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港鐵天后站 A2 出口, 步行約2分鐘
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電話號碼
21151800
21150998
營業時間
今日營業
12:30 - 15:30
17:30 - 22:00
星期一至日
12:30 - 15:30
17:30 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
台灣出晒名一位難求既人氣網紅名店《明水然 • 樂》喺香港開咗分店喇！Book咗好耐終於輪到我哋去試啦😍呢間鐵板燒好架勢：連續2年榮獲{十大高CP值頂級無菜單鐵板燒}冠軍🥇台灣Google評論高達4.8分！標榜「日式無菜單鐵板燒」，菜式由香港、日本、台灣同新加坡主廚共同研發。每一道餐點都歷經過百次以上不斷測試、研發後先會加入菜單，成品絕對一絲不苟！全日主要提供兩個menu，兩個人嚟就啱晒可嘆足14品嘅Omakase鐵板燒料理。✨人氣No.1套餐 CP值⬆️ 嚴選鐵板燒套餐 $700 👉🏻 主要食材：龍蝦三吃、活鮑魚、北海道鮮貝、和牛二食、魚料理, 肉料理，更可以加$200升級日本A4/A5和牛✨限定極上鐵板燒套餐 $880👉🏻龍蝦四吃、北海道鮮貝、活鮑魚、和牛三食、鵝肝，時令鮮魚。同樣可以升級肉或提前加$300預訂澳洲龍蝦一尾冇菜單鐵板燒顧名思義完全估唔到會食咩菜單內容約每2個月就會進行微調，相信下次再嚟又有新鮮感。餐廳全預約制，僅接受線上一個月內的預訂，一位難求，記得要提早訂位啊～
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呢間台灣網紅人氣店～明水然樂；之前係台灣想book位都book唔到~每次去台灣都好想食，最近紅到黎香港，終於輪到我去了，太開心！當然要和明水然樂的大燈籠打卡，香港的分店也有這個標誌性的大燈籠呢！✨ 這裡的鐵板燒技術源自日本，廚師們對每一道菜都投入全心，對細節的把握非常嚴謹。🦞 HKD700嚴選鐵板燒套餐：人氣No.1套餐，包含老饕級的活龍蝦、南非鮑魚、美國牛或者日本黑豚（可二選一）、北海道鮮貝同埋魚料理！升級選擇日本A4/A5和牛（加700 嚴選鐵板燒套餐：人氣No.1套餐，包含老饕級的活龍蝦、南非鮑魚、美國牛或者日本黑豚（可二選一）、北海道鮮貝同埋魚料理！升級選擇日本A4/A5和牛（加700嚴選鐵板燒套餐：人氣No.1套餐，包含老饕級的活龍蝦、南非鮑魚、美國牛或者日本黑豚（可二選一）、北海道鮮貝同埋魚料理！升級選擇日本A4/A5和牛（加200），真係好抵！🌊 龍蝦三食的首道菜——龍蝦蒸蛋，羊肚菌加上龍蝦肉，清湯煮製再加上自家製麻油辣椒油，味道鮮美！🐚 北海道帶子煮一分鐘，五成熟，配上清酒和三文魚子，還有百合花和紫蘇花的點綴，十分清新！🦑 台灣澎湖小卷，經過風乾後的口感乾脆，天婦羅炸魚皮配上燒過的明太子醬，讓人想一口接一口！🍽 龍蝦三食的第二道菜是龍蝦他他，似蛋撻的海鮮寶盒，裡面有海膽、意大利魚子和三文魚子籽，味道豐富，檸檬汁的調味更是提味！🥢 田樂豆腐加蟹肉，口感綿密，搭配15日發酵的西京麵豉醬，層次分明。🍅 3年紅酒加蕃茄製成的醬汁配上乾熟2日的鵝肝，口感特別。🌊 北海道青森海膽配意大利魚子醬，滋味無窮！🥬 炒雜菜由冰菜、日本番薯和甘筍組成，清爽健康。🐟 香草牛油配深海石斑，半煎半蒸的方式煮，搭配愛知縣產的食用花，讓人驚喜連連！🍴 南非六頭鮑魚，蒸焗的形式，配上黑白松露醬，春天的味道令人陶醉。🦞 龍蝦三食的最後一道是波士頓龍蝦，龍蝦頭裡的蝦膏加上香蔥和洋蔥，味道濃郁，龍蝦肉雪白彈牙, 還有清爽的檸檬茶沙冰清一清口腔的油膩感！🍔 菠蘿和牛漢堡包使用A4/A5和牛，搭配特製酸梅燒烤汁，先煎後焗，口感極佳。🐚 和牛的油脂炒飯，台式炒飯多了雞蛋，自家製特色炒飯醬，香氣四溢！🍫 最後，73%黑朱古力醬造的pancake，甜而不膩，完美結尾！這間一位難求的無菜單鐵板燒，香港的浪漫約會景觀餐廳，食物和服務都無可挑剔，強烈推介給各位慶生或者約會的朋友！預約制的無菜單鐵板燒，僅提供一個月內場次預訂，假日更是一位難求，建議一定要提早訂位。明水然樂 天后海景店📍天后電氣道54號G/F 享環．天后23樓
