TOKYOLIMA

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今日同朋友嚟到 #tokyolima 慶祝生日🎁 貪呢度嘅環境夠有格調，而且座位闊落🩷播住唔同嘅音樂～氣氛一流 慢慢享受呢一個約會🥰因為佢個Menu 十分多選擇，而我哋係有選擇困難症嘅人🤣所以揀左個 #廚師發辦😛 係咪估唔到食秘魯菜都可以有廚師發辦呢🤣 其實真係好抵食，因為大概有10道菜式，計返落其實係超級抵食🙈我自己覺得最特別係 TOSAMI SEARED BEEF🐮佢嘅肉肉係好濃牛味 咬落去肉質鬆軟 好腍油脂好香☺️YAKI NASU EGGPLANT唔好睇矮瓜以為好普通 但其實內裏係超有內涵🤭矮瓜🍆烤好有口感 入口係好似食緊肉肉既彈牙口感☺️其實tokyolima菜式賣相十分精緻味道好🩷最重要係每一道菜都會有職員介紹菜式🥰TOKYOLIMA（中環）📍中環擺花街18-20號嘉寶商業大廈地舖

Pirata group旗下餐廳一向裝修時尚,環境有氣氛,食物有質素,而價錢方面合理.食慣西餐開始感覺乏味,十分建議可嘗試一下秘魯菜.秘魯菜中看到多國菜系影子,當中更融合日系料理,既清新又惹味!餐廳最近新推出lntoxicating Collection,為當中部分菜式設計主題”香水”,上菜時店員會特別地添加香水,令視覺同味覺效果即時提升!🔸 PIEASE CHEE FEED ME! ($540/PP)▪️La Causa炸蝦天婦羅外皮香脆熱辣,下面食材口感特別,包括紅菜頭薯仔蓉加上大蝦他他,辣椒蛋黃醬及烤牛油果,微辣開胃!▪️Ceviche Aromatico 新鮮鱸魚刺身搭配牛油生菜,紫洋蔥,番薯及炸粟米等.口感豐富,搭配酸味醬汁,並噴上檸檬葉水,清新微酸,同樣為醒胃菜▪️H&M2油甘魚加上吞拿魚刺身作前菜.搭配大葱,檸檬與柑橘芫荽油.再噴上樺樹皮水.當中柑橘檸檬味道更顯特別,提鮮▪️Eryngii Maki壽司卷入面有鷄髀菇及牛油果.搭配香甜味噌南瓜蓉及南瓜籽增加口感▪️Picanh “Mis Tres” 秘魯式烤肉串,上枱已聞到陣陣肉脂濃郁香氣.牛肉非常軟稔,油脂適中而肉香.店員將旁邊烤

朋友食過呢間隱世日式秘魯菜，今次我去到真係大開眼界，門口嘅位置有少少隱蔽，環境比較暗，好有氣氛，座位唔算少，職員都係外國人，所以好有自身外國嘅感覺，店員好熱情咁介紹好多唔同嘅菜式俾我哋去試，係一個好滿意嘅體驗。〈La Causa〉La Causa喺餐廳招牌小食，用上傳統秘魯Causa配上日式材料大蝦天婦羅，變成好有特色嘅fusion頭盤。〈 Ceviche Aromatico 〉鱸魚刺身搭配牛油生菜，炸粟米，番薯粒等，再配上酸甜開胃嘅醬汁同噴上檸檬葉食用香水，更加帶出鱸魚嘅鮮甜，好新鮮好開胃。〈 H&M 2 〉一白一紅既H&M 2係用咗油甘魚同吞拿魚，視覺效果好搶眼。油甘魚肥美，肉質嫩滑。吞拿魚用上赤身部位，油脂較少，魚香味較濃。再噴上樺樹皮可食用香水，風味獨特。〈 Eryngii Maki 〉以醬油烤雞髀菇同牛油果作餡料嘅壽司飯卷，但係係搭配香甜既味噌南瓜蓉，搭配非常新鮮，係另一款特別嘅fusion菜。〈 YAKI NASU〉半燒茄子加入咗panca辣椒醬，茄子上亦有feta cheese、芫荽、粟米等，可以增加幾款口感。而且雖然有好多辣椒醬，但係醬料係偏甜甜地，唔會好辣。〈 GOD

