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老實講，自問非常著重衛生環境，或者想食超豐盛九大簋嘅話，咁你應該就唔洗睇落去喇。牛頭角街市熟食中心呢度全部都係非常街坊嘅嘢食：豬扒麵、大排檔小炒、點心、粥麵，最...
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粥粉麵飯入面，你食邊樣最多？邊樣最少？通常好多人都係細細個就成日食粥，反而大咗之後就比較少。咁又係嘅，有幾可你會約個飯局話一齊去食粥㗎？除非食粥底火鍋啦。不過有...
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西環呢區隨住港鐵港島西延線通車多咗唔少新餐廳進駐，一方面為西環注入新氣象；另一方面，同時亦有唔少老店同小店依然日復一日，為大家送上一份平實窩心嘅美食。就好似堅尼...
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要搵好東西食，唔一定要去到啲高級或者貴價餐廳先食到，有時反而去下啲平民飯堂，分分鐘仲有驚喜：價錢平大一截，但食物水準同樣出色，仲可以食到那些年嘅味道，間唔中食一...
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被稱為銅鑼灣後花園的大坑，由於近年特色食店越開越多，漸漸由一個寂寂無名的社區，變成大家的搵食點，云云食店中哪十間是必食之選？立即揭曉。 （Cover photo...
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最近多間新店開張，當中不乏名人主理的食店，亦有食材、煮法上有賣點的餐廳，噱頭的確十足，但質素是否為食家所讚賞呢？ 堅持手工製作 曲奇四重奏由前港姐謝寧、食物造...
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生病時想食粥，天氣熱無胃口時都想食粥，用米加水煮成的粥，是最窩心的Comfort Food。廣東粥以把米煮至稀爛、入口綿滑為上品，簡單如白粥，講究至生滾新鮮魚腩...
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22 Sep 2023
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惹味好下飯的回鍋肉，小時候只覺得是罐頭內與筍片在一起的橙色辣油肥肉，但鮮炒的回鍋肉富肉香，配菜清爽中帶點微辣，是完全不同的風味。回鍋肉的前身是「熬鍋肉」（不辣版的回鍋肉），有個有趣的傳說說是豬八戒在夢中教一位敖秀才煮的。無論製作回鍋肉或熬鍋肉，最關鍵的一步是把豬腩肉烚熟後切薄片，然後煸炒至出油，這樣便會香而不膩，即看如何製作鮮炒回鍋肉～ 更多
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