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復活節假期前夕同Darling慶祝紀念日，book咗位於天后23樓嘅「明水然．樂」Omakase日式鐵板燒創意料理午餐！餐廳環境典雅舒適，加上23樓高空嘅無敵維港海景，真係超級浪漫，氣氛一流！💖 「明水然．樂」主打無菜單鐵板燒料理，平日午市套餐$398就可以享用10道精緻菜式，性價比真係好高！💯我哋點咗「昼灼鐵板燒套餐」，由前菜到甜品，每一道菜都感受到師傅用心製作，👍🏻首先係松露茶碗蒸，入口嫩滑，散發淡淡嘅松露香氣，令人胃口大開。前菜盛合擺盤精美，味道清新。海鮮盛合包括北海道帶子、時令魚料理（我哋嗰日係比目魚柳）同埋海老料理等等，非常新鮮！北海道帶子用牛油煎香，再配上三文魚籽，口感豐富，鮮味十足；比目魚柳煎得外脆內嫩，魚肉鮮甜，令人回味無窮！主菜方面，我哋揀咗澳洲牛肉🥩，叫咗Medium Rare，牛肉煎得啱啱好，肉質鮮嫩，牛味濃郁，配埋蒜片🧄真係Perfect Match！跟住仲有炒飯，粒粒分明，鑊氣十足！最後嘅甜品係蕨餅（有抹茶同黑糖兩款口味）同埋因為我哋慶祝紀念日（我remark寫錯做生日…），餐廳特別送咗個抹茶千層蛋糕🍰俾我哋，真係好貼心！蕨餅煙韌有嚼勁，抹茶千層蛋糕口感幼滑，甜而不膩，為呢餐畫上完美句號！😋整體嚟講，「明水然．樂」無論係食物質素、環境定係服務都無可挑剔，絕對係慶祝生日🎂、紀念日或者浪漫約會嘅理想地點！💕#思思賢Chillmybabe #思思賢 #明水然樂 #Omakase #鐵板燒 #天后美食 #香港美食 #生日飯 #慶祝生日 #hkfoodie #無菜單料理 #高空餐廳 #維港海景 #思思賢 #思思賢美食推介 #日本菜 #tinhau #birthdaydinner #teppanyaki #相機食先 #foodiegram
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來自台灣嘅人氣過江龍/喺日本同星加坡都有分店嘅「明•水然樂」登陸香港🍽️連續三年得到十大高CP值無菜單冠軍/果然名不虛傳🍶位於23樓絕佳視野俯瞰維港的景色嘆鐵板燒/週一至週五限定午市昼灼鐵板燒套餐只需$398/就可以享受十品高質日式 OMAKASE鐵板燒料理/性價比超高！每道菜都係新鮮海鮮的極品/極具誠意及創意充滿驚喜/性價比超高/絕對值得一試!「明•水然樂」/一個享受美食與美景的完美體驗/強烈推介一試🍶
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🦞 龍蝦：彈牙鮮甜，品質上乘龍蝦肉質緊實彈嫩，咀嚼時能清晰感受到其新鮮度與優質蛋白的纖維感。簡單的烹調方式突顯了食材本味，鮮甜海味，搭配輕蘸的醬汁更顯層次。🍚 和牛炒飯：香氣撲鼻，粒粒分明和牛的油脂完美滲透每一粒米飯，炒至金黃酥香卻不油膩。火候掌控精準，米飯乾爽有嚼勁，和牛碎增添豐潤口感，整體風味濃郁而不厚重，飽足感十足。🐚 南非鮑魚配黑白松露醬：相得益彰鮑魚烹煮得恰到好處，柔軟中帶些許韌性，鮮味濃郁。黑白松露醬的香氣與鮑魚的海洋風味形成絕妙平衡，既不掩蓋食材本味。🍥 北海道鮮貝：鮮嫩清甜鮮貝肉質細膩，表面焦香內部仍保持嫩滑。🐟 比目魚：火候精準，調味優雅魚肉熟度完美，口感柔滑。調味克制而精緻，襯托出比目魚天然的清甜，佐醬亦不過分濃重，體現廚師對海鮮處理的功底。🥩 A5和牛：油脂豐潤，入口即融五分熟的和牛呈現完美粉紅色，大理石紋油脂均勻分佈，入口瞬間化為濃郁肉汁。表面焦化層帶來酥香，搭配海鹽或山葵更能體驗不同層次風味。🍨 芒果芭菲：清新收尾，層次豐富作為餐後甜點，芒果的甜果香有效中和濃郁感。芭菲的奶油質地輕盈，與新鮮芒果肉和多士底形成口感對比，甜度適中，完美結束盛宴。🌟 整體評價：食材新鮮度堪稱頂級，海鮮處理尤其出色，每一道菜均體現廚師對火候與調味的精準掌控。服務細緻周到，環境舒適，適合追求高品質餐飲體驗的食客。份量設計合理，整套菜單既有飽足感又不顯負擔，是海鮮與和牛愛好者的絕佳選擇。
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