前排去呢間餐廳真係非常難忘，主廚非常用心配搭出「intoxicating」collection簡直係感官+味蕾難忘沈醉體驗！❣️呢個系列用上食得嘅香水，令食物未食都感到特別！❣️每人枱上先放了支小香水，先係湊覺享受，噴一噴，好香wood味中帶種好fancy的甜香味❣️每款食物都精心設計，用上日x秘魯特色，真係好少地方有咁嘅體驗✨當日點了個$540/位嘅「chef feed me」 menu，由主廚親自發辦同介紹，唔使諗同可以一次過食到多款主廚拿手菜～👨‍🍳（而且比叫alar carte抵好多！✨✨🥗CEVICHE AROMATICO- 上碟後先噴一噴edible purfume，係lime香味，超級refreshing。沙律入面勁多魚生粒粒，鮮甜厚切，配埋洋蔥、南瓜粒，幾開胃。🐟H&M（Hamachi and maguro）- 又係上碟時先噴上香水～今次係煙葷，令魚的鮮甜味道更突出，esp係半熟油甘魚加上smoky感覺。而吞拿魚就幾鮮甜🍱SS.2.0- 係冷面撈上沙律，上面粒粒青豆、紫菜、芝麻、紅椒等等，撈上醬料，refreshing之餘味道幾好✨PADRON PEPPERS- 烤得好香，上

《Tokyolima》日本×秘魯 Tokyolime全新推出的Intoxicating Collection Menu🍹🥂🍤🥢🍸▪︎Intoxicating Collection Tasting Menu▪︎SMALL PLATE × RAW & SEARED。🍤 La Causa ($150) - 顏色非常鮮艷的紅菜頭薯仔泥，味道清新，天婦羅炸蝦爽口彈牙，入口時仲熱熱地。。🍉 Tuna and watermelon tartare ($190) - 喱個係一個幾創新幾有驚喜嘅前菜，吞拿魚他他配上西瓜牛油果粒和醬油，醬油和西瓜的鹹甜衝擊令這道菜更昇華，個人非常喜歡，係一道幾成功嘅fusion菜。。🫒 Ceviche Japones ($175) - 帶子、藍蝦和鱸魚刺身用上秘魯特製醬汁tiger's milk醃製，酸酸地帶柑橘香。SUSHI。🍣 Maguro Nuevo ($140) - 顏色鮮艷的吞拿魚牛油果壽司捲，味道清新。LARGER。🐓 Pollo A La Brasa ($240) - 炸雞炸得鬆脆多汁，點上泡菜沙律醬更具滋味。。🐖 Secreto of Tokyolima ($

是晚有特別事件要慶祝🥳🥳當然要有儀式感地訂座個特別之地用餐🍴入口都幾隱秘…一推門而入…即刻有種踏進醉迷異國空間嘅感覺🤩華麗嘅裝修佈置, 昏暗浪漫燈光, 再加上全場友善嘅外籍店員, 令整體神秘感氛圍值拉滿💜. 咁開心先嚟乾番一杯先😚😚Cheers!! ✨PERRIER JOUET BRUT GLS🥂 $150✨VINO MONTEPULCIANO TENUTA GLS🍷 $178. ✨“Please Chef feed me" $540@位即係呢度嘅廚師發辦😊加入新系列intoxicating Collection(以食用香水同煙燻元素融入食材之中)令食客享受多層次感官體驗🙌🏻合共九道菜 :. 🔸La Causa:精美前菜⭐以傳統秘魯Causa配搭上日式熱辣卜卜脆炸蝦天婦羅🍤底層為紅菜頭薯泥+蛋黃醬+烤牛油果！味道開胃之餘！口感亦有豐富層次！！. 🔸H&M2:擺盤吸引！一紅一白非常搶眼😍😍食之前店員會噴上食用香氛！更添特別感！刺身分別為油甘魚＆吞拿魚！同樣魚脂肥美兼入囗軟嫩👏🏻👏🏻搭配檸檬香料！味道清新醒神！！. 🔸Ceviche Aromatico: 鱸魚刺身沙律🥗軟滑魚肉較淡味但帶有

