鍾意嘅魚生，滿滿的沙律菜撈埋帶子、三文魚、魷魚粒及蟹子等，卜卜脆之餘又滿足到食刺身的愿望。番茄令人驚喜，因為清甜無比，應是日本貨，成個配搭都係我鍾意嘅野，所以沙律十分不錯。
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雞泡魚乾平時放題食得多，但單點就算第一次。切絲的它本身已經有味，作下酒物一流，等食物上枱期間不經不覺被我地清掉大半。
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磯煮鮑魚推介，切得厚薄適中的它面以蟹膏黎點，鮑身本身煮得稔身，而且濕潤，點上濃稠的蟹膏，兩者恰到好處，滋味非常。
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點的是特上錦繡刺身，共8款但每款有2件。擺碟精緻。刺身新鮮肥美，最愛油甘魚，嫩白色的它，油脂豐腴，入口陣陣魚油香。大蝦、帶子和馬糞海膽肥美又鮮甜，拖羅雖然不算特別肥美，但鮮紅色的它卻新鮮無比，整體黎講都係一盤有質素的刺身。
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見餐牌上有牛舌，當然要試下!這牛舌唔係燒，反而係用味噌煮，感覺有啲似我地的炆蘿蔔。意外之處係份量超多!!!只係60零蚊。大大件蘿蔔，仲有非常多厚切牛舌，爽口彈牙，係我的至愛。
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八爪魚燒餅比想像中好食，滿滿的木魚絲包圍住件燒餅，燒餅本身味道好夠，而且入面有粒粒八爪魚，真材實料。
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最後食埋個煙韌的芝士年糕，大家都心滿意足。為著海膽杯而黎，雖然最後食唔到，但意外揾到咁扺食的牛舌，都算意外發現。呢度價錢唔算貴，但食物質素有保證，都算係厚福街的新發現。
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