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4月專題:平民中菜
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餓底回探指尖沙咀有間小食店別具風味!推介【餓媽家姐】多款風味小食,非常吸引!手工漢堡綿軟包...
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同好友聚會可以談心之餘,試埋新店自然更加滿足。開飯仔每個月會搜羅各區特色新餐廳,齊齊緊貼潮流打卡嘆美食!12月就有特色主題Fine Dining、居酒屋等,即睇...
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飲茶唔去茶樓去 Cafe?皆因人氣西日式 Cafe SENSU 荃灣店同粵式點心專門店點心廊聯乘,推出期間限定嘅手工點心放題!75 分鐘可以任點任食 36 款點...
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中意特色新派中菜嘅你,一定要試試【龍莊】啦!推介餐廳名物—龍蟹膳,一蟹兩味勁吸睛,上湯煮肉蟹鮮甜彈牙;蟹黃煎腸粉......
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秋天是食蟹的季節,除了大閘蟹,其他蟹同樣肥美,例如肉蟹和膏蟹也很滋味。除了年糕,用吸味的腸粉煮蟹煲也很下飯。想腸粉保持口感不燜爛,便要在煮之前煎至表面稍為硬身,...
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10月專題:手工麵食🍜
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放題唔係日韓專利,中式點心一樣可以放題。有時同人去飲茶每人分一粒咁都唔係幾夠喉?咁就睇睇今期介紹嘅幾間點心放題餐廳啦,有米芝蓮同酒店級,亦有平民啲嘅連鎖酒樓,豐...
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針對疫情嘅政策一步步取消,但餐廳結業潮則好似未見底咁,持續有新一代人氣店舖、老字號同大家講再見。唔想錯過留下遺憾,而家先把握時間去回味,期望有日可以再相見。
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自製腸粉其實沒有想像的難,現在在超市可以買到腸粉專用粉,只需掌握開腸粉漿的用水量,便可調配出個人喜好的口感:如果想腸粉比較有彈性,可以把水量減至200毫升;如果...
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豉椒蒸排骨是非常受歡迎的家常菜,看似簡單,但要蒸得肉嫩入味又多汁卻不是人人成功,若再加上豬腸粉來墊底,蒸出的豉椒排骨蒸腸粉保證是飯桌上被掃光的主菜。若想豉椒蒜蓉更香,在拌勻醬汁之前先淋上滾熱的油,香味會散發得更好。另外清洗排骨時加入麵粉,會更乾脆雪白,但別忘記醃好後加少許油封住,蒸起來才不會乾柴,即看如何製作豉椒排骨蒸腸粉: 更多
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