每次有外藉朋友到訪香港必會推介位於中環半山扶手電梯旁一日式秘魯菜餐廳設有酒吧區、主用餐區、開放式廚房及私人用餐區全新推出「醉人系列」，加入了煙燻、柑橘、花香、果香和泥土氣息Please Chef Feed Me! 每位$540，由廚師發版招牌小食La Causa大蝦天婦羅，以秘魯風陶罐盛載素食者也被照顧周到，S.S.2.0以日本醬油、芝麻及紫菜搭配蕎麥麵，呈現日系秘魯菜的和諧融合Yaki Nasu半烤茄子配以芫荽及微辣秘制醬汁，相當惹味刺身Ceviche Aromatico鮮美鱸魚噴上檸檬葉食用香水，清新醒神一白一紅H&M 2，噴上木調的可食用香水於油甘魚及金槍魚刺身上，風味獨特 以醬油烤大蘑菇作餡料，搭上牛油果及南瓜籽的素食壽司卷Eryngii Maki，口感豐富主菜God Package以葉子包裹烤焗鱈魚，份量滿滿以七原罪命名的甜品：慾望My Banana，開邊脆皮焦糖香蕉配上肉桂雪糕，玩味十足雞尾酒Smoking Gun以氈酒浸泡紅茶並加入朱古力苦酒，賣相討好

秘魯菜一直帶比人一種神秘嘅感覺🇵🇪呢間位於中環嘅秘魯菜餐廳更加係融合埋日本菜嘅fusion菜🇯🇵餐廳最近推出咗全新嘅Intoxicating Collection，令用餐時除咗味覺之外，其他感官都有嶄新嘅享受👃🏻Menu咁多選擇都心大心細👀最後就決定要呢個Please Chef Feed Me ($540 pp)嘅tasting menu，等餐廳安排啲招牌嘅菜式❤️H&M 2 (單點: $180)店員上菜嘅時候會拎埋個好復古嘅香水樽出嚟😌即席噴上少量樺樹皮香水，香水偏重木香，帶點煙燻味🔥各有四片油甘魚同吞拿魚刺身🐟伴有大蔥醬汁，檸檬啫喱🍋同埋柑橘芫荽油，醬汁加入咗buttermilk，所以會帶有啲酸味，大蔥同芫荽嘅味道就唔算突出Ceviche Aromatico (單點: $175)呢道前菜同樣配上香氛，今次則係檸檬葉香水🍋香氣清新，菜式係一款秘魯嘅醃生魚，入面係切到一粒粒嘅鱸魚🐟配上生菜、番薯粒、脆粟米粒同埋芫荽等，口感都幾豐富😙醬汁就係一款叫tiger’s milk嘅秘魯特色醬汁，係用青靈、洋蔥同埋香料等加入魚肉、魚湯製成嘅醬汁，食起嚟酸酸辣辣咁😆Eryngii Maki (單點:

▫️一向好喜歡Pirata group旗下嘅餐廳，食物高質、環境有氣氛，而且價錢方面又合理🤑▫️今次黎到日本x秘魯嘅fusion餐廳Tokyolima🎌 最近仲新推出Intoxicating Collection，為當中部分菜式設計主題‘香水’，上菜時店員會用香水壺噴一噴，令視覺同味覺效果即時提升✨👨🏻‍🍳 Please Chef Feed ME! $540/ p.p.🐟 H&M2▫️肥美嘅油甘魚同赤身刺身，配上酸酸甜甜嘅檸檬同柑橘醬汁，清新得黎又開胃🍊🍣 Eryngii Maki▫️用上蘑菇同牛油果製作成壽司🥑 伴碟有南瓜蓉同南瓜籽🎃 味道清甜感覺好健康😆🎣 Ceviche Aromatico▫️新解嘅鱸魚刺身，同蕃薯🍠、生菜🥬等拌勻，醬汁酸酸地好清新😋🥗 T-3▫️非常豐盛嘅沙律🥬 材料新鮮，有南瓜、鵪鶉蛋、蕃茄等🍅 仲加左脆脆同杏仁片，口感好豐富😋🦞 Langosta Ahumada▫️原隻龍蝦先被罩住，一打開煙霧即時散發出黎🌬️ 拆晒殼夠方便，岩晒我呢啲懶人🤣 肉質好彈牙，啖啖肉好滿足🥰▫️配上一份麵包，醬汁由蝦膏製成，味道濃郁🥯🍆 Yaki Nasu▫️半條烤茄子配上秘製醬汁，帶點甜辣同蒜香味🧄

