Blue Bar (已結業)

最鍾意一個人嚟飲番杯酒，放鬆一下，趁機會一個人可以好好思考一下，成個人心情都會好啲。我最鍾意飲呢度嘅Apple martini，每次來必點。佢哋嘅olives and cheese crackers好啱送酒，次次都會不停refill。當日人下晝唔多人，所以比較靜，坐左好耐，星期五晚通常都會好多人所以最好避免呢啲時間嚟。服務同環境一如既往嘅好，次次黎都係飲嘢，其實一直最想試佢哋嘅lunch，一定會抽時間嚟試吓。

2年前食過，今日到來，食物一式一樣，好似多左個麵檔，食物選擇少，好彩質數都算好，冷盤只得螺，其餘係壽司，有海鮮杯，好彩甜品都算多種類，有我最愛嘅馬卡龍，餐飲除果汁外，有一杯自選飲品，我就要左杯凍朱古力咖啡

No doubt this is one of my personal hidden gems for Happy Hourin central. People often make the false assumption of things being pricy in a five star hotel. The enviornment and the quality is defintiely five stars, but the price i can assure you not really that much higher than your typical bar in LKF. Blue bar also offers some high quality small bites which is why it made it to my list. Highly recommended.

其實去完 Pool Terrace, 見未夠鐘食 dinner ，所以就同朋友轉戰落去 blue bar. 環境就唔使多講啦，靚。。服務又好！其實成日去四季的原因，係呢到的員工係俾到一種回家的感覺!

The highlight would be the excellent roast beef station and duck station. Definitely went over there three times to get three big fat cuts.However, Missing in action was the cold seafood on ice. This was a surprise since usually cold seafood stations are available every day in most buffets (crabs, lobster, prawns, Oysters, etc.).... well, at least in the buffets I’ve been to in Hong Kong.. And I love those seafood like a Shark 🦈 does, so it certainly hits me big time when I don’t find them in a

今日同事安排我地過去食，連加一約$500位約7-8年前帶媽媽食過一次當年覺得除左甜品食得下，地點比較就腳，同埋比較靜外，都bad list左呢間野當年大概$6xx-$700（二人吧）？那些年以呢個價錢可在別處吃得更好（如朗廷酒店二人大概$3xx) 甜品種類多、熟食多、雪榚、壽司、長腳蟹等⋯有大量選擇，而且味道更優，所謂沒比較沒傷害。今次去呢度抱有沒期望沒失望，反正唔洗自己賣單，亦不用替別人賣單😂相隔多年，野食款式比以往多少少；而大部份熟食都有個電池墊暖住（以前係凍冰冰），就算味道一樣，感覺就有差了⋯⋯同埋多左果汁無限任（雖然只會飲一杯）呢間酒店食物的味道就是不過不失，跟以往一樣，沒有任何食物令人有驚喜；始終buffet都是流水作業⋯⋯點夠現煮現吃的好而佢有車仔麵（以前無）麵餅細、色彩靚；於是叫了一個試，但菠菜麵無菠菜味亦好鹹、湯是鹽水、味道似蟹柳的丸超級鹹、還有那個黑椒牛丸（黑椒味過濃）熱盤好似比以往多少少；有4款壽司供應，賣相可以（味道失色），壽司飯似乎只係一舊無調味的飯，饅魚就是下價貨，上面的燒汁淡茂茂（總括半島酒店的壽司做得比較好，而扒類都係半島酒店好的）另一樣不足，就係甜品嘅無

四季酒店的餐饮没话说，但是酒吧的存在感确实弱了一些，特别是前一天晚上去了MO BAR，对比一下差距明显。在楼上餐厅喝多了跟朋友坐在这儿喝一杯茶缓缓，再来一瓶贵腐缓缓神。感觉上酒吧的格局实在太狭窄了，虽然靠窗但是风景一般般，位置比较拥挤，驻唱离得太近了有点吵。总的来说环境缺乏亮点，但是服务还是很好的。价格不算贵，如果一个人的话坐吧台随便喝一杯还是挺不错的。

時間過得真快，轉眼又到三月底，代表2019年又過掉四分之一！三月過去前，補記一下上週日與三月壽星妹，在香港四季酒店的一頓遲來生日下午茶～作為一個標準英式下午茶迷，玉仔提出想到四季酒店嘆茶；時值藝術三月，酒店也推出了藝術下午茶，甜魔媽媽當然也不介意久違後再訪，事就這樣成了。感恩前一天工作順利完成，當日就拜託老公暫管兩兄妹，媽媽才可以溜出去放鬆一下！比較少到四季酒店吃下午茶，因為訂位實在不易！這天也訂不到有悠揚樂器演奏的 The Lounge，唯有嘗試早到 Walk-in，也是不成功，幸而我們還可以選到同層的 Blue Bar 嘆茶。The Lounge 除了可享演奏，週日的三層架下午茶還包額外下午茶自助餐，所以收費$438/位。至於 Blue Bar 則是$328位／$628兩位，環境更稍稍寬落一點，因此改去後者我們也無異議。首先上檯是果醬及 Clotted Cream，然後緊接是飲品。玉仔選了 Flowery Earl Grey，比較之下還是傳統版的伯爵茶好喝些；甜魔媽媽選的 Ginger Peach 則很驚喜，喝下去薑味並不明顯，入口又帶柔柔桃香，值得推介！每杯茶都跟一件意大利餅乾，

