【West口west臉eat好west】由平民到新派 五大美洲餐廳推介
2017-07-21


1. 33 café

哥倫比亞菜同出面墨西哥菜用嘅食材可能相類似,但做法完全有出入。而今次試嘅所有菜式,都獨有且獨到。

<Empanadas- red pepper and pulled beef>
其實呢度嘅嘢食都幾難形容。我本來想講似咖喱角/咸水角,但首先佢又冇嗰種油膩,又比較硬同脆身,味道就唔太一樣,總之就特產啦。牛肉似係手撕肉同免治肉嘅in between,既有手撕嘅分明感,亦似免治般燉得夠嘅軟淋。其實兩種質感好難並存,你見通常手撕得嘅食物經常都會乾爭爭。所以係幾出色嘅。

<Mean bean Bandeja>
呢個飯乜都有啲,逐樣同大家break down。先試粟米,有別於之前喺其他墨西哥餐廳試過嘅粟米加晒辣粉芝士青檸比較重口味,呢個烤粟米只係加咗少量香料,但都夠好味。牛油果nice, mean beans醬汁調味得宜,配太陽蛋拌飯不錯。至於見真章嘅crispy pork belly同chorizo sausage,豬腩玉香口而很脆身,肥膏部份入口即溶,係食完需要懺悔嗰種,高質。西班牙腸口感好鹹香十足,正。

<Arepitas - with fried haloumi cheese & guava jelly>
Arepas是一種流行於哥倫比亞和委內瑞拉的grilled flatbread。口感唔似包亦唔似dough,所以點形容呢……小包做到厚身,內裡比較呈粉狀,麥粉香十足,我認為唔試呢個包不如唔好嚟。因為除咗個包好特別之外,炸芝士脆而乾身亦很出色。至於呢個紅色嘅番石榴啫喱。友人隨口噏話哥倫比亞嘅番石榴係紅色,我上網wiki先知道自己孤陋寡聞,原來番石榴真係分紅色同白色兩種,而呢個紅色啫喱入面強勁嘅番石榴味實在嚇我一跳。分開啫喱同芝士配小包,一甜一咸衝擊味蕾,my favourite dish of the night。

Ps:十分享受店家所選嘅南美曲目,有taste又好un。
Ps:呢間cafe其實真心唔錯,亦都真係無乜人去,真係分分鐘聽日就執咁款,請多多支持,吊住佢命。

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2. Tokyolima

Japanese X Peruvian food,唔係fusion,有term架叫Nikkei cuisine。整體非常滿意今次hidden gem之行。

<Ceviche Nipon>
其實於拉丁美洲國家都一樣會做魚生,Ceviche就係一種主要用citrus sauce同spice,配上其他side dishes如牛油果,椒類,薯仔等配料嘅魚生菜式。作為呢餐飯嘅前菜同店家推介,真心係好食嘅。入面有魚生scallop, prawn同seabass,加埋紅黃椒,青瓜同脆粒,都唔夠成就一道好菜式嘅。所以,重點就喺帶辣,酸同鹹於一身嘅shoyu citrus。有咗佢,所有材料的味道被喚醒了。

<Tacu Tacu>
繼續屈調味。因為材料其實都係紅黃椒,紅洋蔥,青豆同烤肉會用到嘅chimichurri醬,所以呢道菜嘅神髓落喺極香嘅Peruvian fried rice。呢種飯的size比較迷你,口感軟身同偶會有煲仔飯一般的微焦。我形容到呢度算係咁㗎啦畢竟呢啲物種大家都少接觸,大家試試就知道啦。我認為係有欲罷不能之效。

<Grilled rib eye steak>
以烤香掛帥的烤肉眼排,叫medium,夠juicy,肉質都幾好。旁邊嘅wasabi peppercorn sauce幾過癮有分寸地唔會太攻鼻。配料們亦好好食。

<H&M>
食得happy又追加一道呃like菜,不過小姐你睇得但內涵相對下就被比下去了。Hamachi & Maguro tuna with shoyu sauce. Hamachi薄薄一片但肉質好香同肥美。醬汁呢,今次平平無奇。

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3. Uma nota

連埋呢間,中環區可謂掀起咗一個Nikkei  cuisine嘅小高潮,今次係Japan & Brazil crossover。當森巴索女遇上日本武士道,聽落都覺得刺激!