👉良朋歡聚最愛晚飯、飲嘢一次過，唔使轉場好方便。。。🤩一踏入餐廳，已被強勁音樂震攝，氣氛一流⋯⋯🤞先點2杯cocktail 飲吓，📌TINKER BELL 、📌BLUE MARY 各$70 ～酸酸甜甜，冰涼又開胃。☺️望吓餐牌，冇咩頭緒，職員友善地建議可叫 ，📌 “PLEASE CHEF FEED ME!” $540/pax。。。日本、秘魯Fusion菜嘅㕑師發辦，真係第一次。😉▶️ 頭盤、主菜、甜品共有10道菜，賣相精緻味道好 ，食材新鮮，色香味俱全。職員上菜時均有介紹菜式，好細心👍估唔到呢啲Fusion菜都咁有份量，大滿足。🥳🏬 TOKYOLIMA (中環)🚦 中環擺花街18-20號嘉寶商業大廈地舖

《 ㊙️中環隱世fusion秘魯菜—TOKYOLIMA❤️ 》位於擺花街嘅tokyolima一入到去已經好有feel❣️不論係環境佈置定係燈光 充滿神秘嘅風格💯亦都有聖誕裝飾 氣氛一流😆💖餐廳主打fusion菜🥹日本❌秘魯😝餐牌有好多選擇 眼花繚亂 因為懶得諗 所以就揀咗”PLEASE CHEF FEED ME” tasting menu! $540 per person!☺️如果你想嘅話仲可以加多百幾蚊有酒飲🍷🥂🍻1️⃣ 🦐🍤 La Causa (9/10)一人一碟細細地嘅炸蝦天婦羅！裏面有秘魯嘅傳統菜causa💯😆紅色嘅紅菜頭蓉 加上洋蔥🧅沙律醬💖牛油果🥑食落去好似食緊薯蓉，而且口感豐富好多😘正呀!!!2️⃣ 🍉🐟 Tuna&Watermelon Tartare (8/10)食落去好似他他🤤🤤👏估唔到西瓜同吞拿魚可以咁夾💯鹹鹹地嘅醬料配上甜甜嘅西瓜🍉食落去好特別 另外吞拿魚都好新鮮🐟🐟加埋頂層炸番薯片 脆卜卜 味道上升左一個層次✌️3️⃣ 🍜🍲 SS 2.0 (7/10)本身個人唔係好鍾意食蕎麥麵🍜但呢度食落去好似豉油嘅醬汁令到成個嘢食好refreshing😍夾雜着紅椒青椒椰菜🥬等💯 開胃得黎唔會好有負

TokyoLima隱藏係蘇豪區既神秘既日式袐魯菜Fusion菜餐廳跟住Google Map搵左好耐入口正門唔起眼而且仲要係鎖住左lol要敲門先有Staff開門比你一打開大門好似入左去另一個世界咁好有外國Vibe令人更加期待~試左以下呢幾款Tuna & Watermelon Tartare $160新鮮既吞拿魚配爽脆香甜嘅西瓜味道係意外地夾!! 食完即刻好開胃再拌上酸味醬油&炸番薯片一齊食真係冇得彈~🍤🍤🍤La Causa $150 🍤🍤🍤炸蝦天婦羅配傳統秘魯菜Causa(薯仔沙律)沙律入面再mix埋紅菜頭蓉,大蝦他他同烤牛油果口感超級豐富多層次🤤🐟🐟🐟H&M🐟🐟🐟   $180H&M 姐係Hamachi & Maguro油甘魚，金倉魚兩款魚生再配特製袐魯醬食落幾特別🐥🐥🐥Ki-mo-chi Fried Chicken🐥🐥🐥 $120呢樣菜式就相對著同一般既唐揚炸雞再配酸酸甜甜既醬唔錯但冇祕魯既味道👅🍣🍣🍣Maguro Nuevo🍣🍣🍣 $140吞拿魚牛油果卷配搭少女粉既紅菜頭蛋黃醬Pink Pink既蛋黃醬徐左可以打卡配埋壽司一齊食令鮮味更加提升🤤🤤🍚🍚🍚Tacu Tacu🍚🍚🍚 $2