自從同屋企人黎過一次食 lunch buffet 之後, 大家似乎都念念不忘。Blue Bar 是中環四季酒店內唯一提供 buffet 的餐廳, 它夜晚仍然是一間 bar, 只限於每天中午才供應自助餐的。其實我屋企人十分喜歡吃自助餐的, 因為由冷盤, 餐湯, 甜品等等應有盡有。四季的食物款式絕對不多, 但一定貴精不貴多, 擺切也非常漂亮吸引。每次去到都會先影甜品, 各類 mousse, cake, tart 都有供應。麵包也有不少款式, 我獨爱 croissant, 每次必吃 1 - 2 個。燒烤類每次都會有燒牛肉。而另外一款就會係燒羊架, or 燒三文魚, or 燒鴨, etc., 視乎當日出品。這天去到是燒牛肉 + 燒鴨!其中鴨胸肉是最滑最美味的!水果也有很多, 例如 strawberry, melon, pineapple, fig, etc.而家加左價, 多左 free flow 各種鮮炸果汁, 試左西瓜汁, 石榴汁, kiwi 汁, 橙汁等, 都 Ok 的。整體質素超正, 雖然欠缺海鮮類, 但有少量壽司提供。下次還會再來的。

This year Christmas, our family chose here for lunch to celebrate. We tried before and found amazing. Though the food choices are not very wide range as others but the quality is guaranteed! I am crazy addicted into their laksa noodles. I am not laksa fans but their laksa is sooooooooo Yum! The papaya Thai salad is great too! I love their small salmon and risotto too! The cook can tailormade the risotto you want. I hate cheese and bacon and the cooked tailormade the plain risotto without cheese

意想不到lunch buffet 會full house (大概十張檯)食物質素蠻好的，不過選擇真係好少得三文魚同埋2款壽司，其餘就係冷盤沙律熱食有3款泰國菜，好辣的點心只得蝦餃同素菜餃即場切既有牛扒同三文魚之後就係粉麵檔，餃子魚旦都有既最後就係甜品，反而有大概7-8款,佔總比最多最鍾意就係班蘭撻，甜而不膩，好清新每位500蚊就只得呢d 既buffet 個reception 又淨係講電話唔帶位侍應又唔問我地飲咩可能個賣點真係食景lu..

《Blue Bar @ four seasons》好朋友生日🎂，梗要同佢豪一下，去酒店慶祝。中環既 四季酒店 Blue Bar原來加咗價，而家lunch buffet 成人每位$450+，但又加入汽水🥤果汁🍹任飲，其實計落都有數為。沙律bar🥗選擇頗多，兩款基本蔬菜，可以再加入十幾種配料，連八爪魚🐙、吞拿魚🐟都有。冬菇脆片有驚喜！壽司方面，有三文魚🐟同甜蝦🦐，仲有蟹肉卷🦀都好好味。大蜆清甜，仲有隻寄居蟹bb送！主菜有燒牛肉同牛仔肉🐮，自助餐冇quota，但我個胃有😅。淨係試咗燒牛肉，味道真唔錯，如果熱d，相信好過Lawry’s。推薦食蟹肉多士🍞，小妹足足食咗4件。😋甜品table上有好多選擇，唔同顏色既macaron，好colorful! 啱晒美女們相機食先。我比較鍾意raspberry花花蛋糕🍰，味道同形狀都好靚，配埋杯cappuccino☕️, perfect matched!果汁都有8種，任君選擇。試咗芒果，西柚同蘋果🍎，溝埋紐西蘭既soda water，唔甜，啱晒我口味！食到咁乜都回哂本喇！晚餐都可以skip埋。有時豪少少，對自己好d。 #bluebar #四季酒店

I supposed to be fully recharged after a weekend in Tokyo. However,  my mood was gone after hearing a tremendous change in my team's structure.  I need to find a way to clear the mist. The best way is to have a drink in a decent place. Blue Bar was my choice that night. When I stepped in at 5, it's almost full house. I had no choice but a high table. Surprisingly, the Christmas music was so loud that I could barely hearing my friend's word. Luckily that we were relocated to the inner sofa seat a

慶祝生日，學生仔冇錢所以去咗食lunch自助餐。環境好cozy，拎野食既地方係bar檯。野食種類其實比較少。冇乜主食，所以可以食唔少野。得意在佢有面檔，但其他野食明顯吸引好多，所以冇試。職員會主動幫你不湯，果日既洋蔥湯都幾好飲。有芝士盤但我唔識欣賞，太重口味...有牛角包面包布丁，好好食喔！但我覺得最驚喜既係黑松露薯茸！一細啖，香氣已經充滿成個口腔，好食到飽都停唔到！！一人$3百幾4百。

雖然並不經常來，但會次都讓人感到備受重視丶禮待，這便是四季酒店！以往前來四季多是到酒店大堂品嚐下午茶或往Caprice吃美味午餐, blue bar 午市自助餐一向知道好評卻未有機會一試，這次美女友人請小儀在此吃生日飯，讓小儀十分期待一向喜好甜品的小儀，吃自助餐第一件事往往便是取一碟美麗的甜品放在桌上欣賞～Blue Bar的甜品不論賣相還是味道，8成都值8/10分以上，吃得出用料高級，味道細緻，口感對板，特別是牛角包麵包布甸，面層酥脆，內裏嫩滑濃郁，熱辣辣，絕對是五星級酒店質素壽司丶蜜瓜火腿丶芝士丶沙律等冷盤也不失精緻，雖然款式不至於超級多，其實每款試一口份量也不少，而且不會令你覺得浪費胃口可能小儀不是特別喜歡肉食，因此熱盤反而感覺一般，最好吃的一款是印度咖喱配飯，其他淺嘗一口後也沒有衝動再添吃～自助餐包一杯飲品，咖啡香濃，在品嘗美食後飲一杯，心情更悠閑寫意～如以環境來說，當然是Caprice的格調高很多,但單是食物而論，Blue Bar午餐的性價比卻是最高，只比下午茶貴一點點，但同時有美味的甜品和各式美食，絕對值得再三到訪