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港鐵尖沙咀/尖東站 B1 出口, 港鐵尖沙咀/尖東站 N5 出口
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電話號碼
93013108
開飯介紹
糅合日本食材及烹調手法炮製高質意大利菜，並提高精選意大利和日本葡萄酒；而日式廚師餐桌、可觀星的露天平台座位為你帶來獨特的意大利餐體驗。
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營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
星期一至三
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
星期四
12:00 - 22:00
星期五至日
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
公眾假期
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
公眾假期前夕
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
招牌菜
食家推介
呢間鋪頭係The One三樓，食創新西日菜門口都要花少少心思先搵到餐前酒有呢款遠野小町Spark Type-H氣泡清酒係2022 金賞，清甜可以一試今次叫咗個5 Course Tasting Menu ($568)前菜有鱈魚刺身、玉林蘋果、柚子醋啫喱，刺身滑身，蘋果同醋帶出酸味另一款係赤海蝦、福岡無花果同赤蝦餅，海蝦都新鮮，個配搭唔錯仲有就係日式大閘蟹膏、水牛芝士配最中餅，蟹膏同芝士嘅配搭加埋都幾Creamy小食有一款本枯節明太子釀意大利黃瓜花天婦羅，天婦羅皮都算薄，明太子釀入個黃瓜度好juicy主食有一客日本A5和牛配味噌大根，和牛幾鬆軟嘅，有兩塊味噌同大根上面有啲芝士，都帶到鹹香味仲有隻松茸菇，配得唔錯另一款係巴馬火腿舞茸釜飯，上碟夠曬熱辣辣，火腿同舞茸好足鹹香，飯量都多，夠飽肚甜品係意大利松之實吉士批，一人份量吉士批，松果味道都幾香想食啲特別啲嘅料理可以嚟試吓
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呢種享受呢個價錢呢個環境 係幾好嘅體驗！朋友好鍾意呢間極力推介請我嚟食哈哈好隱蔽嘅門口兜咗幾次先嚟到😫🤣🤣原來係隱藏嘅顏色門!只係揀頭盤就OK 頭盤係一幅畫：即日新鮮刺身 - 王林蘋果- 柚子醋啫喱Akaebi - Fukuoka Fig - Prawn Crisps赤海蝦- 福岡無花果 - 赤蝦餅Kani Miso - Burrata - Monaka日式蟹膏 - 水牛芝士-最中餅自己就冇咁鍾意水牛芝士，同埋嗰啲餅就似零食譜買嘅，唔係好識欣賞呢個味道，應該係試過享受😳我揀咗呢個魚：味噌芥末甘鯛 （+$70）個鯛魚唔知點解影極都係好似好細，真實體係會大少少🤣好好味嘅配搭！燒到啲皮好脆，魚亦都非常嫩滑香口緊餐有碗熱辣辣嘅拉麵！唔好睇佢細細碗，好足料㗎 食落係好大的，唔會好似平時啲舖頭主要係湯朋友嘅和牛煲仔飯，我勁有興趣佢個芥辣好好味好辣我好鍾意甜品要加錢 朋友推介Murasaki-imo Yorkshire Pudding鹿兒岛紫芋杏仁若瑟布甸我仲以為真係布甸，不過唔係，係一個酥皮嘅嘢有啲醬，自己普通鍾意食呢類🙈
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跟返港探親的朋友到尖沙咀晚飯來到the one 看到多間連鎖餐廳最後選擇了這間日式料理被裝修格調和新穎dinner set吸引著餐廳分為半戶外與室內以高級日本風格設計 黑色主調我們選擇坐吧枱 也有方桌戶外氣氛很棒 坐在半圓形透明屋而dinner set新出5 course menu另外我們加配日本酒 選擇很多店員會逐一介紹 對酒很講究//新鮮刺身3點//分為3款刺身 賣相精緻吸引首先是赤海蝦配福岡無花果和赤蝦餅 蝦肉新鮮帶甜 醬汁口感微酸很開胃然後到大閘蟹肉配日式最中餅原來兩者很夾 加上蟹膏很肥美最後是伊佐木魚配啫喱醋魚身柔軟帶甘香//慢煮和牛牛舌//牛舌淋身 帶點脂肪很嫩口煎得很香而且牛味濃厚配料有醃漬姬菇 炸大蒜絲綠色的紫蘇醬 洋蔥等沙律 中和肉濃味和帶甜甜酸酸感覺//鮑魚片富山米意大利飯//鮑魚片加上鮑魚肝醬 很鮮味把兩者混入意大利飯一起去食店員介紹用了日本富山米飯身飽滿 有咬口 味道唔錯//日本A5和牛配大根//和牛肉質幼嫩 肥瘦均勻日本大根即係蘿蔔 食落淋身用高湯浸完再煎烤配自家製昆布蠔豉醬汁整體濃味 又唔會太鹹//紫薯布甸//濃味的紫薯 甜度剛好 個人最愛
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最近旅發局做緊個「品味香港」嘅活動，喺全港唔同嘅特色餐廳有啲優惠套餐。我見呢間一早bookmark左好耐嘅「創作割烹Stella」有參與，梗係要黎試下啦！呢間餐廳位於K11，交通方便。佢嘅裝修好有特色，除左室內嘅用餐地方，居然都有個戶外Glamping嘅地方。我今次就選擇喺室內用餐，可以望到廚師喺我面前準備食物。旅發局嘅優惠套餐每位盛惠$499+10%，有五道菜，非常抵食。頭盤小食係好新鮮好重油香嘅油甘魚刺身，配當造嘅大閘蟹水牛芝士cracker，以及蝦味好濃嘅赤蝦福岡無花果蝦餅。三款前菜賣相都好吸引，味道很好。前菜嘅和牛舌紫蘇醬配姬菇造型精緻，啲姬菇吸收曬和牛舌嘅鮮味，所以好甜！主菜方面，有我最愛嘅A5和牛配味增大根，啲和牛入口即融唔洗多講，淡啲大根同樣吸收曬啲牛味，真係非常正！另一道主菜係鮑魚浅蜊富山米義大利飯。呢道義大利飯好好咁show off左呢間餐廳作為一間意日fushion餐廳會點樣crossover兩個菜系：食材固然係日本頂級嘅米同鮑魚，但煮飯就用左義大利嘅style，味道同口感都一流！略嫌份量偏細，因為太好味唔夠喉呀！甜品有吉士撻同埋紫薯布甸，兩款甜品都係好精緻，而且唔會太甜，為呢餐飯畫上完美嘅句號！
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試左5道TASTING既菜式前菜係 北海道帆立貝 蜜柑 枝豆,三者融為一體又互相平衡到個味道山羊芝士同紅菜頭既配搭都好特別和牛他他同魚子醬好夾,而海苔米子又好香脆吞拿魚鮭魚子黑松露多士超正,好多吞拿魚,多士好香脆,加埋鮭魚子同埋黑松露,味道豐富有層次主菜係A5和牛Miso大根秋川栗米A5和牛味道果然唔同d,半生熟,食到佢既鮮味,粟米切到好易入口,又冇渣,個miso大根都好入味,味道仲好創新Buri同三文魚子富山米釜飯都好正,魚肉香滑,加埋三文魚子同埋雞蛋,同富山米拌勻,好香好好香,底下仲有飯焦添甜品係4小碟有canele,custard tart,Tiramisu puff同埋cookie,樣樣都小巧精緻,有睇頭.另外叫左杯清酒,易入口,同d菜式好夾仲叫左個燒鰻魚添。食既時候睇住師傅精心準備其他菜式,好享受
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