全新推出的tasting menu 由主廚親自研製 「以香水是喚醒精神的食物」的概念以煙燻模式加入食物當中🌬️使食物色香味俱全🦐LA CAUSA炸天婦羅蝦🍤配搭紅菜頭、大蝦他他🦐及牛油果🥑層次感豐富🥙Ceviche Aromatico鱸魚沙律🥗滿佈鱸魚及各種蔬菜口感鮮甜柔軟🍆YAKI NASU EGGPLANT以秘魯方法所烹調的原條茄子份量巨型茄子滿佈秘製辣椒醬汁🌶️配搭芝士、粟米及各種豆類茄肉完全滲入醬汁味道十分惹味 口感軟綿多汁茄子迷絕不能錯過😆🐟HEM職員在品嚐前會先噴香水食前已能聞到淡淡的檸檬香氣🍋入口開胃醒神金槍魚及油甘魚 口感新鮮嫩滑 同時減少魚腥味推薦👍🏻🐂TOSAMI SEARED BEEF炭燒牛排🐮串燒燒烤味突出帶嚼口同時牛肉味十分濃郁值得一試✨🍙ERYNGII MAKI餡料包括大菇🍄及牛油果🥑旁邊可用南瓜蓉作點綴🎃 添加香甜味道雖然是素食🌱但整體味道清爽彈牙吃下去沒有負擔感🍨MY BANANADessert Menu 以七宗罪命名這款名為LUST 慾望焦糖香蕉🍌配搭cinnamon ice cream🍨底下是Apple crumble 🍎這個組合真的極為邪惡😈 難以抗拒

日本廚師發板食得多，秘魯菜仲未食過，兩樣夾埋一齊FUSION 更加未聽過，位於中環擺花街，位置同門面都帶點神秘感，單睇地址以為地舖好易見到，但原來需要行上一條小樓梯，門口緊閉需要用力一點推開一度厚門才可進入，當一推開門好似進入另一世界，臨近聖誕餐廳都佈置得好有氣氛，先穿過一個小酒吧區，然後進入用餐區，接待員同侍應每個都好有禮貌同笑容，每上一道菜都細心介紹，仲會溫馨提示特別位叫我地留意，的確有點玩味同有驚喜既。當晚只係星期四，除了全滿之外仲可以不停回枱，聽經理講一晚有時可以做三轉客。可能氣氛都幾好，全晚唱左三次生日歌，因為員工會捧上甜品同壽星祝賀，雖然重複地唱, 但佢地帶動得氣氛好好，不自覺都唱埋一份仲拍手歡呼，另有一枱十幾人既聚會，有D食完晚餐就到另一邊酒吧區繼續聯誼，如果鐘意熱鬧真係一個不錯既撰擇。其實睇完MENU都唔係好識揀，有廚師發板就最好不過，今次揀左個New Collection: Intoxicating - Please Chef Feed Me $540一位，九道菜CP值都幾高👍La Causa ($150): 天婦羅蝦配微辣醬, 開胃小食Ceviche Aromati

中環高質秘魯菜居酒屋最近推出左新系列intoxicating Collection 加入食用香水同煙燻元素 從而提升視覺味覺既享受👀👃整個餐飲體驗都好特別🌟CEVICHE AROMATICO檸檬汁醃鱸魚嫩滑既鱸魚搭配牛油生菜,蕃薯,脆粟米粒等再噴上「foglie di limone」香水 香氣四溢且味道清新開胃🌟TOSAMI SEARED BEEF秘魯燒牛肉薄片 牛味香濃加入左秘魯辣椒醬,焦糖洋蔥等 食落好惹味🌟H&M擺盤好靚 店員將以中性既「corteccia di bettulla」食用香水噴落去以提升香味 鮮甜既油甘魚同吞拿魚赤身排列得好整齊配搭檸檬啫喱同柑橘芫荽油等更提鮮🌟YAKI NASU EGGPLANT茄子烤香後配以秘魯既黑辣椒醬,蒜蓉醬,feta🧀️同芫荽口感層次豐富夠哂入味🌟GOD PACKAGE用荷葉包裹住鱈魚黎焗 魚肉好滑而鷹嘴豆醬 帶豆香同濃郁香料味🌟PICANHA 燒牛臀肉串燒 燒得好香口配上煙燻粟米泥,薑蔥柚子醬油同枝豆 🌟ERYNGII MAKI醬油燒雞脾菇搭配牛油果🥑做成卷物再加上味噌南瓜蓉,南瓜籽等 配搭新鮮好味🌟LOLITA甜品為抹茶蛋糕配白朱古力雪糕