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開飯介紹
來自雲南省大理州賓川縣縣城的衡會餐廳，在當地已經經營了20年，現在在葵涌開設分店，以祖傳秘制醬料打造酸辣米線，帶給香港食客正宗大理口味米線。
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以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
新年前為了趕工，多留了在公司OT， 因而多晚沒有時間煮飯，其中一晚便提議男朋友一起去樓下雲南衡會酸辣米線。不喜湯麵的男朋友點了熱撈米線 $23，外加了紅腸、貢丸和腩肉，餸料每款 $4~5，味道一般；其實米線本已配上榨菜和醬爆肉，其中醬爆肉份量不少，因熱撈米線沒有湯故此顯得過鹹過油，令男朋友吃剩不少 ... 而無胃口的我點了秘味湯米線 $23，秘味湯實則是香茅濃湯，未吃齋聞已聞到濃郁香茅味，幾開胃惹味不過味道偏鹹且味精落得重手；米線我轉了紅薯粉，晶瑩的薯粉吸湯力強，以致我喝下更多味精湯；餸料方面點了腩肉和冬菇，腩肉不肥、冬菇瘦小，兩者質素皆強差人意。種種加起令素來不浪費食物的我也要舉手投降。再者他的重味精令我堂吃時已灌了一罐可樂，回到家也得需灌下一大樽清水！
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附近咁多米線，唯獨衡會既撈米線是我最愛之一，叫做衡會秘味撈米線，聽個名就知招牌野，所以我第一次去個時就尼個而愛上，內有鹵水汁、雞絲、炸醬、花生、蔥花芽菜…d汁好滿，撈一撈就變成色香味的晚餐，食食下會有些香茅味飄出來，米線份量多架，所以一定飽架！
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一直都是衡會粉絲, 不過, 就遲遲未送上寫評, 都怪自己太懶了, 未能令大家知道原來葵涌都有一間十分美味米線!基本上一到兩星期都會光顧一次, 每次都叫米線一碗都已經飽到不能了, 所以沒有辦法試小吃...昨晚也是點了木耳, 因為份量真的很多, 而且木耳健康嘛...加了腩肉, 是第一次點, 不錯, 不過呢才4片, 都OK啦, 反正真的很大一碗, 點了一點點辣, 也十分足夠了!一碗米線賣19元, 包酸菜, 芽菜, 肉碎 等, 通常普通材料加4元, 特別加5元, 要吃如此美味米線, 需要耐性, 因為只有一位姨姨煮, 請大家忍耐, 趕時間就不要來了!
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食過衡會好多次了, 次次都話好好食, 家下先有時間唱好"你", 真係唔好意思.第一次去order酸辣, 第二次去order 麻辣, 第三次開始試左個香茅湯底就上左癮, 次次都要叫返呢個 (雖然麻辣都好食架). 佢d料又足, 又夠熱, 又唔貴, 有時唔知食咩都係走去搵佢. 而且可能舖仔細細, 招呼得好warm, 唔似譚仔果d打衝鋒咁,
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食過呢間米線好多好多次, 記得第一次食佢已經愛上左佢. 一個星期起碼都會食一次架!佢d米線同薯粉都試過, 都係覺得米線好食D, 因為薯粉好難咬...碗面好抵($17), 又大碗. 送就$3-4一個, 視乎你叫咩野.我通常都會加腐竹同木耳($3+$3=$6), 呢2個最好食極度推薦大家試佢D涼拌, 真係好好食(諗都流口水=])當中以涼拌土豆絲同涼拌黑木耳最好食, 爽口又夠味, 正!一個涼拌$12, OK la, 都幾大碗ge. 但係同個面比緊係個面抵D la.佢d辣味都幾飄忽, 估計係老闆娘隨意加落去的. 本人已中伏多次, 所以而家都係叫唔辣.仲有就係,佢d坐係好迫, 坐得唔係咁舒服, 但係為左要食好野, 呢d少少ge犠牲算得係咩吖.
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