<Coxinhas de Frango>
嘩,乜全部都咁熱氣!係呢兩個starter啫,值得嘅。雞肉+秋葵嘅"dumplings",其實都係炸物,但係係好食嘅炸物。Very crispy嘅外層,juicy嘅內層有軟腍雞絲,夠味,但炸物點能夠唔點醬?如果你唔係食得辣之人,我勸你唔好一嘢就中曬落去,否則你嗌定嘢飲都得啦。

<Dadinhos de tapioca>
好難打啊啲名!巴西木薯粉同芝士嘅混合體,十分香口又有𡁻口,好易食唔停口要小心。只係…呢個醬…令我諗起…脆香雞翼…個泰式辣醬…

<Porco crocante>
脆炸豬腩肉配燒汁,聽落都覺得咁普通嘅,turned out出嚟係普通地好食。邊脆肥膏滑腩肉嫩,真估唔到原來你真係咁唔fancy! Surprise!

<Banana dulce>
燒蕉配大量蟹肉同酸忌廉。呢個幾nice,味道調得好,亦無估到原來你哋咁friend。Balance返之前嗰啲油膩同熱氣。

<Ceviche goa>
魚生同椰奶嘅freshness, 咖哩spiciness,creamy嘅牛奶,檸檬嘅sourness,撞埋一齊。我認為呢道菜係dish of the night,但如果要同Tokyolima嗰個shoyu version比,嗰個深刻啲。

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4. Tequila on Davis

呢度serve嘅係Tex-Mex food,即係喺美國Texas嘅一種多數為convenient food,並非high end嘢,只係for working class嘅墨西哥菜。所以,同Commissary嗰種係兩回事。簡單嚟講,Tex-Mex即係nachos/tacos/fajitas/enchiladas 嗰啲。再簡單啲講,即係全部都係搵塊嘢包住啲肉,然後全部都係用sour cream/cheese/tomato salsa/avocado purée嚟做toppings,其實我已經介紹完Tequila on Davis㗎啦。

雖然呢度講到尾係食緊快餐嘢,但係坊間都有唔少呢啲 Tex-Mex餐廳做得非常嗱西。而呢間除咗個巨型Taco塊皮十分無承托力之外,其他環節都如預期中做得好。例如係toppings同雞絲嘅份量,味道同質感。Steak fajitas牛肉不乾身,具烤香富肉味,立即同坊間分出高下。配合同樣美味的洋蔥,椒s,toppings,再用flour tortilla包住食,質感比tacos更好,簡直又一力作。再加上由於係convenient food,價錢亦無因為環境而收取高價,兼食物大大件,本來想試營養價值高嘅仙人掌沙律或enchiladas,但已經無位置,麻煩大大幫我試!

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5. Brickhouse

喺走上去蘭桂坊嘅德己立街,轉入一條無諗過要轉入去嘅小巷,走到最入,你會驚訝竟會有間咁旺場嘅餐廳,呢個就係我當日初到Brickhouse嘅感覺。相信唔係本身已經知道呢度嘅存在,普通街客係無乜機會盲衝衝摸到上門。

<Mexican street corn>
墨西哥菜常客。我宣佈佢係我食過味道wise最好,cheese最rich,herbs and spice最出嘅墨西哥烤粟米。但熱度wise,佢係最差,簡直暴斂天物。

<Watermelon salad>
西瓜粒配feta cheese,chilli syrup同檸檬醃製嘅青瓜,清新而獨特,what a perfect starter。

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拉麵哥SoulJase
笑臉迎人大把,西面型人買少見少。所以不論唱歌食飯寫作訪問,塊面都又chok又西。一齊west口west臉eat好west。
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